Spitzenköche kochen zur Landesgartenschau 2018 in Würzburg
„AromiA – ein Geschmacksort": Line-up der Starköche in Würzburg - Event Anfang März 2018
Veranstaltungsort ist: Würzburg
Villa Merton im Union International Club
*Frankfurt (Main) (Deutschland)
Filter: Deutschland > Hessen > Frankfurt am Main City > Frankfurt (Main)
Kontaktdaten
Adresse:
Am Leonhardsbrunn 12
60487 Frankfurt (Main)
60487 Frankfurt (Main)
Küchenchef:
André Großfeld
Küche: Saisonale regionale
+49 (69) 703033
+49 (69) 7073820
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
12.00h - 14.00h & 18.00h - 22.00h
Samstag & Sonntag nach Absprache
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp |
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp |
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
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| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp | ***** | 19,0 |
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4/5 (Hervorragend)
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
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| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp | ***** | 19,0 |
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| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | *tip k | 16,3 |
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| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp | ***** | 19,0 |
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| Michelin "stars" | * * | 18,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp | ***** | 19,0 |
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| Michelin "stars" | * * | 18,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,3 |
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| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp | ***** | 19,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,3 |
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| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Yelp | ***** | 19,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,3 |
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| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Yelp | ***** | 19,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,3 |
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| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,0 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,3 |
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| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,3 |
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| Viamichelin User | ||
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
André Großfeld
André Großfeld
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 35 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 16 |
| Preise | A la Carte ø 12€ - 39€ Menu 81€ - 117€ |
| Preis für Menü | € 135 für 6 Gänge |
| Kulinarische Highlights | moderne regionale Gerichte ohne Olivenöl, sowie exotische Früchte |
| Vorspeise | Fasan/Gartenmajoran Lebercreme, gebraten und Schmalzfleisch mit Schnecken und Weißkohl |
| Hauptspeise | Dorsch/Steckrübe Filet hellbraun gedünstet mit Kochwurst im Muschelsud |
| Dessert | Rote Beete/Sonnenblumenkerne Sorbet und Emulsion mit Sandornsaft |
| Weinkarte | Weine mit Schwerpunkt Pfalz, Rheingau, Frankreich & Italien |
| Weinkeller Positionen | 700 |
| Kreditkarten |
|
Restaurant und Gourmet News
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Menü des Jahres 2014 gewählt
Die besten Gänge ausgewählt von den Mitgliedern des Gourmet-Clubs von Restaurant-Ranglisten.de
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Restaurant-Kritken
Von qwertz (Januar 2015)
Bewertung:
19
Bonuspunkte: Wein
Fazit: Es ist wirklich ein Jammer, dass Matthias Schmidt sich (zunächst) aus Sternewelt zurückzieht. Mich hat das Menü sehr überzeugt: eine klare Handschrift, individuell und unverkennbar wirkte seine Linie auf mich an diesem Abend. Ich hätte sie gerne näher kennengelernt und erlebt, wie sie sich in einem 100prozentig auf ihn abgestimmten Rahmen präsentiert hätte. Denn selbst unter den Umständen der Villa Merton, habe ich ein Menü erlebt, dass sich in der Unverwechselbarkeit mit denen der höchstbewerteten Köche durchaus messen kann.
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