Johanns

Das Johanns im obersten Stock des Modehaus Garhammer in Waldkirchen ist das ehrgeizige Projekt der Inhaberfamilie Huber. Ähnlich wie die Familie Engelhorn in Mannheim, die mit ihrem Modehaus ebenfalls in kulinarisch erfolgreiche Gefilde (Opus V, Platz 36) gestiegen sind, wollten sie Mode und Hochküche zusammenbringen. Sie haben das wortwörtlich wahr gemacht und das Johanns unter dem Motto Gutes Ganz Oben auf dem Dach, mit einer herrlichen Aussicht in den Bayerischen Wald, platziert. Küchenchef Michael Simon Reis legt Wert auf hervorragende, überwiegend regionale Produkte, die er mit viel Liebe und professionellem Handwerk zu tollen Gerichten kreiert. Restaurantleiter Klaus Hafner, der lange Jahre im Tantris gearbeitet hatte, führt das Restaurant souverän und zuvorkommend.