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Kilian Stuba toques*

Hirschegg (Österreich)

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Team

person
Chef de Cuisine
Sascha Kemmerer
person
Maître / Sommelier
Roland Gunst

Mehr Infos

Kapazität / Sitzplätze30
Mitarbeiter10
PreiseA la Carte von 26 - 49 €
Preis für Menü € 120 für 6 Gänge
Kulinarische Highlightshttps://www.travelcharme.com/hotels/ifen-hotel/kulinarische-events
VorspeiseWälder Hennele „confiert & geliert“ Roh marinierte Gänsemastleber | Weinbergpfirsich | süßsaurer Kürbis | Pain d'épice
HauptspeiseHeimisches Milchkalb „Rücken am Knochen gebraten“
Poweraden „Barigoule“ | Trüffeljus | karamellisierte Kalbsbrust | Schalotten-Blumenkohlmousseline
DessertBodensee Zwetschge
Macadamianüsse | Rahmfrischkäse | Brioche | Hibiskusblüte
Speisekartewww.travelcharme.com/fileadmin/contents/10_ihk/restaurant_pdfs/Ifenhotel_Kilian_Stuba_Speisekarte_deutsch_August_2018.pdf
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  • EC/Debit Card

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