Zwei neue Drei-Sternerestaurants in Spanien
Das ABaC in Barcelona und das Aponiente in El Puerto de Santa María werden mit dem dritten Stern ausgezeichnet
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GourmeTour Barcelona/Girona Oktober 2017.
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Kontaktdaten
Adresse:
av. del Tibidabo 1
8022 Barcelona
8022 Barcelona
Küchenchef:
Jordi Cruz
Küche: Innovative Gourmetküche
+34 (933) 196600
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Ranking
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Spanien
11
11
Rang Cataluña
2
2
Gesamtpunkte
57,20
57,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,2 |
| Repsol "sol" | # # # | 19,0 |
| LoMejores "points" | 8.5 | 17,0 |
| Restaurantes | ||
| EliteTraveller "top100" | Top100 | 18,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
| Foursquare | 9,0/10 | 19,0 |
| OAD | Top100 | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Spanien
14
14
Rang Cataluña
4
4
Gesamtpunkte
55,20
55,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,2 |
| Repsol "sol" | # # # | 19,0 |
| LoMejores "points" | 8.5 | 17,0 |
| Restaurantes | ||
| EliteTraveller "top100" | Top100 | 18,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
| Foursquare | 9,0/10 | 19,0 |
| OAD | Top100 | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Spanien
15
15
Rang Cataluña
3
3
Gesamtpunkte
55,00
55,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,2 |
| Repsol "sol" | # # # | 19,0 |
| LoMejores "points" | 8.5 | 17,0 |
| Restaurantes | ||
| EliteTraveller "top100" | Top100 | 18,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
| Foursquare | 9,0/10 | 19,0 |
| OAD | Top200 | 17,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Spanien
16
16
Rang Cataluña
3
3
Gesamtpunkte
54,00
54,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,2 |
| Repsol "sol" | # # # | 19,0 |
| LoMejores "points" | 8.5 | 17,0 |
| Restaurantes | 9.0 | 17,0 |
| EliteTraveller "top100" |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
| Foursquare | 9,0/10 | 19,0 |
| OAD | Top200 | 17,0 |
Volkenborn Rangliste
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Volkenborn Rangliste
Rang Spanien
14
14
Rang Cataluña
3
3
Gesamtpunkte
54,50
54,50
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 18,2 |
| Repsol "sol" | # # # | 19,0 |
| LoMejores "points" | 8.5 | 17,0 |
| Restaurantes | 9.0 | 17,0 |
| EliteTraveller "top100" |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
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Volkenborn Rangliste
Rang Spanien
12
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Rang Cataluña
3
3
Gesamtpunkte
54,50
54,50
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Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
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Rang Spanien
21
21
Rang Cataluña
4
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Gesamtpunkte
53,00
53,00
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Volkenborn Rangliste
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Volkenborn Rangliste
Rang Spanien
38
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Rang Cataluña
11
11
Gesamtpunkte
50,00
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Rang Spanien
16
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Rang Cataluña
5
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Gesamtpunkte
53,00
53,00
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Rang Spanien
24
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Rang Cataluña
8
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Gesamtpunkte
51,00
51,00
Restaurantführer (PRO)
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Rang Spanien
17
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Rang Cataluña
6
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Gesamtpunkte
52,00
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Restaurantführer (PRO)
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Rang Spanien
18
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Rang Cataluña
6
6
Gesamtpunkte
52,50
52,50
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Team
Chef de Cuisine
Jordi Cruz
Jordi Cruz
Mehr Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 35 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 12 |
| Preis für Menü | € 165 für 8 Gänge |
| Kreditkarten |
|
News
Restaurant-Kritken
Von qwertz (Dezember 2017)
Bewertung:
16
Fazit: Die Küche des ABac fand ich auf komische Weise etwa „unfertig“. Der Einsatz von rustikalen Produkten bzw. die Arbeit mit fettigen Texturen ist schon etwas Besonderes, aber war bei eigentlich allen Gängen für mich nicht stimmte war die Feinabstimmung der Menge der einzelnen Komponenten. Ich finde, es wurde hier schon mit dem Fett-Bestandteil übertrieben. Überraschend im Verlauf des Menüs ist zudem, wie viel Feinheit und Filigranität dann doch die Desserts zeigen. Das hätte ich nach den unrunden Gängen vorher nicht erwartet. Ansätze davon hätte ich mir auch hin und wieder bei den herzhaften Gängen gewünscht.
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