David Traun
Hubert Wallner
Info
Neueröffnung Juni 2021
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
April bis September sind unsere Öffnungszeiten wie folgt:
Dienstag bis Freitag, von 18 bis 21 Uhr
Samstag, durchgehend von 13 bis 21 Uhr
Sonntag & Montag Ruhetag
Oktober bis Dezember sind unsere Öffnungszeiten wie folgt:
Donnerstag bis Freitag, von 18 bis 21 Uhr
Samstag, durchgehend von 13 bis 21 Uhr
Sonntag bis Mittwoch Ruhetag.
- 01. Januar - 06. April 2027
Extras
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,5 |
| AlaCarte "rankng" | Top100 | 16,2 |
| Falstaff "points" | 99 | 19,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 19,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| La Liste |
World Ranking
Platz 222 Welt-Rangliste
Platz 10 Österreich Rangliste
Bewertungsportale (USER)
World Ranking (PRO)
18,83 Hervorragend
World Ranking (USER)
20,00
Erstklassig
Anzahl:
1
Gourmet Club Bewertungen
20,00
Erstklassig
Anzahl:
1
Küchen- und Service-Team
David Traun
Hubert Wallner
Magdalena Lechner
Tobias Mozet
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Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Preise | À la carte Ø € 45,00 - € 65,00 Menu Ø € 165,00 - € 195,00 |
|---|---|
| Vorspeise | Kaisergranat Kürbis | Curry | Pinienkerne |
| Hauptspeise | Rinderrücken Artischoken | Mark | Sardellen |
| Dessert | "Vanille Kipferl" 2021 Cranberries | Zotter Schokolade | Verju |
| Speisekarte | hubertwallner.com/kueche-und-keller |
| Weinbegleitung | € 115,00 - € 145,00 |
| Kreditkarten |
|
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