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Restaurant-Rangliste 2023

Frantzén bleibt die Nummer 1 in Schweden

Schweden, Rangliste

Aira klettert auf den zweiten Platz

Das Restaurant Frantzén in Stockholm ist auch 2023 das beste Restaurant Schwedens. Das hat eine Auswertung der wichtigsten Restaurantführer für das Land durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Die Spitzenposition hat das Frantzén nun zwölf Jahre in Folge inne.

Durch die Schließung der Restaurants Gastrologik und des Oaxen Krog gibt es auf den folgenden Plätzen Veränderungen. Das Aira in Stockholm verbessert sich vom neunten auf den zweiten Platz. Den dritten Platz teilen sich die Restaurants Aloe in Stockholm und Vollmers in Malmö, die im vergangenen Jahr die Plätze vier und fünf belegt hatten.

Zwei Restaurants können neu in die Top10 aufsteigen. Dabei handelt es sich um das Nour in Stockholm, das sich vom zwölften auf den achten Platz verbessert, und das Agrikultur in Stockholm, das vom 14. auf den neunten Platz aufsteigt. Bester Neueinsteiger in die Rangliste ist das Signum in Mölnlycke, das auf Anhieb den 19. Platz erreicht. Aufsteiger des Jahres ist das Petri in Stockholm, das sich vom 33. auf den 14. Platz verbessert.

Die Restaurant-Rangliste für Schweden umfasst 99 Restaurants. Es werden die Noten des Guide Michelin Nordic Countries, des White Guide und des 360Eatguide berücksichtigt. Einzelheiten zur Punktbewertung gibt es hier.

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Frantzén

Klara Norra kyrkogata 26
111 22 Stockholm
Chef: Björn Frantzén
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 12

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Aira

Biskopsvägen 9
11521 Stockholm
Chef: Tommy Myllymäki

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Vollmers

Tegelgårdsgatan 5
211 33 Malmö
Chef: Ebbe Vollmer, Mats Vollmer

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Agrikultur

Roslagsgatan 43
113 54 Stockholm
Chef: Filip Fasten

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Signum

Hällsnäs
Långenäsvägen 150
43535 Mölnlycke

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Petri

Kommendörsgatan 16
11460 Stockholm

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