Paul Bocuse
* * *
Collonges-au-Mont-d'Or (Frankreich)
Filter: Frankreich > Rhône-Alpes > Lyon > Collonges-au-Mont-d'Or
Kontaktdaten
Adresse:
40 Quai de la Plage
69660 Collonges-au-Mont-d'Or
69660 Collonges-au-Mont-d'Or
Küchenchef:
Christophe Muller
Küche: Klassische Gourmetküche
+33 (4) 7242 9090
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Kein Ruhetag
12:00 h bis 22:00 h
Ranking
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
27
27
Rang Rhône-Alpes
5
5
Gesamtpunkte
76,10
76,10
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,5 |
| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
| L'Internaute "stars" | **** | 17,0 |
| Le Chef "top100" | Top50 | 19,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | coup coeur | 16,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Google USER | 4.4/5 | 17,0 |
| OAD | Top200 | 17,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp |
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Rang Frankreich
21
21
Rang Rhône-Alpes
3
3
Gesamtpunkte
59,80
59,80
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| Michelin "stars" | * * * | 20,5 |
| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
| L'Internaute "stars" | **** | 17,0 |
| Le Chef "top100" | Top50 | 19,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | coup coeur | 16,0 |
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Rang Frankreich
24
24
Rang Rhône-Alpes
4
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59,80
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| Michelin "stars" | * * * | 20,5 |
| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
| L'Internaute "stars" | **** | 17,0 |
| Le Chef "top100" | Top50 | 19,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | coup coeur | 16,0 |
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22
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Rang Rhône-Alpes
4
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Gesamtpunkte
58,50
58,50
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| Michelin "stars" | * * * | 20,5 |
| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
| L'Internaute "stars" | **** | 17,0 |
| Le Chef "top100" | Top10 | 20,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | coup coeur | 16,0 |
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| Yelp | ****+ | 18,0 |
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26
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4
4
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57,00
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28
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4
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57,00
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24
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4
4
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Rang Frankreich
531
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Rang Rhône-Alpes
61
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Gesamtpunkte
38,50
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Rang Frankreich
478
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Rang Rhône-Alpes
54
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Gesamtpunkte
38,50
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Rang Frankreich
743
743
Rang Rhône-Alpes
84
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Gesamtpunkte
20,50
20,50
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Rang Frankreich
699
699
Rang Rhône-Alpes
73
73
Gesamtpunkte
39,80
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Rang Frankreich
745
745
Rang Rhône-Alpes
79
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Gesamtpunkte
40,50
40,50
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Team
Chef de Cuisine
Christophe Muller
Christophe Muller
Mehr Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 100 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 40 |
| Preise | Ala Carte: Vorspeise von 12,- € bis 80,- € Hauptspeise von 42,- € bis 62,- € Nachspeisen Variation 20,- € 8 Gang Menu "Grande Tradition" 190,- € |
| Preis für Menü | € 250 für 8 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Berühmt ist die schwarze Trüffelsuppe, die er 1975 für den damaligen Präsidenten Valery Giscard d'Estaing erfand |
| Vorspeise | Foie gras de canard maison en gelée au Sauternes Antonin Carême |
| Hauptspeise | Fricassée de volaille de Bresse à la crème aux morilles |
| Dessert | Tarte sablée aux fruits frais de saison |
| Kreditkarten |
|
News
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Restaurant-Kritken
Von bsteinmann (Oktober 2017)
Fazit: Biegt man auf den Parkplatz vor dem Restaurant ein, verkündet schon das bunte Äußere des Gebäudes, dass man in wenigen Minuten beim Betreten des Hauses in eine völlig andere Zeit eintaucht. Auch wenn „Monsieur Paul“ nicht mehr anwesend ist, immerhin ist er mittlerweile 91 Jahre alt, so betrachtet er als Fassadengemälde wohlwollend seine Gästeschar.
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