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Königshof

toques

München (Deutschland)

Der Königshof ist seit je her das kulinarische Hotel in München. Hier wird persönliche und exklusive Atmosphäre gelebt und dem Gast vermittelt. Es ist ein echtes Stück München, mitten im Herzen der Stadt, am Karlsplatz/Stachus. Als alteingesessener, privat geführter Münchener Familienbetrieb genießt der Königshof auch außerhalb Münchens einen exzellenten Ruf. Eine große Rolle spielt im Hotel Königshof die Kulinarik, sei es nun mit dem renommierten Gourmet-Restaurant Königshof oder dem Weinladen im Haus. Das Gebäude aus der Nachkriegszeit ist allerdings in die Jahre gekommen, deshalb ist für 2019 ein Neubau angestrebt. Wie es während der Bauzeit weitergeht, ist noch nicht bekannt.

Bitte beachten Sie: Dieses Restaurant ist zurzeit geschlossen.

Restaurant Königshof Impressionen und Ansichten
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Kontaktdaten

 
Hotel: Königshof
Adresse: Karlsplatz 25
80335 München
Küchenchef: Martin Fauster
Küche: Französische
+49 (89) 55 136 6138
+49 (89) 55 136 6113

Öffnungszeiten

Dieses Restaurant ist zurzeit geschlossen.

Restaurant Königshof Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
18,00
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
5/5 (Erstklassig)

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
Google USER 4.6/5 18,0
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
107,00
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
5/5 (Erstklassig)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFFF 18,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k + s 17,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
Google USER 4.6/5 18,0
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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
107,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
5/5 (Erstklassig)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k + s 17,0

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
Google USER 4.6/5 18,0
Yelp ***** 19,0

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Gesamtpunkte
107,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
5/5 (Erstklassig)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,0
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Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,0
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Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k + s 17,0

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107,20

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Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k + s 17,0

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Gesamtpunkte
106,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k + s 17,0

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Gesamtpunkte
89,82

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k + s 17,0

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User
Google USER
Yelp ***** 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
89,82

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k + s 17,0

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Viamichelin User
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Yelp

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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
90,32

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 9/10 18,5
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" *tip k + s 17,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Viamichelin User
Google USER
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
91,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,0
Varta "startip" **tip k&s 18,0

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Küchen- und Service-Team

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze70
Mitarbeiter30
PreiseÀ la Carte 30,- € - 70,- € Hauptgang
Menu 120,- € - 270,- €
Preis für Menü € 180 für 8 Gänge
VorspeiseSaibling
leicht geräuchert, Petersilienbutter, Tapioka und Kaviar
HauptspeiseBresse Taube
Brust, Keule, grüner Spargel und Buchweizen
DessertLimette
Dulcey, Baby-Banane, Kreolische Sauce und Pinienkerne
Speisekartewww.koenigshof-hotel.de/uploads/tx_fphotel/Speisekarte_Restaurant_Koenigshof.pdf
Weinkeller Positionen1100
Kreditkarten
  • American Express
  • Diners Club
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Kochkurse/Kochschulewww.geisel-privathotels.de/fileadmin/user_upload/Culinarium_2017/Culinarium-2017.pdf https://www.geisels-werneckhof.de/events-werneckhof/thegardentable.html

Restaurant und Gourmet News

Restaurant im Hotel KönigshofRestaurant im Hotel Königshof

Medienbericht

Aus des Gouremtrestaurants im Königshof besiegelt

Kein Ausweichquartier für das Gourmetrestaurant von Martin Fauster
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Die teilnehmenden Köche bei Fauster & Freinds im Königshof, MünchenDie teilnehmenden Köche bei Fauster & Freinds im Königshof, München

Fauster & Friends 2018

Kulinarische Sternstunden mit 20 Meisterköchen

Vorerst letzte große Küchenparty im Münchener Königshof
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Restaurant KönigshofRestaurant Königshof

Medienbericht

Kein Ausweichquartier für das Gourmetrestaurant des Königshofs

Laut der Süddeutschen Zeitung hat sich eine Möglichkeit für ein Interim für Martin Fausters Team zerschlagen
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Rolling Pin Awards 2018Rolling Pin Awards 2018

Rolling Pin Awards 2018

Marco Müller ist Koch des Jahres

Gastronomiefachmagazin zeichnet Preisträger in 14 Kategorien aus
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Marvin Böhm gewinnt den Bocuse d'Or in Gold in Frankfurt / Foto: Jörg Eberl / „Bocuse d´Or GermanyMarvin Böhm gewinnt den Bocuse d'Or in Gold in Frankfurt / Foto: Jörg Eberl / „Bocuse d´Or Germany

Bocuse d'Or

Marvin Böhm gewinnt deutschen Vorausscheid

Der Junior Sous Chef des Aqua vertritt zum zweiten Mal Deutschland in dem internationalen Kochwettbewerb
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Restaurant-Kritken

Von junggaumen (August 2018)

Fazit: Für mich ist und bleibt dieser Ort absolut einmalig. Mit seinen herausragenden Produkten, der klar fokussierten Küche, der Mischung aus traditionellem österreichischem und französischem Einschlag, dem super sympathischen Service und der hohen Weinkompetenz. Ich freue mich jetzt schon auf das nächste baldige Wiedersehen.

