Guide Michelin Niederlande 2025
Guide Michelin bewertet 501 Restaurants in den Niederlanden
(15. Oktober 2025) – Der Guide Michelin hat bei der Vorstellung seiner neuen Restaurantbewertungen für die Niederlande die Crème de la Crème der dortigen kulinarischen Welt begrüßt. Ein weiteres Jahr wurde die neue Auswahl des Guides im MECC in Maastricht vorgestellt. Zwei Restaurants wurden mit zwei Sternen ausgezeichnet, fünf Betriebe erhielten ihren ersten Stern. Zwei Restaurants wurden zudem mit dem grünen Stern für inspirierende Vision gewürdigt. Die neue niederländische Auswahl umfasst 501 Restaurants.
„Diese neue Ausgabe ist das Ergebnis der intensiven und leidenschaftlichen Feldforschung unserer Inspektoren. Sie beleuchtet eine dynamische, ambitionierte und sich ständig weiterentwickelnde niederländische Gastronomieszene“, sagte Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide Michelin. „Von renommierten Institutionen bis hin zu mutigen Newcomern überraschen niederländische Köche immer wieder mit ihrer Kreativität, ihrer technischen Präzision und ihrer starken kulinarischen Identität. Talente wie Soenil Bahadoer und Guido Braeken, die erneut mit zwei Sternen ausgezeichnet wurden, veranschaulichen eindrucksvoll, warum die Niederlande heute eine der faszinierendsten Gastronomieszenen Europas sind.“
De Librije behält seine drei Sterne
“Der unerwartete Tod von Jonnie Boer hat die niederländische kulinarische Welt tief getroffen", erklärt Poullennec weiter. "Unser ebenfalls bewegtes Inspektionsteam würdigt den Weg dieses charismatischen Kunsthandwerkers, der die Gastronomie des Landes maßgeblich geprägt hat. Heute führen die Familie Boer und Küchenchef Nelson Tanate sein Erbe mit Hingabe und Leidenschaft fort und bewahren ein Erbe der Exzellenz. Im De Librije können Feinschmecker weiterhin eine persönliche Hommage an das niederländische Terroir genießen – charmant und kreativ. Ein wahrhaft umfassendes Erlebnis, das die Reise wert ist. De Librije behält daher auch in diesem Jahr seine drei Sterne."
Zwei Sterne
Unter den Neulingen mit zwei Sternen sind zwei bekannte Gesichter. Soenil Bahadoer verbindet surinamisch-hindustanische Wurzeln mit französischen Wurzeln und hat im Laufe der Jahre im De Lindehof einen sehr persönlichen Stil entwickelt. Nun setzt er seine außergewöhnliche Geschichte im GEM. by Soenil Bahadoer in Gemert fort, einem atemberaubenden Schloss, in dem der beliebte Küchenchef seine Vision weiter vertiefen kann. Er präsentiert erstklassige Zutaten wie europäischen Hummer und Gemüse aus dem eigenen Garten in einem exotischen Wirbelwind intensiver Aromen.
Guido Braeken ist ebenfalls kein Unbekannter. Der Küchenchef beeindruckte bereits im Julemont und hat nun im Luxushotel Van Oys in Eijsden eine Heimat gefunden. Im Create by Guido Braeken bleibt er sich selbst treu: akribisch, mit erstaunlich hochwertigen Zutaten, klassischer Finesse und exotischem Flair. Dieser Meister der Saucenherstellung erweckt jeden Teller zum Leben. Das Create ist ein Ort, an dem jedes Detail perfekt ist. Außergewöhnliche Küche, die einen Umweg wert ist!
Der Guide Michelin Niederlande 2025 umfasst nun 20 Restaurants mit zwei Sternen.
Ein Stern
Amsterdam begrüßt zwei neue Sterne im Guide Michelin Niederlande 2025. Im CUE beeindruckt George Kataras, zuvor für Vanderveen ausgezeichnet, das Inspektionsteam erneut. Seine lebendige und raffinierte Küche spielt gekonnt mit rauchigen Noten und ausgewogenen Akzenten.
Im Choux ist der einfallsreiche saisonale Ansatz ein Markenzeichen. Merijn van Berlo und sein Team bieten eine sehr persönliche Küche: würzig, originell und immer unvergesslich.
In Delft begeistert Daniel Duijster Gomero im Novaela mit elegant angerichteten Gerichten. Seine raffinierte Küche, subtil inspiriert von peruanischen Aromen, besticht durch Präzision und Intensität.
