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Personalien

Neuer Küchenchef im Siedepunkt - neuer Sous Chef im ZweiSinn

Bayern

Benedikt Wittek wechselt nach Ulm - Jan Breckle wird sein Nachfolger im ZweiSinn

NÜRNBERG. Der bisherige Sous Chef im Nürnberger Sternerestaurant ZweiSinn, Benedikt Wittek wechselt Ende Februar nach Ulm. Dort wird er Küchenchef des besternten Restaurants Siedepunkt und übernimmt er die Nachfolge von Christoph Hormel. Im ZweiSinn wiederum folgt ihm Jan Breckle nach, Gelernt hat er bei Heinz Winkler in Aschau. In den vergangenen fünf Jahren war er ausschließlich in Zwei-Sterne-Restaurants tätig, wie dem Restaurant von Silvio Nickol in Wien, sowie im Werneckhof by Geisel und im Esszimmer in München.

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Siedepunkt

Restaurant Siedepunkt Impressionen und Ansichten
Best Western Plus Atrium
Eberhard - Finckh - Str. 17
89075 Ulm
Küchenchef: Benedikt Wittek
Kapazität / Sitzplätze: 32
Mitarbeiter: 14

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ZweiSinn

Restaurant ZweiSinn Impressionen und Ansichten
Äußere Sulzbacher Str. 118
90491 Nürnberg
Küchenchef: Stefan Meier
Kapazität / Sitzplätze: 38
Mitarbeiter: 11

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Benedikt Wittek

image of Benedikt Wittek

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Siedepunkt in Ulm

Jan Breckle

image of Jan Breckle

Was?
Sous Chef

Wo?
ZweiSinn in Nürnberg

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