Zum Hauptinhalt springen

Christian Eckhardt

Chef de Cuisine (Lemabri in Boppard)

Aktuelle Restaurants
Vita und Infos
Geboren am
28.09.1982 in Freiburg, D
Ausbildung
Hotel Bareiss, Baiersbronn
Lebenslauf
2005 - 2008, Restaurant Bareiss, Claus Peter Lumpp, Baiersbronn (Demi chef)
2008 - 2010, Aqua, Ritz-Carlton, Sven Elverfeld, Wolfsburg (Chef de Partie)
2010 - 2011, Schloss Schauenstein, Andreas Caminada, Fürstenau CH (Chef de Partie)
2011 - 2014, Villa Rothschild, Königstein
2014 - 2017, Küchenchef
2018 - 2022, PURS, Andernach
Seit 2023, Lemabri, Boppard
Philosophie
Wenn du glaubst jemand zu sein, hast du aufgehört jemand zu werden.
Auszeichnungen
Aufsteiger des Jahres 2020, Gault&Millau
Besonderheiten
Hobbies: Fitness, Skifahren
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)
Leichte moderen Küche mit klassischen Grundzügen

News: Christian Eckhardt

Neueröffnung

Sarah Henke und Christian Eckhardt starten am 1. Dezember

Neues Restaurant verbindet kulinarische Raffinesse und Familienfreundlichkeit

Neues Projekt

Sarah Henke und Christian Eckhardt eröffnen Genussort für die ganze Familie

Lemabri: familienfreundliches Restaurantkonzept mit Sterneköche

Personalie

Christian Eckhardt verlässt das PURS

Neustart mit Yannick Noack und Sebastian Kraus

Personalien

Sarah Henke verlängert Elternzeit

Keine konkrete Aussage zur Zukunft des YOSO - Normen Eller ist neuer Küchenchef im Ai Pero

Podcast

So hat Christian Eckhardt das PURS aufgebaut

Der Zwei-Sterne-Koch erzählt in unserem Podcast, wie er in den vergangenen drei Jahren das Top-Restaurant in Andernach entwickelt hat

Voting

Das ist das Menü des Jahres 2020

Die Mitglieder des Gourmet-Clubs überzeugten besonders Gerichte aus dem PURS und dem Aqua.

Restaurant-Rangliste 2020

Sven Elverfeld und Klaus Erfort verteidigen Spitzenposition

Top-Aufsteiger sind das Schwingshackl, Ösch Noir und der Weinstock in Volkach

Gault&Millau 2020

Tohru Nakamura ist "Koch des Jahres"

Keine Veränderungen bei den Restaurants mit der Höchstnote von 19,5 Punkten.

Podcast: Christian Eckhardt

#53 Zwei-Sterne-Koch Christian Eckhardt, Restaurant PURS in Andernach

Zusammen mit seiner Ehefrau Sarah Henke hat er Andernach auf die kulinarische Landkarte gesetzt. Sein PURS ist das Flaggschiff der drei ambitionierten Restaurants in der Stadt am Rhein.


Gourmet-Club