In Nootdorp geht der ehemalige Bib Gourmand Calva einen Schritt weiter. Durchdachte Kreationen, klassische Expertise und Liebe zum Detail überzeugten das Prüfungsteam ebenso wie die hervorragenden Speisen- und Weinkombinationen.
In Aalten schließlich setzt sich eine schöne Familiengeschichte im Olde Marckt fort. Bram Stoverink ist in das Restaurant seiner Eltern zurückgekehrt, wo er die Klassiker des Hauses – Wild und Aal – mit raffinierteren Kompositionen bereichert, die von der Weltküche inspiriert sind. Im Speisesaal sorgt sein Vater Albert für einen aufmerksamen Service und eine exzellente Speisen- und Weinbegleitung.
Der Guide Michelin Niederlande 2025 listet insgesamt 98 Sternerestaurants auf.
Grüner Stern
Der Grüne Stern des Guide Michelin hebt Restaurants hervor, die die Inspektoren mit ihrer engagierten Vision für die Zukunft der Gastronomie inspiriert und beeindruckt haben. Durch die Schaffung einer Gemeinschaft innovativer Restaurants, die den Fortschritt in der Gastronomie vorantreiben, fördert der Grüne Stern Dialog und Zusammenarbeit und ermutigt die Restaurants, sich gemeinsam zu inspirieren und weiterzuentwickeln.
Zwei Restaurants haben die Inspektoren mit ihren inspirierenden Visionen neu auf sich aufmerksam gemacht: Konijnenvoer in Arnheim und Tres in Rotterdam. Im Konijnenvoer fördert Küchenchef Demian Parasmo alternative Ernährungsgewohnheiten mit pflanzlichen Menüs aus feinsten lokalen und saisonalen Produkten, die mit raffinierten Techniken gekonnt verarbeitet werden. Im Tres erweitert Küchenchef Michale van der Kroft die Grenzen des Nose-to-Tail-Konzepts und setzt moderne Techniken und Experimente aus seinem Fermentationslabor ein, um jede Zutat optimal zu nutzen und Lebensmittelabfälle drastisch zu reduzieren.
Diese beiden neu ausgezeichneten Restaurants reihen sich in die 21 Restaurants ein, die die Inspektoren bereits für ihre anhaltenden positiven Erfahrungen ausgezeichnet haben. Gemeinsam bilden sie eine Gemeinschaft, die sich mit großem Engagement für eine neue Vision der Gastronomie einsetzt.
Sonderpreise
Mit seinen Sonderpreisen würdigt der Guide Michelin Profis, die mit ihrem Talent unvergessliche kulinarische Erlebnisse schaffen.
Service Award: Wet und Michelle Van de Bunt vom Restaurant De Leuf in Ubachsberg sind die diesjährigen Preisträger des Service Awards. Das Mutter-Tochter-Duo ist das Herzstück einer berührenden Familiengeschichte und führt seine Rollen mit großer Leidenschaft aus. Ihr erstklassiger Service und vor allem ihr natürlicher Charme tragen zu dem außergewöhnlichen Erlebnis bei, für das De Leuf bekannt ist.
Sommelier Award: Ylja Berends vom Restaurant WY. in Maastricht wurde mit unserem Sommelier Award ausgezeichnet. Ihre Fähigkeit, die wichtigsten Noten eines Gerichts zu erkennen und sie mit der perfekten Weinbegleitung zu unterstreichen, ist wirklich beeindruckend. Als talentierte Sommelière zeigt sie, wie ein Glas einen Teller aufwerten kann.
Young Chef Award: In Aalten erhält Bram Stoverink, Küchenchef des Restaurants Olde Marckt, seinen ersten Stern. Das junge Talent beherrscht die Intensität edlen Wildfleisches ebenso gekonnt wie die Finesse einer würzigen Langustinenzubereitung. Er bevorzugt reine, schnörkellose Aromen, die mit einem Feingefühl interpretiert werden, das Lust auf mehr macht.
Mentor Chef Award: Über zwei Jahrzehnte lang wurde Jonnie Boer für sein Restaurant De Librije mit drei Sternen ausgezeichnet – eine Anerkennung, die auf seiner tiefen Verbundenheit zum niederländischen Terroir, seiner Kreativität und seiner meisterhaften Geschmackswelt beruht. Als großzügiger Koch teilte er sein Wissen und seine Leidenschaft gerne mit seinem Team. Mit seinem Talent und seiner Persönlichkeit prägte er eine ganze Generation von Köchen und inspiriert bis heute. Mit großem Respekt verleihen der Guide Michelin ihm posthum den Mentor Chef Award.
