Sommelier-Reise
Wein-Inspiration Kalifornien
Sommelier des Jahres 2018, Christian Wilhelm auf Schatzsuche
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AssietteKronenschlösschen
Eltville (Deutschland)
Filter: Deutschland > Hessen > Rheingau-Taunus-Kreis > Eltville
Kontaktdaten
Hotel: Kronenschlösschen
Adresse: Rheinallee - Hattenheim
65347 Eltville
Adresse: Rheinallee - Hattenheim
65347 Eltville
Küchenchef:
Simon Stirnal
Küche: Französisch
+49 (6723) 640
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
18.30 - 22.00 Uhr
Sonn- & Feiertage 12.00 - 14.00 Uhr & ab 18.30 Uhr
Ranking
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
261
261
Rang Hessen
13
13
Gesamtpunkte
89,00
89,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
232
232
Rang Hessen
15
15
Gesamtpunkte
91,20
91,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
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Rang Deutschland
218
218
Rang Hessen
11
11
Gesamtpunkte
91,40
91,40
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
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Restaurantführer (PRO)
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Rang Deutschland
106
106
Rang Hessen
7
7
Gesamtpunkte
97,60
97,60
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 16,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
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Rang Deutschland
124
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Rang Hessen
12
12
Gesamtpunkte
96,60
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 16,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
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Rang Deutschland
82
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Rang Hessen
5
5
Gesamtpunkte
100,40
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 16,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
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Restaurantführer (PRO)
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Rang Deutschland
84
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Rang Hessen
6
6
Gesamtpunkte
100,40
100,40
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 16,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
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Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
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Rang Deutschland
144
144
Rang Hessen
11
11
Gesamtpunkte
81,52
81,52
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 16,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,3 |
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Restaurantführer (PRO)
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Rang Deutschland
150
150
Rang Hessen
12
12
Gesamtpunkte
80,20
80,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 0/10 | |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,3 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
143
143
Rang Hessen
13
13
Gesamtpunkte
80,40
80,40
Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
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Rang Deutschland
105
105
Rang Hessen
9
9
Gesamtpunkte
82,40
82,40
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Rang Deutschland
112
112
Rang Hessen
6
6
Gesamtpunkte
80,60
80,60
Restaurantführer (PRO)
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Team
Maître / Sommelier
Florian Richter
Florian Richter
Chef de Cuisine
Simon Stirnal
Simon Stirnal
Mehr Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 40 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preise | A la Carte ø 14,- € - 49,- € Menu ø 65,-€ - 98,-€ |
| Preis für Menü | € 112 für 6 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Bekannt für regionale Gerichte |
| Vorspeise | Makrele / Cous-Cous / Apfel / Sellerie |
| Hauptspeise | Hirschrücken / Pilze / Rotkohl / Maronen / Knödel / Jus |
| Dessert | Schmorapfel-Eis / Mandel / Krokant / Weißer Nougat |
| Speisekarte | www.kronenschloesschen.de/#!/18/GASTRONOMIE/Speisekarte/ |
| Weinkeller Positionen | 1200 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Termine siehe Jahresprogramm: http://www.kronenschloesschen.de/#!/39/VERANSTALTUNG/Jahresprogramm/ |
| Catering | Nach individueller Absprache |
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Restaurant-Kritken
Von merlan (April 2017)
Bewertung:
12
Fazit: Die Küche im Kronenschlösschen unter Stirnal hat in der Tat nicht mehr die Klasse wie die von Lühr. Sie wirkt wenig inspiriert, eher routiniert und beliebig. Das liest sich auf der Menükarte alles ganz nett, aber bei keinem Gang kommt man ins Schwärmen oder entdeckt irgendeine Besonderheit, die die Küche aus der Masse heraushebt.
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