Dirk Hoberg

Chef de Cuisine (Ophelia in Konstanz)

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Ophelia (Chef de Cuisine)

Vita und Infos

Geboren

16.08.1981 in Osnabrück, D

Ausbildung

1998 - 2001, Hotel Walhalla, Osnabrück

Lebenslauf

2002 - 2004, Restaurant La Vie, Osnabrück
2004 - 2006, Restaurant Tristan, Mallorca
2006 - 2007, Steinheuers Alte Post, Bad Neuenahr
2007 - 2008, Restaurant Schwarzwaldstube, Harald Wohlfaht, Traube-Tonbach, Baiersbronn
Seit 2010, Restaurant Ophelia, Hotel Riva, Konstanz (Küchenchef)

Social Media

instagram.com/dirkhoberg

Philosophie

Das Bessere schlägt immer das Gute

Auszeichnungen

2012, 1 Stern Guide Michelin
2013, Zwei Sterne Guide Michelin
2012, Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
2018, Aufsteiger des Jahres, Gault Millau
2019, Koch des Jahres, Gusto
2023, TOP 10 Moderne und traditionelle Klassik, Gusto
Koch des Jahres, Der Große Restaurant & Hotel Guide 2025
Rolling Pin 100 Best Chefs Germany seit 2016

Besonderheiten

Dirk Hoberg, geboren am 1981 in Osnabrück, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre unter anderem im Hotel Walhalla und im Restaurant La Vie in Osnabrück (damals noch ein Michelin Stern unter H.P. Engels). Von 2004 - 2006 im Restaurant Tristan auf Mallorca, 2006 - 2007 Steinheuers Alte Post in Bad Neuenahr und 2007 - 2008 bei Harald Wohlfahrt in Baiersbronn. Seit 2010 führt er als Küchenchef das Restaurant Ophelia im Hotel Riva in Konstanz und erhielt 2012 den begehrten Michelin-Stern für seine modern interpretierte Haute Cuisine. Ein Jahr später bereits den zweiten Stern.

Hobbies: Familie, Sport, Reisen