Schneider
BibDernbach (Deutschland)
Filter: Deutschland > Rheinland-Pfalz > Südliche Weinstraße > Dernbach
Kontaktdaten
76857 Dernbach
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
11:30 bis 14:30 und 17:30 bis 21:30 Uhr (Küche)
Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Info
Bewusst und gekonnt wurden der rustikale Stil und der ländliche Charakter des mittlerweile über hundertjährigen Familienbetriebs bewahrt. Petra Roth-Püngeler und Sohn Stefan verwöhnen mit Pfälzer Spezialitäten, aber auch mit der "gehobenen Küche".
Die ständig wechselnde Speisekarte orientiert sich an saisonalen Gegebenheiten und verwendet ausschießlich Frischeprodukte. Die Auswahl aus weit über 80 Weinen, die zum Teil offen ausgeschenkt werden, sowie edle Brände runden einen gelungenen Abend ab.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
3/5 (Sehr gut)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 14,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,2 |
| Gusto "pans" | 5/10 | 12,0 |
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,3 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| 5,0/5 | 20,0 | |
| Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
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3/5 (Sehr gut)
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| Michelin "stars" | Bib | 14,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,2 |
| Gusto "pans" | 5/10 | 12,0 |
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,3 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
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| 5,0/5 | 20,0 | |
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| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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| Gusto "pans" | 1/10 | 10,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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| Feinschmecker "points" | F | 12,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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Küchen- und Service-Team
Petra Roth-Püngeler
Stefan Püngeler
Petra Roth-Püngeler
Werner Püngeler
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 80 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 15 |
| Preise | Ala Carte 19,90 € - 34,00 € |
| Preis für Menü | € 80 für 6 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Spagat zwischen bürgerlicher Landhausküche und Gourmetmenü |
| Vorspeise | Gänseleber Himbeere / Holunder / Pistazie |
| Hauptspeise | Dernbacher Rehrücken Blumenkohl / Pfifferlinge / Haselnuss-Schupfnudeln |
| Dessert | Pochierter Pfirsich Verbene / Mandel / Valrhona |
| Speisekarte | www.schneider-dernbachtal.de/speisekarte/ |
| Weinkeller Positionen | 140 |
| Kreditkarten |
|
| Catering | Nach individueller Absprache |
Restaurant-Kritken
Anonymer Benutzer (September 2010)
Bewertung:
14
Fazit: Eine Institution in der Pfalz mit einer Weltmeisterin am Herd (Chaine des Rôtisseurs). Wäre es gerne typisch Regional mag, ist hier genauso glücklich wie der Feinschmecker mit verwöhntem Gaumen.