Bib Gourmand
Restaurants auszuzeichnen, die großartiges Essen zu vernünftigen Preisen anbieten – das ist die Mission der Bib Gourmand-Auszeichnung. Es gibt keine strengen Regeln für Konzept oder Küchenstil: Was zählt, ist köstliches Essen, serviert mit einer Philosophie der Zugänglichkeit und des guten Preis-Leistungs-Verhältnisses. In diesem Jahr wurden neun neue Restaurants mit einem BIB Gourmand ausgezeichnet.
Von der französischen Küche im Café Sjiek in Maastricht über die einfallsreichen türkischen Gerichte im NEV in Eindhoven und die authentischen thailändischen Gerichte im Reua Thai in Nuth bis hin zur erfrischenden Neuinterpretation bekannter Aromen im Petite in Sint-Oedenrode – die neuen Preisträger zeichnen sich durch ihre Vielfalt und Großzügigkeit aus.
Alle Bewertungen des Guide Michelin 2025 für die Niederlande
Drei Sterne
- De Librije in Zwolle + grüner Stern
Zwei Sterne
- Aan de Poel in Amstelveen
- Ciel Bleu in Amsterdam
- Flore in Amsterdam + grüner Stern
- Restaurant 212 in Amsterdam
- Spectrum in Amsterdam
- Vinkeles in Amsterdam
- neu Create by Guido Braeken in Eijsden
- neu GEM. by Soenil Bahadoer in Gemert
- De Lindenhof in Giethoorn
- t Nonnetje in Harderwijk
- Tribeca in Heeze
- Inter Scaldes in Kruiningen
- De Nieuwe Winkel in Nijmegen + grüner Stern
- De Bokkedoorns in Overveen
- Brut172 in Reijmerstok
- FG - François Geurds in Rotterdam
- Fred in Rotterdam
- Parkheuvel in Rotterdam
- De Groene Lantaarn in Staphorst
- De Treeswijkhoeve in Waalre
Ein Stern
- neu Olde Marckt in Aalten
- Herberg Onder de Linden in Aduard
- Bistro de la Mer in Amsterdam
- neu Bolenius Rembrandtpark in Amsterdam + grüner Stern
- Bougainville in Amsterdam
- aufgewertet Choux in Amsterdam
- neu CUE in Amsterdam
- Daalder in Amsterdam
- De Juwelier in Amsterdam
- De Kas in Amsterdam + grüner Stern
- Lars Amsterdam in Amsterdam
- MOS in Amsterdam
- Restaurant Showw in Amsterdam
- RIJKS® in Amsterdam
- Ron Gastrobar in Amsterdam
- Sinne in Amsterdam
- The White Room by Jacob Jan Boerma in Amsterdam
- Wils in Amsterdam
- Yamazato in Amsterdam
- Zoldering in Amsterdam
- Zenith in Apeldoorn
- De Heeren van Harinxma in Beetsterzwaag
- Pieters Restaurant in Bergambacht
- Kaatje bij de Sluis in Blokzijl
- Restaurant Wolfslaar in Breda
- Spetters in Breskens
- Demain in Cadzand
- Perceel in Capelle aan den IJssel
- Apicius in Castricum
- Noble Kitchen in Cromvoirt
- De Bloemenbeek in De Lutte
- aufgewertet Novaela in Delft
- Bij Jef in Den Hoorn
- Rijnzicht in Doornenburg
- La Provence in Driebergen-Rijsenburg
- t Raedthuys in Duiven
- Wiesen in Eindhoven
- Zarzo in Eindhoven
- Joann in Enschede
- Codium in Goes
- LIZZ in Gouda
- De Woage in Gramsbergen
- Noor in Groningen
- Restaurant Atelier in Gulpen
- ML in Haarlem
- Ratatouille Food & Wine in Haarlem
- Basiliek in Harderwijk
- De Kromme Dissel in Heelsum
- Cheval Blanc in Heemstede
- t Lansink in Hengelo
- De Swarte Ruijter in Holten
- De Kromme Watergang in Hoofdplaat
- Restaurant Kasteel Heemstede in Houten
- Flicka in Kerkdriel
- Sabero in Leende
- Voltaire in Leersum
- Restaurant De Burgemeester in Linschoten
