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Rückblick

Die Gourmet Gala-12 Monate 12 Sterne

Kreation von Peter A. Strauss zum Gericht des Jahres gewählt

AUGSBURG. Am 30. Januar 2022 fand die diesjährige Gourmet Gala „12 Monate 12 Sterne“ im 5-Sterne Superior Hotel Maximilian’s statt. Bei dieser Gourmet-Gala konnten die Gäste, 10 mit MICHELIN-Sternen ausgezeichnete Spitzen- Köche hautnah erleben und sich von kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen lassen. 250 Gäste konnten an diesem ausverkauften und für Augsburg einmaligem Event den Sterneköchen an den verschiedenen Stationen über die Schulter schauen, Fragen stellen und die außergewöhnlichen Kreationen probieren. Ausgewählte Partner präsentierten zusätzlich geschmackliche Highlights - von korrespondierenden Getränken über Brotspezialitäten bis hin zu weiteren Delikatessen.

Die Gala entstand 2014 aus dem gleichnamigen Kalender-Projekt „12 Monate 12 Sterne“, indem Initiator und Sternekoch Armin Langer jedes Jahr zwölf Sterneköche im Genuss-Kalender vereint und das „Gericht des Jahres“, welches die Titelseite des Kalenders schmückt, gemeinsam mit einer ausgewählten Jury ermittelt.
In diesem Jahr ziert das Gewinner-Gericht „Adlerfisch mit persischem Kaviar und Rote Beete-Dashi“ von Peter A. Strauss aus dem Ess Atelier Strauss im Alpin Lifestyle Hotel Löwen & Strauss in Oberstdorf das Kalender-Cover. Daneben stellten Sterneköche wie Bobby Bräuer (EssZimmer by Käfer,München), Florian Vogel (Camers Schlossrestaurant im Schloss Hohenkammer, Hohenkammer), Rolf Straubinger (fine dining RS im Burghotel und Restaurant Staufeneck, Salach), Kai Schneller (Restaurant Silberdistel im Sonnenalp Resort, Ofterschwang), Stefan Jäckel (La Rôtisserie im Storchen Zürich, Zürich), Maximilian Moser (Gourmetrestaurant Aubergine im Hotel Vierjahreszeiten, Starnberg), Philipp Helzle (Das Jungborn im Hotel BollAnts Spa im Park, Bad Sobernheim) Sascha Kemmerer (Kilian Stuba im Travel Charme Ifen Hotel, Hirschegg), Hilliges Janko (CHEF Professional) Peter Wiedner (Doma Restaurant & Bar, München) und Simon Lang (Gourmet Restaurant Sartory im Hotel Maximilian's, Augsburg) ihre kulinarischen Schöpfungen am Galaabend vor.

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Sartory

Restaurant Sartory Impressionen und Ansichten
Maximilian's
Maximilianstr. 40
86150 Augsburg
Küchenchef: Simon Lang
Kapazität / Sitzplätze: 24
Mitarbeiter: 8

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Ess Atelier Strauss

Restaurant Ess Atelier Strauss Impressionen und Ansichten
AlpinLifestyleHotel Löwen & Strauss
Kirchstr. 1
87561 Oberstdorf
Küchenchef: Peter A. Strauss
Kapazität / Sitzplätze: 60
Mitarbeiter: 16

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EssZimmer

Restaurant EssZimmer Impressionen und Ansichten
Am Olympiapark 1/BMW Welt
80809 München
Küchenchef: Bobby Bräuer
Kapazität / Sitzplätze: 45
Mitarbeiter: 15

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Camers Schlossrestaurant

Restaurant Camers Schlossrestaurant Impressionen und Ansichten
Schloss Hohenkammer
Schlossstr. 20
85411 Hohenkammer
Küchenchef: Florian Vogel
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 9
+49 (8137) 93 44 47

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Gourmetrestaurant "fine dining RS"

Burghotel Staufeneck
Burg Staufeneck
73084 Salach
Küchenchef: Markus Waibel
Kapazität / Sitzplätze: 80
Mitarbeiter: 32

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Silberdistel

Sonnenalp
Sonnenalp 1
87527 Ofterschwang
Küchenchef: Florian Wagenbach
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 8

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La Rôtisserie

Storchen
Am Weinplatz 2
8001 Zürich
Küchenchef: Stefan Jäckel
Kapazität / Sitzplätze: 65
Mitarbeiter: 18

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Gourmetrestaurant Aubergine

Restaurant Gourmetrestaurant Aubergine Impressionen und Ansichten
Vier Jahreszeiten Starnberg
Münchner Straße 17
82319 Starnberg
Küchenchef: Maximilian Moser
Kapazität / Sitzplätze: 44
Mitarbeiter: 8
+49 (8151) 4470 161

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Jungborn

Restaurant Jungborn Impressionen und Ansichten
BollAnts SPA im Park
Felkestr. 100
55566 Bad Sobernheim
Küchenchef: Philipp Helzle
Kapazität / Sitzplätze: 28
Mitarbeiter: 12
+49 (6751) 9339-269

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Kilian Stuba

Restaurant Kilian Stuba Impressionen und Ansichten
Travel Charme Ifen Hotel
Oberseitestr. 6
6992 Hirschegg
Küchenchef: Sascha Kemmerer, Hans-Jörg Frick
Kapazität / Sitzplätze: 30
Mitarbeiter: 10
+43 (5517) 608-555

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