OAD Ranking 2025

Restaurant Alchemist | Foto: Sören Gammelmark

Top-Platzierungen für deutsche Restaurants in der Klassiker-Rangliste von OAD

Das aktuelle OAD-Ranking der „European Top Restaurants 2025“ im Genre "modern-progressive Küche" ist veröffentlicht – und mit dem „JAN“ in München auf Platz 3 sowie dem Schweizer „Schloss Schauenstein“ auf Rang 5 behaupten sich gleich zwei D-A-CH-Adressen unter den fünf besten Restaurants der Kategorie in Europa. Als landesbeste Gourmetadresse in Österreich liegt erstmals das „Amador“ in Wien auf Rang 47 vorne. In der zuvor beriets veröffentlichten Rangliste für klassische Restaurants ist Deutschland in den Top100 mit acht Restaurants besonders stark vertreten. Dort erreichen das Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig und die Schwarzwaldstube Platzierungen in den Top 10.

Opinionated About Dining (OAD) hat die Ergebnisse seiner diesjährigen Umfrage unter rund 8500 registrierten Gourmetgästen und Food-Bloggern für Europa veröffentlicht. Als international einflussreiche Quelle für jährliche Restaurant-Rankings ermittelt die OAD-Community auf Basis von aktuell mehr als 350.000 Erfahrungsberichten ihre Favoriten der gehobenen, modern-progressiven Küche in Europa. Die neue Rangliste der „European Top Restaurants 2025“ spiegelt die dynamische Gastronomieszene des Kontinents wider – von avantgardistischen Gesamtkunstwerken in Nordeuropa über mutige Regionalisten bis zu traditionsverwurzelten Innovatoren im Süden.

Europas Top 3

Platz 1 geht auch 2025 wieder nach Dänemark: Im Kopenhagener „Alchemist“ überzeugte Rasmus Munk die OAD-Community einmal mehr mit seiner aufwendig inszenierten, ganzheitlichen Kochkunst. „Rasmus Munks allumfassendes Restaurant fesselt auch unsere Rezensenten weiterhin“, verrät OAD-Herausgeber Steve Plotnicki. Das „Alchemist“ lässt Gastronomie und bühnenreife Inszenierungen verschmelzen, indem Gäste zu kunstvollen Projektionen rund 45 essbare Eindrücke serviert bekommen. Auf Platz 2 klettert 2025 das schwedische „Frantzén“ in Stockholm, wo Björn Frantzén nordische Aromen mit japanischer Präzision und französischer Raffinesse verbindet. Für Deutschland kann sich das Münchner Restaurant „JAN“ von Dreisternekoch Jan Hartwig bereits im zweiten Jahr auf Platz 3 behaupten und bestätigt damit seine Ausnahmestellung in der deutschen Spitzengastronomie.

In der Rangliste für klassische Restaurants bestätigten die Top 3 des Vorjahres ihre Plätze. Die Rangliste wird erneut vom Plenitude in Paris angeführt. Dem folgen das Régis et Jaques Marcon in Saint-Bonnet-le-Froid und die Auberge die Vieux Puits in Fontjoncouse.

Top-Platzierungen und Neueinsteiger

Neben dem „JAN“ sind weitere 35 etablierte Adressen in Deutschland in der Bestenliste vertreten, wie etwa das „Vendôme“ in Bergisch Gladbach auf Platz 54 (47/2024), das „Essigbrätlein“ in Nürnberg auf Platz 59 (64/2024) sowie die beiden Münchner Restaurants „Atelier“ (Platz 71) und das „Tantris“ auf Platz 74 (119/2024).

Als „Highest New Entry“ steigen das „Brothers“ in München auf Platz 189, das Restaurant „Eichhalde“ in Freiburg auf Platz 250 sowie das „Pankratz“ in Mainz auf Platz 391 in die Liste ein. „Der anhaltende Erfolg vieler Restaurants unterstreicht Deutschlands wieder erstarkte Rolle in der internationalen Gourmetszene“, kommentiert Steve Plotnicki, Gründer von OAD. „Generell sehen wir aber auch, dass immer mehr Restaurants in sehr unterschiedlichen Regionen Europas Beachtung finden. Die Vielfalt macht die europäische Fine-Dining-Szene so spannend.“

