Poul Andrias Ziska

Guide für Skandinavien veröffentlicht: Vier Restaurants erhalten erstmals einen Stern.

Treffpunkt der internationalen Avantgardeküche am 9. und 10. September

8. Auflage am 25. und 26. September in Köln

In diesem Buch beginnt das kulinarische Jahr im Ikarus etwas ungewöhnlich, nämlich im November 2015 und endet im Oktober 2016. Aber nur so ist es möglich, das dritte Jahrbuch über die kulinarischen Ereignisse in dem außergewöhnlichen Restaurant am Salzburger Flughafen vor Weihnachten in die Buchläden zu bringen.

Ein...