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Söl'ring Hof

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Kontaktdaten

 
Hotel: Dorint Söl'ring Hof Sylt
Adresse: Am Sandwall 1
25980 Rantum (Sylt)
Küchenchef: Johannes King
Küche: Saisonale Produkte
+49 (4651) 83 62 00
+49 (4651) 836 2020

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

ab 18:30 Uhr
in der Nebensaison mittwochs geschlossen

google maps

Info

Ausgezeichnet durch das Prädikat "Hotel des Monats" Januar 2009 / Restaurant-Ranglisten.de

Ranking

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
22
Rang Schleswig-Holstein
2
Gesamtpunkte
109,40

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User OOOOO 20,0
Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Facebook 4,8/5 19,0
Google USER 4.8/5 19,0
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
28
Rang Schleswig-Holstein
2
Gesamtpunkte
108,70

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User OOOOO 20,0
Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Facebook 4,8/5 19,0
Google USER 4.8/5 19,0
Yelp ***** 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

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Rang Deutschland
32
Rang Schleswig-Holstein
2
Gesamtpunkte
108,20

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Rang Deutschland
31
Rang Schleswig-Holstein
3
Gesamtpunkte
108,20

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Rang Deutschland
27
Rang Schleswig-Holstein
4
Gesamtpunkte
108,20

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Rang Deutschland
28
Rang Schleswig-Holstein
5
Gesamtpunkte
108,20

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Rang Deutschland
22
Rang Schleswig-Holstein
3
Gesamtpunkte
107,70

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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
23
Rang Schleswig-Holstein
2
Gesamtpunkte
91,52

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Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
29
Rang Schleswig-Holstein
2
Gesamtpunkte
90,02

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Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
29
Rang Schleswig-Holstein
2
Gesamtpunkte
90,22

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
29
Rang Schleswig-Holstein
2
Gesamtpunkte
90,30

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
40
Rang Schleswig-Holstein
2
Gesamtpunkte
86,30

Team

person
Chef de Cuisine
Johannes King
person
Sommelière
Bärbel Ring
person
Chef de Cuisine
Jan-Philipp Berner
person
Sous Chef
Anja Krause

Mehr Infos

Kapazität / Sitzplätze45
Mitarbeiter16
PreiseA la Carte von 24,- € - 54,- €
Menu 159,- € - 179,- €
Preis für Menü € 194 für 10 Gänge
Preis für Mitglieder€ 190,00 incl. Weine und Getränke
Kulinarische HighlightsBekannt für seinen Hummer auf Spitzkohl a la Creme und
die Vorspeisen Variation.
VorspeiseSommergemüse / Ei / Frischkäse / Kräuter
HauptspeiseSpanferkelbauch / Meerrettich / Senf
DessertEstragon / weiße Schokolade / Quark
WeinkarteVon Brogsitter 2007 ""Ockfener Scharzberg"" Riesling Hochgewächs trocken, 25,00 bis 1928 Château Latour 1er Grand Cru Classé, 3950,00
Weinbegleitungca. 80 (6 Weine)
Wein RaritätenBordeaux, Burgund, Portweine, Madeiras, Massandra
Wein SchwerpunktBurgund, Südfrankreich, deutsche Rieslinge
Weinkeller Positionen1200
Kreditkarten
  • American Express
  • Diners Club
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Kochkurse/KochschuleJeden Monat Kochkurs 1-3 Tage ab 195,- € (ohne Übernachtung) Termine/Themen auf Anfrage
BesonderheitenJanuar 2009 Hotel des Monats / Restaurant-Ranglisten.de ,

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Jan-Philipp Berner und Söl’ring Hof Team gehen auf kulinarische Expedition
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Events

Alles zum Wintergemüse, Schmorgerichte & Portwein-Degustation

Kochkurs im Söl'ring Hof auf Sylt
Veranstaltungsort ist: Rantum
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Portweinwochenende

im Söl'ring Hof auf Sylt
Veranstaltungsort ist: Rantum
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Für Schaumschläger und Süßmäuler

Kochkurs im Söl'ring Hof auf Sylt
Veranstaltungsort ist: Rantum
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Kochkurs im Söl'ring Hof

Thema: Fisch
Veranstaltungsort ist: Rantum
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High-Five-Menü im Söl'ring Hof

Küchenchef Jan-Philipp Berner präsentiert seine besten Gerichte
Veranstaltungsort ist: Rantum
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Kochbücher

King, Johannes: JOHANNES KING

Die Neuausgabe seines ersten großen Kochbuchs: Johannes King  hat eine Vorliebe für alles, was das Meer zu bieten hat. Kein Wunder, liegt doch sein Söl'ring Hof direkt an den Dünen von Rantum auf Sylt. Johannes King kreiert aus regionaltypischen und saisonalen Zutaten seine »Sylt Haute Cuisine mit einer Prise Meer«....
Mehr >>

King, Johannes: Das Kochbuch von Land und Meer

Johannes King:
Das Kochbuch zwischen Land und Meer 
mit 100 Rezepten 
336 Seiten 
23 x 30 cm  Fotografien von Luzia Ellert
192 Abbildungen
70 illustrierte Rezepte
Gebunden, Fadenheftung
Schutzumschlag
Erscheinungstermin: 21.06.2012 
Mehr >>

Restaurant-Kritken

Von qwertz (Juni 2013)

Bewertung: 19 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Service

Positiv: Gewinnt durch die Regionalität der Produkte viel eigene Handschrift

Fazit: Eine klassische Basis ist erkennbar, die aber durch die Beschränkung auf regionale Produkte eine moderne und klare Kontur bekommt.

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Anonymer Benutzer (September 2008)

Bewertung: 18 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Service Wein

Positiv: King ist der King was den gastgebenden Koch angeht. Immer um den Gast und das Hotel bemüht und die Küche trotzdem auf 2 Sterne-Niveau. Das soll ihm erst mal jemand nach machen.

Fazit: Sylt und den Sölring Hof muss man als Gourmet erlebt haben um mitreden zu können.

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