Christian Sturm-Willms
Chef de Cuisine (Yunico in Bonn)
Vita und Infos
Geboren am
02.11.1987
in
Rathenow, D
Ausbildung
2004 - 2007, Kranz Park Hotel in Siegburg / Bonn
Lebenslauf
Die Sonne in Frankenberg
Kurhaus Binz auf Rügen
Interalpen-Hotel Tyrol
Gourmet Hotel Alpenhof in Hintertux
Landhaus Stricker auf Sylt
Seit 2011, Küchenchef Yunico, Bonn
Kurhaus Binz auf Rügen
Interalpen-Hotel Tyrol
Gourmet Hotel Alpenhof in Hintertux
Landhaus Stricker auf Sylt
Seit 2011, Küchenchef Yunico, Bonn
Philosophie
Jeder Service ist ein neuer Service....
Mitgliedschaften
Chaîne des Rôtisseurs
Auszeichnungen
2013, Koch des Jahres, Anuga
2013, Überraschung des Jahres, Der Feinschmecker
2017, Koch des Monats März, Der Feinschmecker
Seit 2016 einen Michelin Stern
Rolling Pin 100 Best Chefs Germany 2019-2021
Rolling Pin Top Chefs Germany seit 2023
2013, Überraschung des Jahres, Der Feinschmecker
2017, Koch des Monats März, Der Feinschmecker
Seit 2016 einen Michelin Stern
Rolling Pin 100 Best Chefs Germany 2019-2021
Rolling Pin Top Chefs Germany seit 2023
Besonderheiten
Mit viel Liebe zum Detail vereint der "größte" Koch Deutschlands (204cm) japanische Elemente mit denen der modernen mediterranen Küche. Er kochte in der Sonne in Frankenberg, im Interalpen-Hotel Tyrol, im Gourmet Hotel Alpenhof in Hintertux und im Landhaus Stricker auf Sylt bei Holger Bodendorf, bevor er 2012 Küchenchef im Yunico wurde. Durch seine ausgewogene Kombination der verschiedensten Aromen werden seine Gerichte zu Geschmackserlebnissen, die Gäste wie Kritiker begeistern. Der Guide Michelin vergibt seit 2016 einen Stern. Der Gault&Millau hat seinen Küchenstil schon seit der Eröffnung auf dem Schirm und zeichnet Sturm-Willms Küche 2018 sogar mit 17 Punkten aus.