- t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht
- Tante Koosje in Loenen aan de Vecht
- Da Vinci in Maasbracht
- Au Coin des Bons Enfants in Maastricht
- Beluga Loves You in Maastricht
- Château Neercanne in Maastricht
- Studio in Maastricht
- Tout à Fait in Maastricht
- De Gieser Wildeman in Noordeloos
- Latour in Noordwijk aan Zee
- aufgewertet Restaurant Calva in Nootdorp
- Alma in Oisterwijk
- Zout & Citroen in Oosterhout
- Versaen in Ravenstein
- t Ganzenest in Rijswijk
- ONE in Roermond + grüner Stern
- Restaurant 1857 in Roosendaal
- Amarone in Rotterdam
- Joelia in Rotterdam
- The Millèn in Rotterdam
- Zeezout in Rotterdam
- Merlet in Schoorl
- O&O in Sint Willebrord
- Odille in Sint-Oedenrode
- Calla's in The Hague
- Monarh in Tilburg
- De Leuf in Ubachsberg
- Karel 5 in Utrecht
- Maeve in Utrecht
- Central Park in Voorburg
- De Nederlanden in Vreeland
- Sense in Vught
- De Moerbei in Warmond
- Triptyque in Wateringen + grüner Stern
- Marrees in Weert
- Lutum in Wijk bij Duurstede + grüner Stern
- Vista in Willemstad
- Restaurant Smink in Wolvega
- De Vlindertuin in Zuidlaren
- Brass Boer Thuis in Zwolle
- Restaurant Affect in Zwolle
- Neder in Alkmaar + grüner Stern
Bib Gourmand
- De Aubergerie in Amersfoort
- A-Fusion in Amsterdam
- Alba in Amsterdam
- Auberge - cuisine française in Amsterdam
- Fa. Pekelhaaring in Amsterdam
- Gitane in Amsterdam
- Marie in Amsterdam
- Oriole in Amsterdam
- Rijsel in Amsterdam
- Scheepskameel in Amsterdam
- Sea Palace in Amsterdam
- Serre Restaurant in Amsterdam
- Wils Bakery Café in Amsterdam
- De Lindeboom New Style in Beek
- Bistro Nijeholt in Beetsterzwaag
- Nova in Bergschenhoek
- Bistrôt Chapeau in Blaricum
- Escobar in Breskens
- De Witte Gans in Dalfsen
- De Wilg in De Mortel
- Le Vieux Jean in Delft
- The Ginger Pig in Denver
- LEV Foodbar in Doetinchem
- Raedthuys in Doetinchem
- Promessa in Eersel
- Lucie Cocina in Eindhoven
- NEV in Eindhoven
- aufgewertet Karel V in Goes
- Niemeijer in Groningen
- Café Samabe in Haarlem
- DiVino in Hapert
- De Voorburcht in Hattem
- De Uitkijk in Hellendoorn
- Chef aan de Werf in Hilversum
- Spandershoeve in Hilversum
- Pouwe in Hoeven
- HAVN in Hoorn
- Landgoed de Holtweijde in Lattrop
- Bistro Aragosta in Leeuwarden
- Restaurant élevé in Leeuwarden
- Café de Gaper in Leiden
- Café Visscher in Leiden
- Bij Erik in Leidschendam
- Bij Mette in Linschoten
- Zilt & Zoet in Maartensdijk
- Café Sjiek in Maastricht
- L'Auberge in Maastricht
- aufgewertet Prix de Rome in Maastricht
- Tabkeaw in Maastricht
- De Schans by Mike & Wes in Montfoort
- Bistrobar Berlin in Nijmegen
- Bistrot Regent in Nijmegen
- Groenewoud in Nijmegen
- Bistro in Noordeloos
- De Watergeus in Noorden
- Reua Thai in Nuth
- La Fleurie in Oirschot
- Avenue43 in Oss
- Bistro De Ertepeller in Papendrecht
- Waers in Roermond
- Asian Glories in Rotterdam
- Rotonde in Rotterdam + grüner Stern
- Vineum in Rotterdam
- De Beleving in Sint-Oedenrode
- Petite in Sint-Oedenrode
- Bovenmeester in Steenwijk
- Basaal in The Hague
- De Basiliek in The Hague
- Restaurant ñ in The Hague
- Resumé by 6&24 in The Hague
- Tapisco in The Hague
- Brasserij Kok Verhoeven in Tilburg
