Schließung
Restaurant Balthazar geschlossen
Schleswig-Holstein verliert ein Sternerestaurant
Schleswig-Holstein
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Balthazar
*Timmendorfer Strand (Deutschland)
Filter: Deutschland > Schleswig-Holstein > Ostholstein > Timmendorfer Strand
Bitte beachten Sie: Dieses Restaurant ist zurzeit geschlossen.
Kontaktdaten
Hotel: Yachtclub
Adresse: Strandstraße 94 - Niendorf
23669 Timmendorfer Strand
Adresse: Strandstraße 94 - Niendorf
23669 Timmendorfer Strand
Küchenchef:
Oliver Pfahler
Mediterrane Küche
Öffnungszeiten
Dieses Restaurant ist zurzeit geschlossen.
Info
Die Villa Mare, 1904 erbaut von Emil Possehl für den Besuch des deutschen Kaisers als Sommerresidenz. Aber auch Max Schmeling war schon Gast des Hauses, als er 1934 sein Trainingslager in Travemünde aufschlug. Diesen Glanz versprüht das unter Denkmalschutz gestellte Gebäude immer noch und ist deshalb auch für Festlichkeiten aller Art sehr beliebt.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | 13 | 13,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
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Volkenborn Rangliste
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| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | 13 | 13,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Oliver Pfahler
Oliver Pfahler
Restaurantleitung
Christin Nowakowski
Christin Nowakowski
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 6 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 4 |
| Preise | Menu 99.- €/4 Gänge - 149,- €/8 Gänge |
| Preis für Menü | € 159 für 8 Gänge |
| Kulinarische Highlights | mediterrane Mittelmeerküche mit französischem Einschlag |
| Vorspeise | Entenleber 50°C / Melone / Brioche / Nuss / Parfait |
| Hauptspeise | Challans Ente / Papaya / Olivenerde / Himbeere / Honig |
| Dessert | Rhabarber / weiße Schokolade / Erdbeere / Bronzefenchel |
| Speisekarte | restaurantbalthazar.de/wp-content/uploads/2020/08/Speisekarte-Balthazar-07.08.2020-1.pdf |
| Kreditkarten |
|
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