Peter Maria Schnurr
Patron (Falco in Leipzig)
Vita von Peter Maria Schnurr
| Geboren am | 11.07.1969 in Forbach - Murgtal, D |
|---|---|
| Ausbildung | 1989 - 1992, Restaurant Fallert, Hotel Talmühle, Gutbert Fallert, Sasbachwalden |
| Lebenslauf | 1992, Restaurant Hirschen, Hans-Paul Steiner, Sulzburg 1993, Andresens Gasthof, Torsten Ambrosius, West Bargum 1994, Waldhotel Sonnora, Helmut Thieltges, Dreis 1995, Johann Lafers Stromburg, Johann Lafer, Stromberg 1995, Rockendorfs Restaurant, Siegfried Rockendorf, Berlin 1997, Restaurant First Floor, Rolf Schmidt, Berlin 1999, Im Schiffchen, Jean Claude Bourgueil, Düsseldorf 2000 - 2004, Berlin Capital Club, Berlin (Chef de cuisine & Patron) seit Februar 2005, Restaurant Falco, Hotel Westin, Leipzig (Chef de cuisine & Patron) |
| Philosophie | cuisine passion légère |
|---|---|
| Auszeichnungen | 2006, Entdeckung des Jahres, Gault&Millau 2008, 2. Michelin-Stern Koch des Jahres, Gault&Millau, 2016 |
| Besonderheiten | Das Restaurant erreicht man über einen Expressaufzug bis in den 27. Stock. Der Ausblick über die Dächer von Leipzig ist einmalig. |
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