- Hofstede de Blaak in Tilburg
- Te Koop in Tilburg in Tilburg
- Héron in Utrecht + grüner Stern
- Restaurant Blauw in Utrecht
- MOUT & HOUT in Vessem
- LEV by Mike in Winterswijk
- Senang in Zwolle
Empfehlung
- Rue de la Plume in Alkmaar
- Ledeboer in Almelo
- Restaurant Bakboord in Almere-Haven
- LIZ Restobar in Amerongen
- De Monnikendam in Amersfoort
- De Saffraan in Amersfoort
- MEI in Amersfoort
- Tollius in Amersfoort
- Amber Garden in Amstelveen
- neu Bistro Toost in Amstelveen
- Ron Gastrobar Indonesia in Amstelveen
- SAAM restaurant in Amstelveen
- Arca in Amsterdam
- Arles in Amsterdam
- BAK in Amsterdam
- Bar BAUT in Amsterdam
- Beulings in Amsterdam
- neu Bistro Féline in Amsterdam
- Brasserie van Baerle in Amsterdam
- Bridges in Amsterdam
- Café Caron in Amsterdam
- De Mark in Amsterdam
- De Silveren Spiegel in Amsterdam
- Domenica in Amsterdam
- neu Eeuwen in Amsterdam
- EN in Amsterdam
- Foer in Amsterdam
- Gebr. Hartering in Amsterdam
- Het Bosch in Amsterdam
- Kaagman & Kortekaas in Amsterdam
- Lastage in Amsterdam
- Lazuur in Amsterdam
- Mont Blanc in Amsterdam
- Nazka in Amsterdam
- R21 in Amsterdam
- Senses in Amsterdam
- Sinck in Amsterdam
- neu Tannay in Amsterdam
- neu Testamatta Ristorante Enoteca in Amsterdam
- THE DUCHESS in Amsterdam
- Troef in Amsterdam
- VanOost in Amsterdam
- neu Veneur in Amsterdam
- Vermeer in Amsterdam
- Visaandeschelde in Amsterdam
- Watergang in Amsterdam
- Wolf Atelier in Amsterdam
- Sizzles at the Park in Apeldoorn
- neu Konijnenvoer in Arnhem + grüner Stern
- Locals in Arnhem
- The Church in Arnhem
- The Green Rose in Arnhem
- Trattoria Da Giulio in Arnhem
- Restaurant Vannu in Bavel + grüner Stern
- neu Splendido at the Chateau in Beaver Creek
- Lyf's in Beetsterzwaag
- abgewertet Het Koetshuis in Bennekom
- Puur Sanh in Berg en Dal
- De Hemel in Bergen op Zoom
- Restaurant 1397 in Bergen op Zoom
- Le Nord in Bilthoven
- neu NORRA in Bilthoven
- De Goede Gooier in Blaricum
- Restaurant De Olliemölle in Borculo
- Dorset in Borne
- neu Zoe Ma Ma in Boulder
- neu Bistro De Koetsier in Boxtel
- neu Amí Bistro in Breda
- Bleue Bar Bistro in Breda
- Porta Sud in Breda
- Restaurant Chocolat in Breda
- Restaurant Markant in Breda
- Restaurant Uijttewaal in Breda
- Salon de Provence in Breda
- Buitenplaats Slangevegt in Breukelen
- neu Restaurant Judith in Brummen
- Tante Blanche in Brummen
- Lagrange in Buren
- Faulk in Bussum
- Soigné in Bussum
- Dell'arte in Cadzand
- Le Moulin in Castricum
- neu Spoon Restaurant in Cuijk
- neu Oudeland in De Koog
- Landgoed de Wilmersberg in De Lutte
- Carelshaven in Delden
- neu Lalou in Delft
- Bosq in Den Hoorn
- neu Safta in Denver
- IJssel Restobar in Deventer
- t Arsenaal in Deventer
- Lokaal in Doetinchem
- Orangerie De Pol in Doetinchem
- neu Ode in Dokkum
- Mezger in Domburg
- neu La Cebolla in Dordrecht
- neu Restaurant Old Skool in Druten
- Mearkas in Eastermar + grüner Stern
- neu Notable in Echt
- neu Eetkamer Lamens in Ede
- neu Maes, Cuisine du Terroir in Eijsden
- Vanille in Eijsden
- Bistro Sophie in Eindhoven
- De Luytervelde in Eindhoven
- DOYY in Eindhoven
