Sternenstaub: So haben neu besternte Köche und Restaurants gefeiert
Jubel und Glückwünsche zusammengefasst
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Kontaktdaten
Hotel: Villa Mare
Adresse: Kaiserallee 6 - Travemünde
23570 Lübeck
Adresse: Kaiserallee 6 - Travemünde
23570 Lübeck
Küchenchef:
Oliver Pfahler
Küche: Mediterrane
+49 (4502) 862 50
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
11:30 Uhr - 21:30 Uhr
Info
Die Villa Mare, 1904 erbaut von Emil Possehl für den Besuch des deutschen Kaisers als Sommerresidenz. Aber auch Max Schmeling war schon Gast des Hauses, als er 1934 sein Trainingslager in Travemünde aufschlug. Diesen Glanz versprüht das unter Denkmalschutz gestellte Gebäude immer noch und ist deshalb auch für Festlichkeiten aller Art sehr beliebt.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
239
239
Rang Schleswig-Holstein
10
10
Gesamtpunkte
93,00
93,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
269
269
Rang Schleswig-Holstein
11
11
Gesamtpunkte
89,30
89,30
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
285
285
Rang Schleswig-Holstein
11
11
Gesamtpunkte
86,30
86,30
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
860
860
Rang Schleswig-Holstein
34
34
Gesamtpunkte
40,00
40,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | 13 | 13,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
1932
1932
Rang Schleswig-Holstein
84
84
Gesamtpunkte
13,00
13,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | 13 | 13,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Preise | Menu 59€/4 Gänge - 129€/8 Gänge |
|---|---|
| Preis für Menü | € 139 für 9 Gänge |
| Kulinarische Highlights | mediterrane Mittelmeerküche mit französischem Einschlag |
| Vorspeise | Entenleber 50°C / Melone / Brioche / Nuss / Parfait |
| Hauptspeise | Challans Ente / Papaya / Olivenerde / Himbeere / Honig |
| Dessert | Rhabarber / weiße Schokolade / Erdbeere / Bronzefenchel |
| Speisekarte | www.villa-mare-ostsee.de/files/PDF/Speisen_Balthazar_Juni_2016.pdf |
| Kreditkarten |
|
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