Gourmetfestival
Relais & Châteaux Häuser bieten Geschmacksreise im Herbst
Noch vier Events mit Erik Arnecke, Nils Henkel, Bastian-Alexander Rau, Andreas Krolik, Jean-Georges Klein, Paul Stradner und Simon Taxacher
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Villa René Lalique
* *
Wingen-sur-Moder (Frankreich)
Filter: Frankreich > Alsace > Saverne > Wingen-sur-Moder
Kontaktdaten
Hotel: Villa René Lalique
Adresse: 18 rue Bellevue
67290 Wingen-sur-Moder
Adresse: 18 rue Bellevue
67290 Wingen-sur-Moder
Küchenchef:
Jean-Georges Klein
Küchenchef:
Paul Stradner
Küche: Innovative Gourmetküche
+33 388 719 898
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Geschlossen:
- 30. Dezember 2018 - 23. Januar 2019
Ranking
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
40
40
Rang Alsace
2
2
Gesamtpunkte
72,60
72,60
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
| Champerard "point" | 16 | 16,0 |
| Le Chef "top100" | Top100 | 18,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | coup coeur | 16,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| 5,0/5 | 20,0 | |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
56
56
Rang Alsace
4
4
Gesamtpunkte
55,90
55,90
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
| Champerard "point" | 16 | 16,0 |
| Le Chef "top100" | Top100 | 18,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | coup coeur | 16,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| 5,0/5 | 20,0 | |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
117
117
Rang Alsace
7
7
Gesamtpunkte
51,30
51,30
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau F "toques" | ||
| Champerard "point" | ||
| Le Chef "top100" | Top100 | 18,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | coup coeur | 16,0 |
Bewertungsportale (USER)
Team
Chef de Cuisine
Jean-Georges Klein
Jean-Georges Klein
Chef de Cuisine
Paul Stradner
Paul Stradner
Mehr Infos
| Preis für Menü | € 185 für 7 Gänge |
|---|---|
| Vorspeise | Golden Kaviar, Seriola Tartar mit Creme von Sellerie, soufflierte Buchweisen-Blinis |
| Hauptspeise | Lackierten Rehrücken aus unsere Region, Cheesecake von Topinambur, Birne, Jus reduziert mit fermentierter Zitrone |
| Dessert | Süße Momente |
| Speisekarte | www.villarenelalique.com/de/das-restaurant/die-menus-die-karte/die-menus/menu-signature/ |
| Kreditkarten |
|
News
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Events
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Sternekoch Jean Georges Klein & SWISS WINE Frankreich & Schweiz
Veranstaltungsort ist: Eltville
Restaurant-Kritken
Von kuechenreise (April 2017)
Bewertung:
18
Positiv: - aussegewöhnliches Ambiente - einige geniale Gänge auf 3-Sterne Level
Negativ: - Fehlende Konsistenz, Schwankungen - Nicht vollständig überzeugender Serive
Fazit: Die Küche hat Potential, sie kann es, doch sie scheint dies noch nicht konsistent auf den Teller zu bringen. Der Service - auch alle sehr nett und bemüht, auch Englisch bzw. Deutsch zu sprechen, viele 'Juniors' und noch ein ordentliches Stück von der Souveränität mancher Restaurants entfernt. Das Ambiente - stilistisch eigenständig und sehenswert!
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