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Söl'ring Hof
Rantum (Sylt) (Deutschland)
Filter: Deutschland > Schleswig-Holstein > Nordfriesland > Rantum (Sylt)
Kontaktdaten
Adresse: Am Sandwall 1
25980 Rantum (Sylt)
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
ab 18:30 Uhr
in der Nebensaison mittwochs geschlossen
Info
Ausgezeichnet durch das Prädikat "Hotel des Monats" Januar 2009 / Restaurant-Ranglisten.de
Ranking
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Team
Johannes King
Bärbel Ring
Jan-Philipp Berner
Anja Krause
Daniel Scheffel
Mehr Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 45 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 16 |
| Preise | A la Carte von 24,- € - 54,- € Menu 159,- € - 179,- € |
| Preis für Menü | € 194 für 10 Gänge |
| Preis für Mitglieder | € 190,00 incl. Weine und Getränke |
| Kulinarische Highlights | Bekannt für seinen Hummer auf Spitzkohl a la Creme und die Vorspeisen Variation. |
| Vorspeise | Sommergemüse / Ei / Frischkäse / Kräuter |
| Hauptspeise | Spanferkelbauch / Meerrettich / Senf |
| Dessert | Estragon / weiße Schokolade / Quark |
| Weinkarte | Von Brogsitter 2007 ""Ockfener Scharzberg"" Riesling Hochgewächs trocken, 25,00 bis 1928 Château Latour 1er Grand Cru Classé, 3950,00 |
| Weinbegleitung | ca. 80 (6 Weine) |
| Wein Raritäten | Bordeaux, Burgund, Portweine, Madeiras, Massandra |
| Wein Schwerpunkt | Burgund, Südfrankreich, deutsche Rieslinge |
| Weinkeller Positionen | 1200 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Jeden Monat Kochkurs 1-3 Tage ab 195,- € (ohne Übernachtung) Termine/Themen auf Anfrage |
| Besonderheiten | Januar 2009 Hotel des Monats / Restaurant-Ranglisten.de , |
News
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Restaurant- und Hotelführer der Jeunes Restaurateurs 2017 erschienen
Kulinarische Reise durch Deutschland
Sylt meets Südafrika - Gastspiel am Kap
Jan-Philipp Berner und Söl’ring Hof Team gehen auf kulinarische Expedition
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Thema: Fisch
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Kochbücher
King, Johannes: JOHANNES KING
Die Neuausgabe seines ersten großen Kochbuchs: Johannes King hat eine Vorliebe für alles, was das Meer zu bieten hat. Kein Wunder, liegt doch sein Söl'ring Hof direkt an den Dünen von Rantum auf Sylt. Johannes King kreiert aus regionaltypischen und saisonalen Zutaten seine »Sylt Haute Cuisine...
King, Johannes: Das Kochbuch von Land und Meer
Johannes King:Das Kochbuch zwischen Land und Meer mit 100 Rezepten 336 Seiten 23 x 30 cm Fotografien von Luzia Ellert192 Abbildungen70 illustrierte RezepteGebunden, FadenheftungSchutzumschlagErscheinungstermin:...
Forum-Berichte
Von qwertz (Juni 2013)
Bewertung:
19
Bonuspunkte: Atmosphäre Service
Positiv: Gewinnt durch die Regionalität der Produkte viel eigene Handschrift
Fazit: Eine klassische Basis ist erkennbar, die aber durch die Beschränkung auf regionale Produkte eine moderne und klare Kontur bekommt.
Anonymer Benutzer (September 2008)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Atmosphäre Service Wein
Positiv: King ist der King was den gastgebenden Koch angeht. Immer um den Gast und das Hotel bemüht und die Küche trotzdem auf 2 Sterne-Niveau. Das soll ihm erst mal jemand nach machen.
Fazit: Sylt und den Sölring Hof muss man als Gourmet erlebt haben um mitreden zu können.
