Vorschau
Kitchen Impossible: Sven Wassmer gegen Tim Mälzer
Herausforderungen in Zürich, Endingen, München und Lech am Arlberg
Mehr >>
Kontaktdaten
Hotel: Grand Resort Bad Ragaz
Adresse: Bernhard-Simonstrasse
7310 Bad Ragaz
Adresse: Bernhard-Simonstrasse
7310 Bad Ragaz
Küchenchef:
Sven Wassmer
Schweizerisch alpine Küche
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Mittwoch bis Samstag
19 – 21.30 Uhr
Info
Mitgliedschaften: Swiss Delux Hotel / Leading Hotels of the world
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Falstaff "fork" | f f f f | 18,5 |
| Guide Bleu "points" | 09/10 | 18,5 |
| La Liste | 97/100 | 19,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
| OAD | Top200 | 17,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Falstaff "fork" | f f f f | 18,5 |
| Guide Bleu "points" | 09/10 | 18,5 |
| La Liste | 80/100 | 17,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
| OAD |
Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Sven Wassmer
Sven Wassmer
Sous Chef
Benedikt Gerster
Benedikt Gerster
Pâtissier
Andy Vorbusch
Andy Vorbusch
Maître / Sommelier
Sebastian Stichter
Sebastian Stichter
Sommelière
Amanda Wassmer-Bulgin
Amanda Wassmer-Bulgin
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 36 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 11 |
| Preise | 6-Gang Menü: €180 9-Gang Menü: €240 12-Gang Menü: €306 |
| Preis für Menü | € 306 für 12 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Signature Dishes sind: Saibling aus dem Val Lumnezia / Gebrannter Sennenrahm / Tanne oder Pratvaler Rüebli / Bergsanddorn / Gran Alpin Rollgersten-Koji |
| Vorspeise | Kohlrabi / Schwarzes Johannisbeerholz / Fermentierter von Tscharner Spargel |
| Hauptspeise | Wollschwein aus Ennetbürgern / Gereiftes Bergkartoffelpüree |
| Dessert | Mürbteig / Heunougat / Walliser Aprikose |
| Kreditkarten |
|
Restaurant und Gourmet News
Angebot
Gourmet-Club 2021 vorgestellt
Reisen und Menüs in den besten Restaurants: von der Schwarzwaldstube ins Frantzén, von Guy Savoy ins The Table Kevin Fehling
Mehr >>
Podcast
Sven Wassmer: „Ich möchte laut sein und den Gästen die Geschichten über die Produkte erzählen“
Der Schweizer Spitzenkoch spricht über seine alpine Küche
Podcast,
Schweiz
Mehr >>
Reise
Eine Rundreise durch die Ostschweiz
Restaurantbesuche in Zeiten von Corona
Corona,
Schweiz
Mehr >>
Auszeichnung
Gault&Millau Schweiz: Grand Resort Bad Ragaz ist Hotel des Jahres
Die Restaurants IGNIV by Andreas Caminada und das Memories erhalten 18 Punkte
Gault&Millau,
Schweiz,
Guide
Mehr >>
TV-Show
Ready to Beef geht in die zweite Staffel
Acht neue Duelle mit Sterneköchen und Tim Mälzer und Tim Raue
TV-Sendung
Mehr >>
Restaurant-Ranglisten 2020
Andreas Caminadas Schloss Schauenstein bleibt bestes Restaurant der Schweiz
Restaurant-Rangliste 2020: Schweizer Top-Restaurants bestätigen Spitzenpositionen
Schweiz,
Rangliste
Mehr >>