Landhaus Hotel Waitz in Mühlheim / Lämmerspiel
Tomáš Remeš ist neuer Küchenchef
Der 38 Jahre alte gebürtige Tscheche übernimmt die Nachfolge von Kirsten Kellner
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Kontaktdaten
Hotel: Landhaus Waitz
Adresse: Bischof-Kettelerstr. 26 - Lämmerspiel
63165 Mühlheim
Adresse: Bischof-Kettelerstr. 26 - Lämmerspiel
63165 Mühlheim
Küchenchef:
Thomáš Remeš
Küche: Französische
+49 (6108) 60 60
+49 (6108) 606 488
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
18:30h - 22:30h
So auch von 12:00h - 14:00h
Kein Ruhetag
Info
Seit beinahe 100 Jahren sorgen mehrere Generationen der Familie Waitz dafür, daß jeder Gast sich rundherum wohl fühlen kann. Genießen Sie Terrassen und einladende Sitzecken im Grünen in einem beschaulichen Ort mit dem poetischen Namen Lämmerspiel.
Sie werden mit saisonalen Gerichten von der monatlich wechselnden Speisekarte und mit marktfrischen Tagesempfehlungen verwöhnt.
Das Serviceteam ist stets darauf bedacht, Ihnen jeden kulinarischen Wunsch zu erfüllen und berät auch Liebhaber und Kenner mit edlen Kreszenzen aus dem urigen Weinkeller, den Sie auch für eine Weinprobe, einen Empfang oder eine Feier buchen können.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
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| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| Gusto "pans" | 5/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
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| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Michelin "stars" | ||
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| Feinschmecker "points" | F | 12,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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| Michelin "stars" | ||
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| Feinschmecker "points" | F | 12,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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Küchen- und Service-Team
Patron
Steffen Waitz
Steffen Waitz
Sous Chef
Steeves Schreiber
Steeves Schreiber
Maître
Wolfgang Müller
Wolfgang Müller
Sommelier
David Rosskopf
David Rosskopf
Chef de Cuisine
Thomáš Remeš
Thomáš Remeš
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 34 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 18 |
| Preise | À la carte: 19 € - 35 € Menu: 35 € - 69 € |
| Preis für Menü | € 79 für 6 Gänge |
| Kulinarische Highlights | gratinierte Schnecken "Achat Style" und Boula-Boula, eine fein gebundene Suppe auf Kalbfleischbasis |
| Vorspeise | Variation vom Boito-Thunfisch & schottischem Lachs mit Avocado, Joghurt & Minze |
| Hauptspeise | Schwarzwälder Hirschrücken, Birne, Wurzelgemüse, Preiselbeeren, Wacholderjus, hausgemachte Spätzle |
| Dessert | Variation von Nougat, Mango, Orange |
| Speisekarte | www.hotel-waitz.de/page/view/key/restaurant-waitz |
| Weinkeller Positionen | 250 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | http://www.hotel-waitz.de/media/download/download_20131127_f4bc.pdf |
| Catering | auf Anfrage |
Restaurant und Gourmet News
