Zum Hauptinhalt springen

Personalie

Armin Karrer verlässt Residenz in Aschau

Bayern

Suche nach neuer Herausforderung beginnt von vorn

ASCHAU.Armin Karrer hat sich nach nur kurzer Zeit wieder aus der Residenz in Aschau verabschiedet. Der Schritt erfolgte am vergangenen Montag. "Nach dem Tod von Heinz Winkler und den daraus komplizierten Gegebenheiten, haben sich meine Vertragsvereinbarungen geändert", teilte der Sternekoch mit. Für ihn beginne nun die Suche nach einer geeigneten Position oder einem Pachtobjekt wieder von vorne.

Dass Karrer als Küchenchef in der Residenz tätig ist, war erst duch einen Medienbericht kurz nach dem Tod von Heinz Winkler bekannt geworden. Der 54-jährige hatte von 2004 bis Ende 2021 das Gasthaus zum Hirschen in Fellbach betrieben, zu dem auch das Sternerestaurant avui gehörte. Bereits seit den 90er Jahren hatte er in den Restaurants Ulrichhshöhe in Nürtingen und Weber's Gourmet tim Turm in Stuttgart regelmäßig Michelin-Sterne erreicht.

 

Aktuelle News

Restaurant des Monats

Sandbank Lounge in Rostock

Die Sandbank Lounge möchte unvergessliche geschmackliche Erlebnisse schaffen... (Advertorial)

Tim Raue | Foto: Nils Hasenau

Podcast

Interview mit Tim Raue

Tim Raue ist mit seiner Platzierung auf der 50-Best-Liste eines der kulinarischen Aushängeschilder Deutschlands und gleichzeitig – auch durch seine TV-Präsenz – einer der bekanntesten Köche des Landes.

Guide Michelin 2025

Neues Drei-Sterne-Restaurant in Italien

70. Ausgabe für Italien veröffentlicht

Residenz Heinz Winkler

Residenz Heinz Winkler
Kirchplatz 1
83229 Aschau
Chef: Stefan Barnhusen, Daniel Pape
Kapazität / Sitzplätze: 80
Mitarbeiter: 40

Zum Restaurantprofil

Gourmet-Club