Koch des Jahres
Das sind die Kandidaten der #moveedition
Der Wettbewerb kommt zum zweiten Vorfinale nach Heidelberg
Mehr >>
Christian Sturm-Willms
Chef de Cuisine (Yunico in Bonn)
Vita von Christian Sturm-Willms
| Geboren am | 02.11.1987 in Rathenow, D |
|---|---|
| Ausbildung | 2004 - 2007, Kranz Park Hotel in Siegburg / Bonn |
| Lebenslauf | Die Sonne in Frankenberg Kurhaus Binz auf Rügen Interalpen-Hotel Tyrol Gourmet Hotel Alpenhof in Hintertux Landhaus Stricker auf Sylt Seit 2011, Küchenchef Yunico, Bonn |
| Philosophie | Jeder Service ist ein neuer Service.... |
|---|---|
| Mitgliedschaften | Chaîne des Rôtisseurs |
| Auszeichnungen | 2013, Koch des Jahres, Anuga 2013, Überraschung des Jahres, Der Feinschmecker 2017, Koch des Monats März, Der Feinschmecker Seit 2016 einen Michelin Stern |
| Besonderheiten | Mit viel Liebe zum Detail vereint der "größte" Koch Deutschlands (204cm) japanische Elemente mit denen der modernen mediterranen Küche. Er kochte in der Sonne in Frankenberg, im Interalpen-Hotel Tyrol, im Gourmet Hotel Alpenhof in Hintertux und im Landhaus Stricker auf Sylt bei Holger Bodendorf, bevor er 2012 Küchenchef im Yunico wurde. Durch seine ausgewogene Kombination der verschiedensten Aromen werden seine Gerichte zu Geschmackserlebnissen, die Gäste wie Kritiker begeistern. Der Guide Michelin vergibt seit 2016 einen Stern. Der Gault&Millau hat seinen Küchenstil schon seit der Eröffnung auf dem Schirm und zeichnet Sturm-Willms Küche 2018 sogar mit 17 Punkten aus. |
Wettbewerb "Koch des Jahres"
Butter bei die Fische in Bremerhaven
Der Live-Wettbewerb "Koch des Jahres" startet in die fünfte Runde
Mehr >>
Patissier des Jahres: Mike Kainz gewinnt Wettbewerb
„Mike Kainz Dessert war das Highlight des Wettbewerbs“, urteilt der Präsident Pierre Lingelser
Mehr >>
Patissier und Koch des Jahres: Letzte Finalplätze werden bei #hafenediton vergeben
Wettbewerbe sind am 11. und 12. Juni zu Gast in der Hamburger HafenCity
Mehr >>
#klosteredition bei Patissier und Koch des Jahres
Nächste Runde der Wettbewerbe wird am 2. und 3. April in Hennef ausgetragen
Mehr >>
Jan Hartwig ist "Best of the Best"-Nationalheld 2016
Auszeichnung für den European Champion an Jonnie Boer
Mehr >>
Sternenstaub, Pfannen-Freude und Punkteregen
Aktualisiert: Reaktionen auf die wichtigsten Bewertungen der Restaurant-Guides
Mehr >>
Div. Auftritte im TV (u.a. Sat1, ZDF, ARD, WDR, Masterchefs)