- Goyvaerts in Eindhoven
- Mei Wah in Eindhoven
- Zuid by Adrian Zarzo in Eindhoven
- neu Bistro Bruut in Enschede
- Bistro T-bone in Enter
- De Keuken van Arragon in Fluitenberg
- Bij Hammingh in Garnwerd
- Het Weeshuys in Geertruidenberg
- De Kluizenaer in Goes
- Het Binnenhof in Goes
- Kale & de Bril in Goes
- Lilou in Goes
- neu Ter:Govw in Gouda
- Etablissement 1880 in Groede
- Bisque in Groningen
- Blumé in Groningen
- De Grote Frederik Bistro in Groningen
- De Haan in Groningen
- Dokjard in Groningen
- Hanasato in Groningen
- Nassau in Groningen
- Vive La Vie in Groningen
- Bistro Pinot in Grou
- Oostergoo in Grou
- Reblochon in Haaren
- Fris in Haarlem
- MANO Restaurant in Haarlem
- neu Restaurant Moustique in Haarlem
- Amused Food & Wine in Hardenberg
- Ratatouille in Harderwijk
- t Havenmantsje in Harlingen
- Red Orchids in Heemstede
- neu Kasteel TerWorm in Heerlen
- neu Restaurant Darwin in Heerlen
- neu Bistro Margaux in Helmond
- De Rozario in Helmond
- Dudockx Bar & Kitchen in Hilversum
- De Hinde in Hindeloopen
- Bistro de Holterberg in Holten
- Hoog Holten in Holten
- De Kromme Bistro in Hoofdplaat
- Marque in Hoorn
- QuiDine in Hoorn
- Tante Kee in Kaag
- abgewertet t Vlasbloemeken in Koewacht
- Rozewied in Kortgene
- Hof aan Zee in Koudekerke + grüner Stern
- Morille in Koudekerke + grüner Stern
- Restaurant De Lage Vuursche in Lage Vuursche
- Pirandello in Landgraaf
- Bistro LOF in Leersum
- Restaurant Eindeloos in Leeuwarden
- Bistro Bord'o in Leiden
- In den Doofpot in Leiden
- The Bishop in Leiden
- Wielinga in Leiden
- Woods in Leiden
- Het Roode Koper in Leuvenum
- Bar Beurre in Maastricht
- Danyel in Maastricht
- neu Haricot. in Maastricht
- Harry's in Maastricht
- NOVO New Dining in Maastricht
- Onglet in Maastricht
- Rantrée in Maastricht
- Restaurant 55 in Maastricht
- neu WY. in Maastricht
- Lime in Malden
- Gaar in Meerssen
- Sukade in Meppel
- Barres in Middelburg
- Scherp in Middelburg
- t Golfje in Midsland
- SEAson - Arsenaal in Naarden
- Céline in Nieuwegein
- Red Chilli in Nieuwe-Niedorp
- Bistrotel 't Amsterdammertje in Nieuwersluis
- De Salentein in Nijkerk
- Het Sluishuys in Nijkerk
- Flores in Nijmegen + grüner Stern
- Restaurant MANNA in Nijmegen
- Witlof in Nijmegen
- Breakers Beach House in Noordwijk aan Zee
- DYLANS in Noordwijk aan Zee
- Villa de Duinen in Noordwijk aan Zee
- Ni Hao in Nunspeet
- Suzie's en Van Aken in Oegstgeest
- Alma Bodega in Oisterwijk
- de Molenaar in Onderdendam
- Kook Atelier op Oost in Oosterend + grüner Stern
- Wijnhuis De Blauwe Camer in Oosterhout
- de Wanne in Ootmarsum
- Cèpes in Otterlo
- La Mère Anne in Oudendijk
- De Voetangel in Ouderkerk aan de Amstel
- t Pakhuus in Oudeschild
- Plantage 87 in Oude-Wetering
- neu Boompjes Restaurant in Overloon
- De Ertepeller in Papendrecht
- Hof van Herstal in Peij
- Auberge des Moules in Philippine
- Holsterhof in Posterholt
- Het Oude Gemeentehuis in Rhenen
- Damianz in Roermond
- Rura by Naomi & Joey in Roermond
- Aji in Rotterdam
- neu Bar Bù in Rotterdam
- De Harmonie 23 in Rotterdam
- Héroine in Rotterdam
- Huson in Rotterdam
- Il Gattopardo in Rotterdam
- In Den Rustwat in Rotterdam
