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Der Butt

toques*
Seit März 2016 befindet sich Der Butt in der obersten Etage des Restaurant-Pavillons direkt im Yachthafen. Die neue Feinschmecker-Destination bietet neben der ausgezeichneten Sterneküche nun auch ein stilvolles Ambiente mit atemberaubenden Ostsee-Blick. Bereits seit zehn Jahren strahlt der Michelin-Stern über dem Gourmetrestaurant der Yachthafenresidenz Hohe Düne in Warnemünde. Nun sorgt André Münch mit frischen Produkten und ausgefallenen Menükreationen dafür, dass dies noch lange so bleibt. Münchs Handschrift ist tadelloses Handwerk, gepaart mit viel Kreativität bei der Präsentation der Teller. Dies kann der Gast an den Menüs "Meine Welt" und „Nachbar's Garten“ nachvollziehen, die der exzellente Service unter Restaurantleiter und Sommelier Thomas Heimann serviert. Die passende Weinauswahl kommt aus einem gläsernen Weinkeller.
Restaurant Der Butt Impressionen und Ansichten
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Kontaktdaten

 
Hotel: Yachthafenresidenz Hohe Düne, Yachting & SPA Resort
Adresse: Am Yachthafen 1
18119 Rostock-Warnemünde
Küchenchef: André Münch
Küche: Saisonale regionale
+49 (381) 5040-0
+49 (381) 5040-6099

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

ab 18:00 Uhr

Restaurant Der Butt Karte und Adresse

Info

Ausgezeichnet durch das Prädikat "Hotel des Monats" Dezember 2009 / Restaurant-Ranglisten.de

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

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Viamichelin User OOOOO 20,0
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Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 8/10 17,7
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,5
Varta "startip" *tip k + s 17,3

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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
André Münch

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze24
Mitarbeiter10
PreiseÀ la Carte: 12,- € bis 45,- €
Menü: 49.- € bis 115.- €
Preis für Menü € 149 für 6 Gänge
Kulinarische Highlightsregionale Produkte aus Mecklenburg-Vorpommern, vegetarische Menüs, exotische Inspirationen.
Vorspeisegebeizte Makrele mit "bunter" Beete, Apfel-Nuss-Buttercreme und Wiesenkräutern
HauptspeiseLamm - gebratener Rücken & gebeiztes Filet mit Bohnen und Ziegenmilch
DessertBrombeere mit geröstetem Buchweizen und kerbeleis
Weinkarte2008 Portugieser feinherb Weingut Frank & Manuela Meyer, Pfalz bis 1999 Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classé
Weinbegleitung9 Gänge ca. 65€
Wein Raritäten1999 Château Latour, 2001 Château Mouton Rothschild, 2002 Château Cheval Blanc....
Wein SchwerpunktDeutsche Weine mit Schwerpunkt Rheingau, Spätburgunder und alle Weine die gut gemacht sind.
Weinkeller Positionen310
Kreditkarten
  • American Express
  • Diners Club
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Kochkurse/KochschuleTermine auf Anfrage
CateringNach individueller Absprache

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