Nach rassistischem Tweet
Michelin streicht "Im Schiffchen" von Website
Jean Claude Bourgueil bittet um Verzeihung für "unbedachte Äußerung"
Nordrhein-Westfalen
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Im Schiffchen bei Enzo
*Düsseldorf (Deutschland)
Filter: Deutschland > Nordrhein-Westfalen > Düsseldorf City > Düsseldorf
Das Im Schiffchen ist über die Grenzen der Region bekannt. Jung und leger präsentiert sich das Restaurant Enzo mit mediterraner Küche im Parterre des Hauses. Bourgueils Gourmettempel im ersten Stock des barocken Backsteinhauses am Kaiserswerther Markt hat einen zeitlosen Stil, und seine berühmten Kreationen sind mittlerweile Klassiker des Hauses. Wie z.B. der in Kamillenblüten gedämpfte Hummer, die Zubereitungen von Taube und Rebhuhn mit mediterran-nordafrikanischen Einflüssen oder der Salat vom Kalbskopf mit Brokkoli und Trüffel-Vinaigrette. Den Service leitet Robin Seyler, der den Gästen u.a. das große Menü mit 7 Gängen für 198€ serviert.
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Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dinner |
FT = Feiertage
Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
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Chef de Cuisine
Jean-Claude Bourgueil
Jean-Claude Bourgueil
Restaurant und Gourmet News
Düsseldorfer U. Das Restaurant erweitert sein Konzept
Sternekoch Bastian Falkenroth legt das Restaurnt mit dem Café Uhlenbusch zusammen
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Schlemmer Atlas: 15 Köche in Deutschland erhalten Bestnote.
Köchin des Jahres: Iris Bettinger. Aufsteiger des Jahres: Maurice Kriegs. Sommeliere des Jahres: Nina Mann.
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Restaurant-Kritken
Anonymer Benutzer (März 2010)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Service Wein
Fazit: Wieder ein gelungenes Gesamterlebnis. Die perfekt gegarte Langustine mit Knoblauchcreme zum Dippen - einfach, unaufwändig, sensationell (würde dieses Gericht anders dargereicht, könnte man meinen, in Kopenhagen zu sein). Die Gänseleberzubereitung als Hommage an den Kilimandscharo - großartig. Mehr davon! Sympathischer Service. Schade, dass neben dem großen Menü die kleine Menükarte abhanden gekommen ist.