Guide Michelin Frankreich 2026
Restaurant-Guide
Guide Michelin Frankreich 2026 erscheint im März
Frankreich, Guide, Michelin
PARIS. Monaco ist zum ersten Mal Gastgeber der Zeremonie zur Veröffentlichung des Guide Michelin für Frankreich, der auch Restaurants in Monaco bewertet. Dabei werden die neu ausgezeichneten Restaurants und die Gewinner der Sonderpreise für die Ausgabe 2026 bekannt gegeben werden. Diese Initiative sei Teil der gemeinsamen Bemühungen des Fürstentums Monaco und der Société des Bains de Mer – den Partnern der Veranstaltung, teilt Michelin mit. Das Engagement solle die Region durch ihre Gastronomie zu präsentieren.
Das Fürstentum Monaco ist seit seiner ersten Ausgabe im Jahr 1900 im Guide Michelin vertreten und setzt Maßstäbe in Sachen Gastronomie und Lebensart. Heute glänzt seine kulinarische Szene, angeführt von international renommierten Köchen, dank ihrer Kühnheit, Kreativität und Offenheit für globale Trends. „Mit der erstmaligen Ausrichtung der Zeremonie in Monaco würdigen wir eines der traditionsreichsten Reiseziele des Guides, dessen gastronomische Szene für Exzellenz, Kreativität und internationale Reichweite steht. Nach den Zeremonien an symbolträchtigen Orten in West- und Ostfrankreich sowie im Loiretal in den vergangenen Jahren freuen wir uns, die berühmtesten gastronomischen Talente des Landes im großzügigen Südosten zusammenzubringen – einem Teil eines lebendigen kulinarischen Erbes, das wir mit Stolz fördern“, erklärte Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor der Guides Michelin.
Die Veranstaltung bringt alle Köche zusammen, deren Restaurants in der Auswahl 2026 ausgezeichnet wurden, sowie zahlreiche weitere prominente Persönlichkeiten aus der Welt der Gastronomie, darunter Branchenexperten, Vertreter von Institutionen, die sich für die Förderung der kulinarischen Kultur einsetzen, und Journalisten aus Frankreich und dem Ausland. Die Veranstaltung wird live auf dne Social Meida Kanälen des Guide Michelin übertragen.
Frankreich ist das Heimatland des Reifenherstellers Michelin, der erstmals im Jahr 1900 den Guide Michelin herausgab, der sich zunächst auf das Land beschränkte. Seit 1923 enthält er Hotel- und Restaurantempfehlungen. Die ersten Sterne wurden 1926 vergeben. Seit 1931 können Restaurants auch mit zwei oder gar drei Sternen bewertet werden.
Die Zahl der Sternerestaurants wächst seit drei Jahren in Folge und ist im Jahr 2024 auf den neuen Höchstwert von 639 gestiegen. Die Zahl der Drei-Sterne-Restaurants ist 2024 erstmals seit 2023 wieder gestiegen auf 30. Der Höchstwert von 31 wurde im Jahr 2022 erreicht. Die Zahl der Zwei-Sterne-Restaurants ist 2023 um eines auf 75 gestiegen und seitdem konstant, bliebt damit aber unter dem bisherigen Höchstwert von 87 im Jahr 2017. Die Zahl der Stein-Sterne-Restaurants liegt 2024 bei 534 und erreicht damit den Höchstwert, der ebenfalls im Jahr 2021 schon erreicht wurde. Die Zahl der mit einem grünen Stern ausgezeichneten Restaurants steigt seit deren Einführung 2021 an und liegt auf dem Rekordwert von 94.
Die Bewertungen des Guide Michelin fließen in unsere Restaurant-Rangliste für Frankreich ein.
