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Piment

toques*

Hamburg (Deutschland)

Das Piment ist ein kleines Restaurant im schönen Hamburger Stadtteil Eppendorf und bietet Platz für 26 Personen und eine angenehme intime Atmosphäre. Es besticht durch seine warmen Töne, die zum Entspannen einladen. Komplettiert wird es durch eine gut erhaltene Stuckdecke, die bei Renovierungsarbeiten wieder entdeckt wurde. Französisch trifft auf marokkanisch. Nouri kreiert intensive Geschmacks-Erlebnisse mit typischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Zimt, Muskatblüte, Rosenknospen und Lavendelblüten und verführt die Sinne durch kulinarische Korrespondenz zwischen Orient und Oxident.
Restaurant Piment Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Adresse: Lehmweg 29
20251 Hamburg
Küchenchef: Wahabi Nouri
Küche: Innovative
+49 (40) 42937788
+49 (40) 42937789

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Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Restaurant Piment Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
101,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 17 17,5
Gusto "pans" 8/10 17,7
Feinschmecker "points" FFF 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" *tip k 16,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOO 16,0
Yelp

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Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 17 17,5
Gusto "pans" 8/10 17,7
Feinschmecker "points" FFF 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" *tip k 16,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOO 16,0
Yelp ****+ 18,0

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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,5
Gusto "pans" 8/10 17,7
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" *tip k 16,3

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOO 16,0
Yelp ****+ 18,0

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Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,5
Gusto "pans" 8/10 17,7
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" *tip k 16,3

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Viamichelin User OOOO 16,0
Yelp ****+ 18,0

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Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,5
Gusto "pans" 8/10 17,7
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" *tip k 16,3

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Viamichelin User OOOO 16,0
Yelp ****+ 18,0

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Gesamtpunkte
100,30

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,5
Gusto "pans" 8/10 17,7
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,3

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Tripadvisor USER
Viamichelin User OOOO 16,0
Yelp ****+ 18,0

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Restaurantführer (PRO)

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Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,5
Gusto "pans" 8/10 17,7
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,3

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOO 16,0
Yelp ****+ 18,0

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Gesamtpunkte
82,15

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,5
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo 15,0
Viamichelin User
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,5
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Viamichelin User
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
82,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 17 17,5
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k 16,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Viamichelin User
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
82,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 17 17,5
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" tip k&s 14,3

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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Wahabi Nouri

Restaurant und Gourmet News

Gusto 2017: Wissler, Otto, Schnurr, Bau und Erfort stehen an der Spitze

Sonderauszeichnungen für Joachim Kaiser, Tony Hohlfeld und Alexander Hohlwein
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Gault&Millau 2017: Andreas Krolik ist Koch des Jahres

Entdeckung des Jahres: Sosein / Aufsteiger des Jahres: Thomas Schanz / Gastgeber des Jahres: André Macionga / Pâtissier des Jahres: Stefan Leitner
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Kochbücher

Nouri, Wahabi: Piment

Wahabi Nouri, ein deutscher Sternekoch mit marokkanischen Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef seines eigenen Restaurants „Piment“ in Hamburg. Aufgewachsen in Deutschland, ist seine Küche jedoch stark von den Einflüssen seines nordafrikanischen Heimatlandes geprägt. In seinem ersten Kochbuch ist es ihm gelungen, eine...
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Restaurant-Kritken

Von forumsbericht (Dezember 2015)

Fazit: Insgesamt war es schon ok und auch spannender und deutlich filigraner in der Zubereitung und Anrichtung als z.B. im Le Canard Nouveau. Trotzdem fehlte uns einfach der gewisse geschmackliche Kick, der ein *-Restaurant von einem Nicht-*-Restaurant abhebt.

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