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Von heikemünchen (Mai 2018)

Fazit: "Rückblickend und im Vergleich kann ich sagen: die Mittagsmenüs, wenn auch etwas einfacher in der Komposition, haben mir sehr gut gefallen. Wenn man keine Einschränkungen und Allergien hat, kann man dieses Menü sehr genießen. Auch fand ich, dass der Hauptgang jeweils mehr in den Vordergrund rückt und dadurch mehr wertgeschätzt werden kann. Gut nachvollziehen kann ich aber auch die Begeisterung von Junggaumen und Muck für die a la carte Variante. Es war schön, einfach mal nur zwei perfekte Gänge zu genießen."

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Von junggaumen (Februar 2018)

Fazit: Ich bin süchtig! Süchtig nach einer Küche in der kein Platz ist für kulinarische Spielereien und Show-Effekt, in der nur allerbeste Zutaten Verwendung finden, in denen die Aromen klar und fokussiert sind die besten Produkte voll und ganz zur Geltung zu bringen – eine Küche die im Restaurant Königshof in München voll und ganz zelebriert wird und mich absolut in ihren Bann gezogen hat.

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Von junggaumen (Dezember 2017)

Fazit: Nach diesem Wahnsinnsabend bleibt eigentlich nur eine Fragen offen, wann gehen wir wieder in den Königshof?

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Von junggaumen (Juli 2017)

Bewertung: 18 toques

Bonuspunkte: Service Wein

Fazit: "Was für ein Mittag – was für ein Lieblingsrestaurant.. Jeder Gang ist fokussiert auf einen qualitativ hochwertigen Hauptdarsteller, alles in Perfektion ausgeführt, clever kombiniert – durch und durch ein Hochgenuss und das konstant über jeden Besuch und jeden Gang. Dazu der sympathische Service, eine reichhaltige Weinkarte und höchste Weinkompetenz. Hoffentlich bleibt allen leidenschaftlichen Essern diese Adresse noch lange erhalten."

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Von matthias85 (Juli 2017)

Bewertung: 19 toques

Fazit: Irgendwo mittig zwischen Bodensee und Franken – so zumindest war die initiale Anforderung an unseren Treffpunkt in München im Königshof. Dass wir dabei so eine kulinarische Pilgerstätte entdecken, damit hätten wir nicht gerechnet. Dieser persönliche Stellenwert wurde, so viel sei verraten, auch diesmal wieder vollends bestätigt.

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Von forumsbericht (Januar 2017)

Bewertung: 18 toques

Bonuspunkte: Wein

Fazit: Eine Auszeit nicht nur für den Gaumen, sondern auch eine emotionale Auszeit bei einem professionellen symphathischen Service. Dass ich mehr als nur gerne wiederkommen werde, muss ich an dieser Stelle wohl nicht mehr erwähnen.

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Von forumsbericht (Oktober 2016)

Fazit: In Summe war unser zweiter Besuch mehr als eine Bestätigung der Leistung des letzten Lunchs. Es war eine klare Steigerung! A la Carte zu wählen und uns auf das wesentliche zu fokussieren war für uns genau richtig. Wir wollten einfach keine Kompromisse und wir haben eine kompromisslos klassische Küche erlebt. Natürlich bekommt man für die Kombination Lamm, Aubergine, Bohne und Kartoffel oder Marille, Marzipan und Pistazie nicht den Kreativitätspreis. Im Königshof ist vieles im positiven Sinne klassisch, vom Küchenstil, den Produkten und Kombination, bis hin zur Weinauswahl und Service. Darauf muss man sich einlassen. Wenn man das tut bekommt man aber herausragende Produkte in klassischen, stimmigen Kombinationen serviert. Die handwerkliche Finesse zeigt sich hier weniger in Form technischer Spielereien, sondern z.B. in der Ausarbeitung der Soßen und Fonds. Das Gefühl, welches Junggaumen und ich schon letztes Mal hatten, dass da durchaus in Zukunft eine höhere Bewertung in den Guides möglich ist, bestätigte sich.

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Von forumsbericht (Oktober 2016)

Bewertung: 19 toques

Bonuspunkte: Service Wein

Fazit: Martin Fauster serviert eine klassische Küche, die ganz einfach unfassbar befriedigt und den Esser nicht anstrengt. Die Aromatik war immer präzise, klar, aber nicht unterkomplex. Besonders stark waren ganz sicher die Fischgänge und auch die Soßen waren sehr harmonisch. Alle Gerichte spielten in der oberen einsterne Liga mit. Einige Gerichte (Wolfsbarsch und Taube) lassen erahnen, dass es wohl mittelfristig nicht bei einem Stern bleiben wird. Der Service war super professionell, effizient und zuvorkommend.

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Von forumsbericht (Mai 2015)

Fazit: Ein erneuter Besuch im Königshof München. Und wie immer sticht der zuvorkommende Service, der einmalige Blick auf den Stachus und die klassische Küche hervor.

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Von forumsbericht (Dezember 2014)

Fazit: Das Service-Team sehr zuvorkommend. Und das Menü sehr klassisch, aber hervorragend.

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Anonymer Benutzer (Juni 2011)

Bewertung: 18 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Service Wein

Positiv: Auf unserer kulinarischen Studienreise mit Freunden haben wir eine überraschend kreative, ausgezeichnete Küche, einen hochprofessionellen Service und ein respektables Wein-Buch erlebt.

Fazit: Die Küche von Fauster überzeugt. Er hat sehr moderne Elemente darin, ohne ins rein Experimentelle abzugleiten. Die Menukomposition zeugt von Fingerspitzengefühl für den harmonischen Ausgleich. Die professionelle und freundliche Bedienung macht den Abend zum wahren Fest. Klar besser als am Vorabend im Tantris.

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Champagnerglueck
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