- NY Basement in Rotterdam
- On Cru in Rotterdam
- Putaine in Rotterdam
- Restaurant Renilde in Rotterdam
- neu Restobar Vista in Rotterdam
- River Bar in Rotterdam
- Tres in Rotterdam + grüner Stern
- neu Xīn in Rotterdam
- YANO in Rotterdam
- De Herberg van Smallingerland in Rottevalle
- TOV in Schagen
- Aan Sjuuteeänjd in Schinnen + grüner Stern
- abgewertet Aan de Zweth in Schipluiden
- Auberge de Veste in s-Hertogenbosch
- Fabuleux in s-Hertogenbosch
- Japans restaurant Shiro in s-Hertogenbosch
- neu Noble Gastro House in s-Hertogenbosch
- Pollevie in s-Hertogenbosch
- De Vijverhoeve in Sint Anna ter Muiden
- neu Restaurant Bomas in Sint-Oedenrode
- La Trinité in Sluis
- De Mandemaaker in Spakenburg
- In de Oude Stempel in Steenbergen
- 6&24 in The Hague
- Bøg in The Hague
- Catch by Simonis in The Hague
- neu De Coterie in The Hague
- Elea in The Hague
- Oogst in The Hague
- Portfolio in The Hague
- Sequenza in The Hague
- Villa Coucou-La cuisine d'Alexandre in The Hague
- Wox in The Hague
- Zheng in The Hague
- La nouvelle Auberge in Tilburg
- neu Muggels by Gijs in Uden
- Huisje James in Ugchelen
- De Boet in Urk
- Bistro Madeleine in Utrecht
- Brasserie Goeie Louisa in Utrecht
- Concours in Utrecht
- Heimat in Utrecht + grüner Stern
- Hemel & Aarde in Utrecht
- Le Jardin in Utrecht
- Restaurant 273 in Utrecht
- Rosie in Utrecht
- Wilhelminapark in Utrecht
- Aroma in Vaassen
- Ambrozijn in Valkenburg
- Les Salons in Valkenburg
- LIMES aan den Rijn in Valkenburg
- De Gaffel in Valthe
- Sillyfox in Veghel
- neu Restaurant Le Sable in Veldhoven
- Reverie in Veldhoven
- De Watermolen in Velp
- Valuas in Venlo
- De Beejekurf in Venray
- Robuust in Vollenhove
- Villa la Ruche in Voorburg
- Allemansgeest in Voorschoten
- De Knip in Voorschoten
- CouCou in Vught
- Hendrik van Maurick in Vught
- abgewertet Eden in Waalre
- DIELS in Wageningen
- Infini in Wahlwiller
- OH30 in Weert
- Oan Tafel in Wergea
- Oxalis in Wervershoof
- MARIO in Wijdewormer
- Katseveer in Wilhelminadorp
- Bistro Refter in Winsum
- JanZen in Woerden
- neu Cellar Door in Woudrichem
- Kruiden & Jasmijn in Woudrichem
- Nolet's Vistro in Yerseke
- Oesterbeurs in Yerseke
- Oesterput 14 in Yerseke
- HFSLG Bar & Bistro in Zeist
- Het Seminar in Zenderen + grüner Stern
- neu Restaurant Rootsch in Zierikzee
- Hofstede Meerzigt in Zoetermeer
- Broederenklooster in Zutphen
- neu L'église in Zwolle
- NOÏS in Zwolle
- neu Salty Seafood Restaurant in Zwolle
- Sukerieje in Zwolle
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1957 wurde das erste Restaurant in den Niederlanden mit einem Stern ausgezeichnet. Die Zahl der Sternerestaurants sinkt seit dem Jahr 2024 gesunken und liegt aktuell auf dem dritthöchsten Wert der Geschichte bei 119. Die Höchstzahl von drei Drei-Sterne-Restaurants wurde in den Jahren 2018 und 2019 erreicht und liegt seit 2024 bei eins. Die Zahl der Zwei-Sterne-Restaurants steigt seit 2024 auf derzeit 20. Der Höchstwert von 22 wurde im Jahr 2022 erreicht. Die Zahl der Ein-Stern-Restaurants ist nach acht Jahren des kontinuierlichen Wachstums das zweite Jahr in Folge gesunken auf aktuell 98.
