Frankfurt / Main: Gerichte aus der Villa Merton für zu Hause
Veranstaltungsort ist: Frankfurt / Main
Corona,
Hessen
Villa Merton im Union International Club
*Frankfurt (Main) (Deutschland)
Filter: Deutschland > Hessen > Frankfurt am Main City > Frankfurt (Main)
Kontaktdaten
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Montag bis Freitag von 12.00-14.00 Uhr & 18.00-22.00 Uhr
Samstags 18.00-22.00 Uhr
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
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5/5 (Erstklassig)
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,3 |
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| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
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4/5 (Hervorragend)
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| Michelin "stars" | * * | 18,5 |
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| Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
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| Michelin "stars" | * * | 18,5 |
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| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,8 |
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| Yelp | ***** | 19,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,8 |
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| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Viamichelin User | ||
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
André Großfeld
André Großfeld
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 35 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 16 |
| Preise | A la Carte ø 18€ - 56€ Menu 105€ - 135€ Vegetarisches Menü 105€ |
| Preis für Menü | € 140 für 8 Gänge |
| Vorspeise | Rindertatar Gefüllte Kartoffel / Pochiertes Wachtelei / Trüffelcrème |
| Hauptspeise | US Prime Beef Butternut-Kürbis / Paprikaragout / Kürbiskernschaum |
| Dessert | Dessert von Bengalischer Quitte Safran / Zitrone / Kurkuma-Milchreis |
| Weinkarte | Weine mit Schwerpunkt Deutschland, Frankreich |
| Weinkeller Positionen | 130 |
| Kreditkarten |
|
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Von qwertz (Januar 2015)
Bewertung:
19
Bonuspunkte: Wein
Fazit: Es ist wirklich ein Jammer, dass Matthias Schmidt sich (zunächst) aus Sternewelt zurückzieht. Mich hat das Menü sehr überzeugt: eine klare Handschrift, individuell und unverkennbar wirkte seine Linie auf mich an diesem Abend. Ich hätte sie gerne näher kennengelernt und erlebt, wie sie sich in einem 100prozentig auf ihn abgestimmten Rahmen präsentiert hätte. Denn selbst unter den Umständen der Villa Merton, habe ich ein Menü erlebt, dass sich in der Unverwechselbarkeit mit denen der höchstbewerteten Köche durchaus messen kann.
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