Neues Mitglied
Mathias Achatz ist neues Mitglied
Restaurantvereinigung wächst auf 71 Mitglieder in Deutschland
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Buchner
*Niederwinkling (Deutschland)
Filter: Deutschland > Bayern > Straubing-Bogen > Niederwinkling
Kontaktdaten
Adresse:
Freymannstr. 15 - Welchenberg
94559 Niederwinkling
94559 Niederwinkling
Küchenchef:
Mathias Achatz
Küche: Regionale
+49 (9962) 730
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
224
224
Rang Bayern
40
40
Gesamtpunkte
93,30
93,30
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
251
251
Rang Bayern
47
47
Gesamtpunkte
90,60
90,60
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
204
204
Rang Bayern
38
38
Gesamtpunkte
92,90
92,90
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
264
264
Rang Bayern
49
49
Gesamtpunkte
88,70
88,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
305
305
Rang Bayern
52
52
Gesamtpunkte
83,20
83,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 13,5 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
486
486
Rang Bayern
87
87
Gesamtpunkte
68,70
68,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 13,5 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
429
429
Rang Bayern
79
79
Gesamtpunkte
66,20
66,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 13,5 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
385
385
Rang Bayern
66
66
Gesamtpunkte
67,20
67,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 13,5 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 1/10 | |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
457
457
Rang Bayern
86
86
Gesamtpunkte
54,40
54,40
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 13,5 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 1/10 | |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
280
280
Rang Bayern
45
45
Gesamtpunkte
66,90
66,90
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 13,5 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 0/10 | |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
279
279
Rang Bayern
46
46
Gesamtpunkte
66,90
66,90
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 13,5 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
313
313
Rang Bayern
53
53
Gesamtpunkte
66,70
66,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 13,5 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER |
Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 60 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 9 |
| Preise | A la carte 9,50€ - 44€ Menu 65€ - 105€ |
| Preis für Menü | € 105 für 8 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Bekannt für Zubereitungen mit Fisch und Krustentieren, japanisch inspiriert und traditionelle Gerichte |
| Vorspeise | Thunfisch "Yellow Fin" / Zucchini / Tomate / Ingwer / Miso / Soja Ponzu |
| Hauptspeise | US-Rib Eye / Chicorée / Pfuffbohnen / kleines Gratin / Aubergine / Trüffeljus |
| Dessert | Feige / Yuzu Mascarpone / Schoko / Karamell und Tonkabohne |
| Speisekarte | buchner-welchenberg.de/images/speisekarte.pdf |
| Weinkeller Positionen | 580 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | auf Anfrage, ca. 195€/Person |
| Catering | auf Anfrage |
Restaurant und Gourmet News
Jeunes Restaurateurs begrüßen neue Mitglieder
26. Haupttagung der Jeunes Restaurateurs in Boppard: Franz Berlin, Tobias Bätz, Christian Binder und Mathias Achatz aufgenommen
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Restaurant-Kritken
Von smörebröd (Oktober 2016)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Preis/Leistung Service
Fazit: Für uns war es schön zu sehen, wie die Tradition nun behutsam in die Moderne geführt wird und es ist bestimmt kein Fehler, die Klassiker auf der Karte zu belassen. Man darf aber durchaus freudig gespannt sein, wie sich die Küche weiterentwickeln wird, die Fähigkeiten und Voraussetzungen für eine eigene Handschrift und eigene Ausrufezeichen sind jedenfalls reichlich vorhanden. Ist Niederbayern also eine Reise wert? Ja doch, gewiss, den Zwischenstopp zwischen Passau und Regensburg (A3, Ausfahrt Schwarzach) wird man nicht bereuen, und wir haben unsere alte Liebe wieder neu entdeckt. Was kann man Schöneres nach 25 Jahren behaupten?
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