Das Goldberg ist modern, dennoch zeitlos, elegant, aber zum Wohlfühlen. Das Konzept steht für ein Ausgeherlebnis, das die gastronomischen Werte in perfekter Balance präsentieren soll. Zeitgemäßes Fine Dining, unkomplizierter Service mit wahrer Herzlichkeit und ein Ambiente, das im besten Sinne außergewöhnlich, in der Summe aber harmonisch ist. Der Name Goldberg weckt Assoziationen. Der Gast soll an Bachs Goldberg Variationen denken, an einen goldenen Berg etwa, oder auch an Wein. In der Weinlounge – wohlgemerkt keine Weinstube – werden Weine der „Local Heroes“ in eine aufschlussreiche Beziehung zu denen der internationalen Topwinzer gestellt. Hier kann der Gast ganz unkompliziert eine große Auswahl von Spitzenweinen im Glas mit Tapas aus der Küche von Philipp Kovacs probieren und genießen. Sommelier und Restaurantleiter Josip Stjepandic berät mit abgestimmten Weinen zu den Gerichten.
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