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Buddenbrooks toques*

restaurant
restaurant
restaurant

Kontaktdaten

 
Hotel: A-ROSA Travemünde
Adresse: Außenallee 10
23570 Lübeck
Küchenchef: Dirk Seiger
Küche: Crossover
+49 (4502) 3070 835
+49 (4502) 3070 700

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

18:30 bis 22:00 Uhr

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Ranking

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67
Rang Schleswig-Holstein
5
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8
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3
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6
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7
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71
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7
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85,33

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97
Rang Schleswig-Holstein
8
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100
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8
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Rang Deutschland
173
Rang Schleswig-Holstein
10
Gesamtpunkte
77,70

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Team

person
Chef de Cuisine
Dirk Seiger
person
Restaurantleitung
Svenja Müller

Mehr Infos

Kapazität / Sitzplätze28
Mitarbeiter12
PreiseÀ la Carte: 18€ - 59€
Menu: 105€ - 145€
Preis für Menü € 139 für 8 Gänge
Kulinarische HighlightsLeichte, zeitgemäße Cuisine classique
VorspeiseSeezunge mit Kefir, Kaviar und Bete
HauptspeiseSchwarzwald-Rind mit Pot-au-feu-Aromen
DessertMispeln und Holunderblüten
Speisekartewww.a-rosa-resorts.de/fileadmin/inhalt/PDF_Dokumente/Resorts/deutsch/TRA/arosa-travemuende-menuekarte-buddenbrooks-restaurant.pdf
Weinkarte29 € - 820 €
Weinbegleitung Preisab 75€ für 6 Gänge
Teuerster Wein2007 Château Laffite Rothschild, Bordeaux 820€
Wein SchwerpunktDeutschland, Europa
Weinkeller Positionen300
Kreditkarten
  • American Express
  • Diners Club
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
BesonderheitenDas Buddenbrooks ist Bestandteil des Grand SPA Resort A-ROSA Travemünde, inmitten eines der schönsten Seebäder an der Ostsee und direkt am Meer. Das denkmalgeschützte Kurhaushotel mit seinen prächtigen, weitläufigen Räumen wurde liebevoll um einen zeitgemäßen Neubau ergänzt und ist seit August 2005 ein erstklassiger Standort für einen exklusiven Lifestyle-Urlaub. Die Jahrhundertwende-Architektur, über 4.500 qm SPA- und Wellnessbereich mit dem modernsten und exklusivsten Original-Thalasso-Zentrum Deutschlands sowie eine exzellente Küche in drei verschiedenen Restaurants. In Seigers Esszimmer, direkt neben dem Buddenbrooks gelegen, sitzen alle Gäste an einem großen gemeinsamen Esstisch und können sich ganz unkompliziert kennenlernen. In dieser familiären Atmosphäre wird ein 3-Gänge-Menü aus Dirk Seigers Küche serviert.

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