Wettbewerb
Das sind die Kandidaten für den S.Pellegrino Young Chef Award
Zehn Talente kochen um den Einzug ins Finale
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Cornelia Poletto
Chef de Cuisine (Cornelia Poletto in Hamburg)
Vita von Cornelia Poletto
| Geboren am | 09.08.1971 in Hamburg, D |
|---|---|
| Ausbildung | 1993 - 1995, Residenz Heinz Winkler, Aschau |
| Lebenslauf | 1995 - 1996, Sühlbecker Krug, Sühlbeck 1996 - 1998, Anna & Sebastiano, Hamburg 1998 - 1999, Erno's Bistro, Humperdink, Frankfurt (Stage) 1999 - 2000, Fiorano, Hamburg seit 2000, Poletto, Hamburg |
| Mitgliedschaften | JRE |
|---|
Jubiläum
420 Gäste feiern Küchenparty "zwischen den Meeren"
Am Herd: Sternekoch Dirk Luther und sieben Spitzen-Küchenchefs - 20 Jahre Genusskultur im Vitalhotel Alter Meierhof
Schleswig-Holstein
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S.Pellegrino Young Chef 2020
Jury für den Vorentscheid in Deutschland und Österreich steht fest
Cornelia Poletto, Tim Raue, Tristan Brandt und Konstantin Filippou für Deutschland und Österreich in der Jury
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- Deutschlands Spitzenköche, TRE Tori, ISBN 3937963057
- Spitzenköchinnen, Flammarion, ISBN 2080210416