Dennis Quetsch
Chef de Cuisine (Rutz in Berlin)
Aktuelle Restaurants
- Rutz (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Geboren am
29.10.1991
in
Wiesbaden, D
Ausbildung
2009 – 2012, Hotel und Weinhaus Zum Krug, Eltville
Lebenslauf
6/2012, Gourmetrestaurant Lerbach, Bergisch Gladbach (Praktikum)
2012 - 2013, Commis de Cuisine, Schwarz Das Restaurant, Heidelberg
2013, Gardemanger, Rutz Restaurant & Weinbar, Berlin
2014 - 2015, Chef Pâtissier, Rutz Restaurant& Weinbar, Berlin
11/2015, Geranium, Kopenhagen (Praktikum)
12/2015, Oaxen Krog, Stockholm (Praktikum)
1/2016, Maaemo, Oslo (Praktikum)
2016 - 2017, Junior Sous Chef, Rutz Restaurant & Weinbar, Berlin
2017 - 2020, Sous Chef, Rutz Restaurant, Berlin
Seit 2020, Küchenchef, Rutz Restaurant, Berlin
2012 - 2013, Commis de Cuisine, Schwarz Das Restaurant, Heidelberg
2013, Gardemanger, Rutz Restaurant & Weinbar, Berlin
2014 - 2015, Chef Pâtissier, Rutz Restaurant& Weinbar, Berlin
11/2015, Geranium, Kopenhagen (Praktikum)
12/2015, Oaxen Krog, Stockholm (Praktikum)
1/2016, Maaemo, Oslo (Praktikum)
2016 - 2017, Junior Sous Chef, Rutz Restaurant & Weinbar, Berlin
2017 - 2020, Sous Chef, Rutz Restaurant, Berlin
Seit 2020, Küchenchef, Rutz Restaurant, Berlin
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Auszeichnungen
2012, Ausbildungsabschluss Jahrgangsbester
2019, Liebling des Jahres, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, Patissier des Jahres
Patissier des Jahres, Gault&Millau 2025
2019, Liebling des Jahres, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, Patissier des Jahres
Patissier des Jahres, Gault&Millau 2025
