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Frankfurt Tipp
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Maximilian Lorenz

Chef de Cuisine (maximilian lorenz in Köln)

image of Maximilian Lorenz

Vita von Maximilian Lorenz

AusbildungHotel-Restaurant Zur Post, Odenthal, Christopher und Alejandro Wilbrand
LebenslaufGourmetrestaurent Dieter Müller, Schloß Lerbach, Bergisch Gladbach
La Societé, Köln, Mario Kotaska
Maître, Köln, Erhard Schäfer
Sonne, Overrath, Eiko Scharfenberger
Schloss Morsbroich, Leverkusen, Jürgen Stoppel
2012 - 2018, L'Escalier, Köln
Seit 2018, maximilianlorenz, Köln
Zum Restaurantprofil

Maximilian Lorenz ist Chef de Cuisine

im maximilian lorenz in Köln

PhilosophieAltbekanntes wahren und neue Reize schaffen.
MitgliedschaftenJeunes Restaurateus d'Europe (JRE)
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)Neue deutsch-französische Küche
Maximilian Lorenz (re.) und Enrico HirschfeldMaximilian Lorenz (re.) und Enrico Hirschfeld

Neueröffnung

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Zu Besuch im L’escalier: YouTuberin Jodie Calussi begleitete einen Tag lang Sternekoch Maximilian Lorenz (rechts), hier auch mit Enrico Hirschfeld, Küchenchef des „L’escalier“.Zu Besuch im L’escalier: YouTuberin Jodie Calussi begleitete einen Tag lang Sternekoch Maximilian Lorenz (rechts), hier auch mit Enrico Hirschfeld, Küchenchef des „L’escalier“.

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