Gunnar Tietz
Chef de Cuisine (Carl & Sophie in Berlin)
Aktuelle Restaurants
- Carl & Sophie (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
(1 Michelin-Stern)
1992 - 1993, Restaurantfachmann
Bester Abschluss des Ausbildungsjahrgangs
Restaurant Bamberger Reiter, Berlin, (1 Michelin-Stern, Chef de Rang)
seit 1998, Restaurant first floor, Hotel Palace Berlin (1 Michelin-Stern, Stellvertretender Maître d'hôtel)
2001-2015, Restaurant first floor, Hotel Palace Berlin (1 Michelin-Stern, Chef-Sommelier)
Genussbotschafter für Otto Gourmet
Gourmetpate, Aida Cruises
Arbeit im Weinvertrieb
05/2024, Carl & Sophie, Berlin, Restaurantmanager
2015 Beste Weingastronomie, Deutsches Weininstitut
2011, Gault Millau ""Sommelier des Jahres""
2010, ""Pro Riesling Förderpreis"" des Pro Riesling e.V. in der Sparte Sommelier
2009, Der Feinschmecker: Die Weinkarte des first floor gehört zu den 10 Besten in Deutschland (Platz 2)
2008, Schlemmer Atlas ""Sommelier des Jahres""
2007, Einladung zur Weinlese bei Mouton Rothschild im September 2007
2007/2008, Wine Spectator, New York ""Best of Award of Excellence""
2007/2008, Der Metternich 2007/2008 zeichnet die first floor -Weinkarte mit ""5 Goldenen Flaschen mit Stern"" aus, diese Weinkarte zählt zu den besten der Welt.
2006, Der Feinschmecker: Ehrenurkunde für die ""Beste Überseeweinkarte des Jahres""
2006, Partner für Berlin: ""Berliner Sommelier des Jahres""
2006, Sommelier Magazin: Auszeichnung ""Beste internationale Weinkarte Deutschlands""
Vielfach ausgezeichnete Weinkarte mit 1.500 Positionen, die den Schwerpunkt auf französische und deutsche Weine legt, aber trtozdem Nischen nicht vernachlässigt.
News: Gunnar Tietz
Personalie
Gunnar Tietz kehrt in die Gastronomie zurück
Der erfahrene Sommelier wird Gastgeber im Carl & Sophie am Berliner Spreeufer
Pro Wein
Beste Weingastronomien ausgezeichnet
Ehrung für die Kölner Henne Weinbar, die Fischerklause am Lütjensee, Bernhards Restaurant in Montabaur, das Hotel bei Schumann in Schirgiswalde-Kirschau, die Weinwirtschaft Travemünde und der Berliner Grill Royal
Investitionen
Gourmetrestaurant Juwel in Kirschau wird weiter gestärkt
Zusätzliches Personal, Ausbau der Champagner-Karte und spektakulärer Käsewagen
Ausgezeichnet
Deutsches Wein-Institut zeichnet Weingastronomien aus
Die Restaurants Rutz in Berlin, Die Insel am Maschsee in Hannover, Yamas in Ulm und die Dresdener Weinzentrale erhalten unter anderen die Ehrung auf der ProWein in Düsseldorf
Berliner Restaurant reinstoff als beste Weingastronomie geehrt
Auszeichnung des Deutschen Weininstituts vergeben
9. Big Bottle Party mit Gästen aus Rheinland-Pfalz
Treffpunkt der Wein- und Kochelite in Berlin-Mitte
Gunnar Tietz verlässt First Floor
Berliner Sternerestaurant will weiter mit dem profilierten Sommelier zusammenarbeiten
First Floor ist Weingastronomie des Jahrers
Hamburger Restaurant Witwenball das Restaurant im Hotel Zeltinger Hof holen weitere Preise
