Seestern
Ulm (Deutschland)
Ulm (Deutschland)
Klaus Buderath
Benedikt Wittek
Info
Auszubildende bekommen Schulungen und Unterweisungen durch die Leitung des Patrons Klaus Buderath.
Top 10 Highlights des Jahres, Gusto 2025, Petersilienwurzel-Variationen
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Mittwoch bis Samstag ab 18:30 Uhr
Dienstags vegetarischer Abend ab 18:30 Uhr
Extras
Preis für Menü
€ 189
für
7 Gänge
Inkl. Amuse und süßer Abschluss
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8+/10 | 18,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "points" | 90-92 | 16,5 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,3 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
World Ranking
Platz 856 Welt-Rangliste
Platz 88 Deutschland Rangliste
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
World Ranking (PRO)
17,67 Hervorragend
World Ranking (USER)
18,00
Hervorragend
Anzahl:
1
Gourmet Club Bewertungen
0,00
Anzahl:
0
Küchen- und Service-Team
Klaus Buderath
Benedikt Wittek
Philipp Bieringer
Leonie Gring
Wenn Sie unser Portal vollumfänglich nutzen wollen, dann registrieren Sie sich hier als Mitglied. Damit haben Sie z.B. Zugriff auf unsere weltweiten Ranglisten, offene Restaurant-Profile, Zusatzinformationen, Tools zur Reiseplanung und historische Daten. Alles natürlich ohne Werbung.
Wenn Sie unser Portal vollumfänglich nutzen wollen, dann registrieren Sie sich hier als Mitglied. Damit haben Sie z.B. Zugriff auf unsere weltweiten Ranglisten, offene Restaurant-Profile, Zusatzinformationen, Tools zur Reiseplanung und historische Daten. Alles natürlich ohne Werbung.
Wenn Sie unser Portal vollumfänglich nutzen wollen, dann registrieren Sie sich hier als Mitglied. Damit haben Sie z.B. Zugriff auf unsere weltweiten Ranglisten, offene Restaurant-Profile, Zusatzinformationen, Tools zur Reiseplanung und historische Daten. Alles natürlich ohne Werbung.
Wenn Sie unser Portal vollumfänglich nutzen wollen, dann registrieren Sie sich hier als Mitglied. Damit haben Sie z.B. Zugriff auf unsere weltweiten Ranglisten, offene Restaurant-Profile, Zusatzinformationen, Tools zur Reiseplanung und historische Daten. Alles natürlich ohne Werbung.
Wenn Sie unser Portal vollumfänglich nutzen wollen, dann registrieren Sie sich hier als Mitglied. Damit haben Sie z.B. Zugriff auf unsere weltweiten Ranglisten, offene Restaurant-Profile, Zusatzinformationen, Tools zur Reiseplanung und historische Daten. Alles natürlich ohne Werbung.
Wenn Sie unser Portal vollumfänglich nutzen wollen, dann registrieren Sie sich hier als Mitglied. Damit haben Sie z.B. Zugriff auf unsere weltweiten Ranglisten, offene Restaurant-Profile, Zusatzinformationen, Tools zur Reiseplanung und historische Daten. Alles natürlich ohne Werbung.
Wenn Sie unser Portal vollumfänglich nutzen wollen, dann registrieren Sie sich hier als Mitglied. Damit haben Sie z.B. Zugriff auf unsere weltweiten Ranglisten, offene Restaurant-Profile, Zusatzinformationen, Tools zur Reiseplanung und historische Daten. Alles natürlich ohne Werbung.
Wenn Sie unser Portal vollumfänglich nutzen wollen, dann registrieren Sie sich hier als Mitglied. Damit haben Sie z.B. Zugriff auf unsere weltweiten Ranglisten, offene Restaurant-Profile, Zusatzinformationen, Tools zur Reiseplanung und historische Daten. Alles natürlich ohne Werbung.
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 24 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 5 |
| Preise | Menü: 149,00 € (veg. 5 Gänge) – 189,00 € |
| Preis für Menü |
€ 189
für 7 Gänge
Inkl. Amuse und süßer Abschluss |
| Vorspeise | TOPINAMBUR Rapssamen & Sauerklee |
| Hauptspeise | PERLHUHN LABEL ROUGE Rotkohl & Mohn |
| Dessert | KAFFEEKIRSCHE Lupine & Quitte |
| Speisekarte | hotel.lago-ulm.de/gourmet-restaurant-seestern/#seestern_menue |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | auf Anfrage |
| Catering | auf Anfrage, weitere Informationen auf www.gastroevents-ulm.de |
Restaurant und Gourmet News
Restaurant-Kritik
Seestern, Ulm
„Die Kombination der Aromen und die Präsentation der Gerichte waren einfach fantastisch.“
Restaurant-Ranglisten 2025
ES:SENZ erstmals in den Top10
März-Update: 69 Restaurants erreichen neue Bestwerte in der Rangliste
Restaurant-Ranglisten 2024
Es:senz erstmals in den Top25
Ulmer Restaurant Seestern erstmals in den Top100
Personalie
Qualitätsoffensive im Ulmer Seestern
Klaus Buderath und Benedikt Wittek bilden Doppelspitze
Restaurant-Kritiken von unseren Mitgliedern
Hier können Sie Mitglied werden.
