Elena Arzak

Vita von Elena Arzak

Geboren am	01.01.1970 in San Sebastian, ES
Ausbildung	1988 - 1991, COU, San Sebastián & School of Hostelería de Lucerna
Lebenslauf	1991/92, beginn der Lehr und Wanderjahre, 1992, La Gavroche, London, 1993, Troisgros, Roanne (France) 1994, Louis XV, Alain Ducasse, Monte Carlo 1995, El Bulli, Ferrán Adriá, Roses (Gerona) 1996, Pierre Gagnaire, Paris 1997, zurück im elterlichen Betrieb, Juan Mari Arzak

Zum Restaurantprofil

Philosophie	Ich präsentiere einen Teller und dann diskutieren wir darüber
Mitgliedschaften	JRE
Auszeichnungen	Grand Prix of l'Art of the Cuisine, Academy the International of gastronomy 1991, Grand Prix of the Culture Gastronomique 2005, Köchin des Monats, Der Feinschmecker 2011, World's Best Female Chef, Veuve Clicquot Award
Besonderheiten	Das Restaurant befindet sich in einem Herrenhaus, das 1897 als Weinkeller und Taverne in dem Dorf Alza von Elena Arzaks Großeltern betrieben wurde. Elena leitet gemeinsam mit ihrem Vater die Küche