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Dustin Dankelmann

Chef de Cuisine (959 in Heidelberg)

image of Dustin Dankelmann

Vita von Dustin Dankelmann

Geboren am 19.02.1993 in Neuss, D
Ausbildung2014 - 2015, Althoff Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach
Lebenslauf2015 - 2017, Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post in Bad Neuenahr
2017, Pavillon Ledoyen, Yannick Alléno in Paris
2017 - 2019, Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrücken
Zwischendrin Praktika im „Restaurant Amador“, Mannheim und „Vendôme“, Bergisch Gladbach
Seit Mai 2019 Küchenchef „959 Heidelberg Stadtgarten“
Zum Restaurantprofil

Dustin Dankelmann ist Chef de Cuisine

im 959 in Heidelberg

Auszeichnungen2020, Entdeckung des Jahres, Der große Restaurant & Hotel Guide
2020, Entdeckung des Jahres, Gault&Millau
2020, Next Chefs Generation Award, Der Feinschmecker
BesonderheitenVom abgebrochenen Biologiestudium zum Küchenchef innerhalb von 5 Jahren.
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)Eine leicht modernisierte, klassische, französische Produktküche, bei dem IMMER das Produkt der Star auf dem Teller ist.

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