Dirk Hoberg

Vita von Dirk Hoberg

Geboren am	17.08.1981 in Osnabrück, D
Ausbildung	1998 - 2001, Hotel Walhalla, Osnabrück
Lebenslauf	2002 - 2004, Restaurant La Vie, Osnabrück 2004 - 2006, Restaurant Tristan, Mallorca 2006 - 2007, Steinheuers Alte Post, Bad Neuenahr 2007 - 2008, Restaurant Schwarzwaldstube, Harald Wohlfaht, Traube-Tonbach, Baiersbronn seit 2010, Restaurant Ophelia, Hotel Riva, Konstanz 2012, 1 Stern Guide Michelin 2013, 2014, 2015: 2 Sterne Guide Michelin

Philosophie	Global denken, Lokal handeln
Auszeichnungen	2012, Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker 2019, Koch des Jahres, Gusto
Besonderheiten	Dirk Hoberg, geboren am 1981 in Osnabrück, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre unter anderem im Hotel Walhalla und im Restaurant La Vie in Osnabrück (damals noch ein Michelin Stern unter H.P. Engels). Von 2004 - 2006 im Restaurant Tristan auf Mallorca, 2006 - 2007 Steinheuers Alte Post in Bad Neuenahr und 2007 - 2008 bei Harald Wohlfahrt in Baiersbronn. Seit 2010 führt er als Küchenchef das Restaurant Ophelia im Hotel Riva in Konstanz und erhielt 2012 den begehrten Michelin-Stern für seine modern interpretierte Haute Cuisine. Ein Jahr später bereits den zweiten Stern. Hobbies: Joggen, Snowboard