Umgestaltung
Frischer Wind im Bodendorf’s
Restaurant neu gestaltet - Konzentration auf französische Klassik
Schleswig-Holstein
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BODENDORF'S
*Tinnum (Sylt) (Deutschland)
Filter: Deutschland > Schleswig-Holstein > Nordfriesland > Tinnum (Sylt)
Im Bodendorf's, dem Gourmetrestaurant des Relais & Châteaux Hotel Landhaus Stricker, verspricht Chef Holger Bodendorf Luxus und Exklusivität ebenso, wie Individualität und Authentizität. Der Gast soll sich wie zu Hause fühlen und dabei alle Vorzüge eines anspruchsvollen Fünf-Sterne-Superior-Hauses genießen. Das Haus verfügt über 17 großzügige und geräumige Zimmer und 21 exklusive Suiten. Ein über 700 qm großer Wellness-Bereich mit einem Indoor-Pool und verschiedenen Saunen lädt zum Entspannen ein. Klassiker gibt es im Restaurant „siebzehn84", während das Service-Team im Bodendorf's die mediterranen Sternegerichte des Chefs servieren.
Kontaktdaten
Hotel: Landhaus Stricker
Adresse: Boy-Nielsen-Str. 10
25980 Tinnum (Sylt)
Adresse: Boy-Nielsen-Str. 10
25980 Tinnum (Sylt)
Küchenchef:
Holger Bodendorf,
Denis Brühl
Mediterrane Küche
+49 (4651) 8899 499
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
ab 18:45 h
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 8+/10 | 18,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,5 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
| Yelp |
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| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,5 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
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| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
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| Varta "startip" | *tip k | 16,9 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
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| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
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| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Holger Bodendorf
Holger Bodendorf
Chef de Cuisine
Denis Brühl
Denis Brühl
Maître / Sommelier
Thomas Christian Schreiber
Thomas Christian Schreiber
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 22 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preise | Menü 198,- € bis 258,- € |
| Preis für Menü |
€ 258
für 9 Gänge
Incl. Apero, Amuse |
| Kulinarische Highlights | südfranzösische Akzente |
| Vorspeise | Geangelter Kabeljau Nußbutter, geschmorter Lauch, Lardo von Vasco Sassetti, Champignon |
| Hauptspeise | Dry aged Westholme Beef Gebratene Artischocke, Oregano, Ochsenschwanzravioli Pinienkern-Viniagrette |
| Dessert | Valrhona Guanaja Herzkirsche, Ganache, Kirschholzfond, Sorbet von Fichtensprossen |
| Speisekarte | www.landhaus-stricker.com/de/speisekarte?format=html |
| Weinkeller Positionen | 800 |
| Kreditkarten |
|
| Catering | Nach individueller Absprache |
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»seiner« Insel und zu...
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