Fallert
AssietteSasbachwalden (Deutschland)
Filter: Deutschland > Baden-Württemberg > Ortenaukreis > Sasbachwalden
Kontaktdaten
Hotel: Talmühle
Adresse: Talstr. 36
77887 Sasbachwalden
Adresse: Talstr. 36
77887 Sasbachwalden
Küchenchef:
Gutbert Fallert,
Michael Maurer
Küche: Regionale
+49 (7841) 628290
+49 (7841) 6282999
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
April bis Oktober: kein Ruhetag.
Mittags: 12:00 - 13:45 Uhr (Bestellannahme)
Abends: 18:00 - 20:45 Uhr (Bestellannahme)
Info
Frische und Qualität der Produkte als die unverzichtbare Basis für gutes Essen sowie die Sorgfalt bei der Zubereitung und die Liebe zum Detail sind Voraussetzung für die lukullischen Genüsse, wie sie Patron Gutbert Fallert täglich auf den Tisch bringt.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
270
270
Rang Baden-Württemberg
70
70
Gesamtpunkte
90,40
90,40
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
194
194
Rang Baden-Württemberg
47
47
Gesamtpunkte
93,20
93,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
186
186
Rang Baden-Württemberg
46
46
Gesamtpunkte
93,70
93,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
177
177
Rang Baden-Württemberg
40
40
Gesamtpunkte
93,70
93,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
180
180
Rang Baden-Württemberg
43
43
Gesamtpunkte
93,70
93,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
190
190
Rang Baden-Württemberg
43
43
Gesamtpunkte
93,20
93,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
187
187
Rang Baden-Württemberg
45
45
Gesamtpunkte
93,20
93,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
195
195
Rang Baden-Württemberg
44
44
Gesamtpunkte
92,20
92,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
167
167
Rang Baden-Württemberg
43
43
Gesamtpunkte
80,32
80,32
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
209
209
Rang Baden-Württemberg
53
53
Gesamtpunkte
75,20
75,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
321
321
Rang Baden-Württemberg
88
88
Gesamtpunkte
62,70
62,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
174
174
Rang Baden-Württemberg
47
47
Gesamtpunkte
78,00
78,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER |
Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Gutbert Fallert
Gutbert Fallert
Chef de Cuisine
Michael Maurer
Michael Maurer
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 45 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 20 |
| Preise | Ala Carte ø 16,- € - 38,- € Menu ø 24,- € - 95,- € |
| Preis für Menü | € 84 für 5 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Bretonischen Steinbutt mit Champagnersauce, elsässische Taube mit Trüffelsauce und Gänseleber sowie Parfait von Nougat de Montelimar mit Erdbeeren |
| Vorspeise | Wachtel, Entenleber, Pfifferlinge oder Thunfisch Tataki |
| Hauptspeise | Rücken vom Alblamm mit Kräutern mit Baharat |
| Dessert | Variation von Schokolade mit Himbeeren oder Käse von unserem Affineur Waltmann |
| Speisekarte | www.talmuehle.de/de/node/21 |
| Weinkeller Positionen | 250 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Catering in allen Facetten |
