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Alchemist übernimmt Führung der OAD-Europa-Liste
Restaurant de L'Hôtel de Ville ist Spitze im Ranking der klassischen Restaurants
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Im Schiffchen bei Enzo
*Düsseldorf (Deutschland)
Filter: Deutschland > Nordrhein-Westfalen > Düsseldorf City > Düsseldorf
Das Im Schiffchen ist über die Grenzen der Region bekannt. Jung und leger präsentiert sich das Restaurant Enzo mit mediterraner Küche im Parterre des Hauses. Bourgueils Gourmettempel im ersten Stock des barocken Backsteinhauses am Kaiserswerther Markt hat einen zeitlosen Stil, und seine berühmten Kreationen sind mittlerweile Klassiker des Hauses. Wie z.B. der in Kamillenblüten gedämpfte Hummer, die Zubereitungen von Taube und Rebhuhn mit mediterran-nordafrikanischen Einflüssen oder der Salat vom Kalbskopf mit Brokkoli und Trüffel-Vinaigrette. Den Service leitet Robin Seyler, der den Gästen u.a. das große Menü mit 7 Gängen für 198€ serviert.
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Öffnungszeiten
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Jean-Claude Bourgueil
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Köchin des Jahres: Iris Bettinger. Aufsteiger des Jahres: Maurice Kriegs. Sommeliere des Jahres: Nina Mann.
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Restaurant-Kritken
Anonymer Benutzer (März 2010)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Service Wein
Fazit: Wieder ein gelungenes Gesamterlebnis. Die perfekt gegarte Langustine mit Knoblauchcreme zum Dippen - einfach, unaufwändig, sensationell (würde dieses Gericht anders dargereicht, könnte man meinen, in Kopenhagen zu sein). Die Gänseleberzubereitung als Hommage an den Kilimandscharo - großartig. Mehr davon! Sympathischer Service. Schade, dass neben dem großen Menü die kleine Menükarte abhanden gekommen ist.