Rudolf Obauer
Chef de Cuisine (Obauer in Werfen)
Vita und Infos
div. Stagiaire u.a. bei den Brüdern Troisgros, Roanne,
1981, Au Crocodile, Emile Jung, Strasbourg, Elsass (Praktika)
1982, Restaurant Trou Gascon, Paris (Praktika)
1983, Faugeron, Paris (Praktika)
1984. Rommeier, Brüssel (Praktika)
1987, Alain Chapel, Mionnay (Praktika)
1981 - 2026, Restaurant Obauer, Werfen, Salzburger Land (Chef de cuisine)
1996 - 2007 & 2025 - 2026, ** Guide Rouge (Michelin)
2004 - 2014, Köche des Jahrzehnts, Gault&Millau Österreich
Stammbaum: Rudolf Obauer
News: Rudolf Obauer
Podcast
Interview mit Rudolf Obauer
Seit mehr als 40 Jahren eine Konstante in der Gourmetwelt: Rudolf Obauer über das, was war, was ist und was kommt ...
Gault&Millau 2020
Das sind die ersten Fünf-Hauben-Köche in Österreich
Steirereck, Obauer, Konstantin Filippou, Silvio Nickol und Simon Taxacher erhalten 19 Punkte
Voting
Die 50 besten Köche Österreichs gewählt
Heinz Reitbauer bestätitgt ersten Platz bei Austria's 50 best Chefs
Auszeichnungen im Schlemmer Atlas vergeben
24 Spitzenköche des Jahres, weitere Ehrungen für Sommelier Frank Glüer, Patissier Lukas Schmiederer und das Serviceteam der Ostseelounge
Koch & Patissier des Jahres kommen wieder nach Österreich
Das zweite Vorfinale am 9. und 10. Oktober in der Panzerhalle Salzburg
Kochbücher: Rudolf Obauer
Auszeichnung
Deutscher Kochbuchpreis: Das sind die Nominierten
Preisträger:innen werden bei einer Gala am 23. November 2022 bekannt gegeben
Total Obauer!
Die Brüder Rudi und Karl Obauer gehören zu den besten Köchen Österreichs. Ihre Küche trägt eine Vielzahl von Auszeichnungen, der Gault Millau hat sie als Köche des Jahrzehnts ausgezeichnet. In ihrem Kochbuch geben sie einen Einblick in ihre Art zu kochen, ihre Philosophie und zeigen Rezepte, die in der überwiegenden…
