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Frankfurt Tipp
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Elena Arzak

Chef de Cuisine (Arzak in San Sebastián)

image of Elena Arzak

Vita von Elena Arzak

Geboren am 01.01.1970 in San Sebastian, ES
Ausbildung1988 - 1991, COU, San Sebastián & School of Hostelería de Lucerna
Lebenslauf1991/92, beginn der Lehr und Wanderjahre,
1992, La Gavroche, London,
1993, Troisgros, Roanne (France)
1994, Louis XV, Alain Ducasse, Monte Carlo
1995, El Bulli, Ferrán Adriá, Roses (Gerona)
1996, Pierre Gagnaire, Paris
1997, zurück im elterlichen Betrieb, Juan Mari Arzak
Zum Restaurantprofil

Elena Arzak ist Chef de Cuisine

im Arzak in San Sebastián

PhilosophieIch präsentiere einen Teller und dann diskutieren wir darüber
MitgliedschaftenJRE
AuszeichnungenGrand Prix of l'Art of the Cuisine, Academy the International of gastronomy
1991, Grand Prix of the Culture Gastronomique
2005, Köchin des Monats, Der Feinschmecker
2011, World's Best Female Chef, Veuve Clicquot Award
BesonderheitenDas Restaurant befindet sich in einem Herrenhaus, das 1897 als Weinkeller und Taverne in dem Dorf Alza von Elena Arzaks Großeltern betrieben wurde.
Elena leitet gemeinsam mit ihrem Vater die Küche

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