Gunnar Tietz

Vita von Gunnar Tietz

Geboren am	27.09.1969 in Prenzlau / Uckermark
Ausbildung	Frühsammer's Restaurant, Berlin (1 Michelin-Stern) 1992 - 1993, Restaurantfachmann Bester Abschluss des Ausbildungsjahrgangs
Lebenslauf	Restaurant Pott & Pann, Berlin (Restaurant Manager) Restaurant Bamberger Reiter, Berlin, (1 Michelin-Stern, Chef de Rang) seit 1998, Restaurant first floor, Hotel Palace Berlin (1 Michelin-Stern, Stellvertretender Maître d'hôtel) seit 2001, Restaurant first floor, Hotel Palace Berlin (1 Michelin-Stern, Chef-Sommelier)

Philosophie	Abends mit einem Buch über Wein einschlafen, morgens mit einer Flasche in der Hand aufwachen.
Auszeichnungen	2011, Gault Millau ""Sommelier des Jahres"" 2010, ""Pro Riesling Förderpreis"" des Pro Riesling e.V. in der Sparte Sommelier 2009, Der Feinschmecker: Die Weinkarte des first floor gehört zu den 10 Besten in Deutschland (Platz 2) 2008, Schlemmer Atlas ""Sommelier des Jahres"" 2007, Einladung zur Weinlese bei Mouton Rothschild im September 2007 2007/2008, Wine Spectator, New York ""Best of Award of Excellence"" 2007/2008, Der Metternich 2007/2008 zeichnet die first floor -Weinkarte mit ""5 Goldenen Flaschen mit Stern"" aus, diese Weinkarte zählt zu den besten der Welt. 2006, Der Feinschmecker: Ehrenurkunde für die ""Beste Überseeweinkarte des Jahres"" 2006, Partner für Berlin: ""Berliner Sommelier des Jahres"" 2006, Sommelier Magazin: Auszeichnung ""Beste internationale Weinkarte Deutschlands""
Besonderheiten	Hobbies: Laufen, Wein, Gutes Essen, Reisen Vielfach ausgezeichnete Weinkarte mit 1.500 Positionen, die den Schwerpunkt auf französische und deutsche Weine legt, aber trtozdem Nischen nicht vernachlässigt.
Pläne	Eine eigene Weinbar

Pro Wein

Beste Weingastronomien ausgezeichnet

Ehrung für die Kölner Henne Weinbar, die Fischerklause am Lütjensee, Bernhards Restaurant in Montabaur, das Hotel bei Schumann in Schirgiswalde-Kirschau, die Weinwirtschaft Travemünde und der Berliner Grill Royal

Veröffentlicht am: 20.03.2019

Sommelier, Rheinland-Pfalz, Berlin, Nordrhein-Westfalen, Sachsen, Schleswig-Holstein

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Investitionen

Gourmetrestaurant Juwel in Kirschau wird weiter gestärkt

Zusätzliches Personal, Ausbau der Champagner-Karte und spektakulärer Käsewagen

Veröffentlicht am: 12.06.2018

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Ausgezeichnet

Deutsches Wein-Institut zeichnet Weingastronomien aus

Die Restaurants Rutz in Berlin, Die Insel am Maschsee in Hannover, Yamas in Ulm und die Dresdener Weinzentrale erhalten unter anderen die Ehrung auf der ProWein in Düsseldorf

Veröffentlicht am: 20.03.2018

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