Die Schweiz ist insgesamt mit 12 Adressen vertreten und wird weiterhin vom „Schloss Schauenstein“ als landesbeste Adresse angeführt. Das Team von Andreas Caminada und Marcel Skibba verbessert sich um einen Platz auf Rang 5 (6/2024). Sven Wassmers „Memories“ in Bad Ragaz findet sich derweil 2025 auf Platz 28 wieder (12/2024), während das „Focus Atelier“ mit Patrick Mahler auf Rang 150 (132/2024) gelistet wird. Zudem gibt es zwei Debüts: Das Züricher „The Counter“ mit Mitja Birlo schafft den Sprung von Null auf Platz 272, gefolgt vom „The Japanese“ neu auf Rang 290.

Österreich verzeichnet in diesem Jahr keine Neueinsteiger, aber einen Wechsel bei der Top-Platzierung unter den 13 österreichischen Restaurants im Rankings: Erstmals wird das „Amador“ mit Juan Amador und Küchenchef David Fleckinger als landesbeste Adresse auf Rang 47 (62/2024) gelistet. Das ebenfalls dreifach besternte Wiener „Steirereck“ erreicht Rang 70 (40/2024), gefolgt u.a. vom „Taubenkobel“ in Schützen am Gebirge auf Rang 73 (80/2024) und dem „Mraz und Sohn“ in Wien auf Platz 75 (87/2024).

Beste Neueröffnung in Schweden

Auf europäischer Ebene gibt es ebenfalls einige Neuzugänge. „Besonders spannend finde ich immer jene Restaurants, die unsere OAD-Rezensenten neu für die Liste entdecken“, bestätigt Plotnicki. Ein Kandidat sticht hervor: „Der Titel für die beste Neueröffnung geht in diesem Jahr nach Schweden – an das „Knystaforsen“ im südschwedischen Rydöbruk, das neu auf Platz 136 der Europaliste rangiert.“

In beiden Ranglisten zusammengenommen ist Frankreich das erfolgreichste Land mit 210 Plartzierungen (+36 gegenüber dem Vorjahr) vor Spanien mit 195 Restaurants (+44), Italien 193 Restaurant (+42), Großbritannien (144, +3), Deutschland (89, +31), Belgien (66, +22), Niederlande (43, +12), Schweiz (36, +2) und Österreich (28, +7)

Die besten Restaurants

Platz	Restauant	Stadt	Land	2024	2023	2022	2021	2020
1	Alchemist	Kopenhagen	Dänemark	1	1	1	1	2
2	Restaurant Frantzén	Stockholm	Schweden	4	2	2	2	1
3	JAN	München	Deutschland	3	133
4	Bagá	Jaén	Spanien	5	4	5	45	30
5	Schloss Schauenstein	Fürstenau	Schweiz	6	6	4	4	3
6	Diverxo	Madrid	Spanien	7	15	12	28	116
7	Etxebarri	Axpe	Spanien	2	3	3	3	5
8	Noma 2.0	Kopenhagen	Dänemark	19	16	18	11	6
9	Restaurant Jordnær	Kopenhagen	Dänemark	17	14	30	52	0
10	Lido 84	Gardone Riviera	Italien	13	9	6	5	4
11	Kadeau Bornholm	Aakirkeby	Dänemark	15	13	9	20	77
12	Uliassi	Marche	Italien	14	12	11	36	54
13	L’Enclume	Grange-over-Sands	Großbritannien	20	26	27	42	117
14	La Marine	Noirmoutier	Frankreich	22	25	17	24	48
15	Koks	Tórshavn	Färöer	0	24	21	39	97
16	Desde 1911	Madrid	Spanien	21	5	64
17	Disfrutar	Barcelona	Spanien	11	18	20	12	11
18	Geranium	Kopenhagen	Dänemark	10	8	8	10	16
19	Azurmendi	Larrabetzu	Spanien	24	20	16	13	15
20	De Librije	Zwolle	Niederlande	9	10	10	9	9
21	Hertog Jan Botanic	Antwerpen	Belgien	31	82	101
22	Piazza Duomo	Alba	Italien	27	28	31	23	21
23	Ledbury, The	London	Großbritannien	0	0
24	Maaemo	Oslo	Norwegen	23	22	22	16	33
25	Reale	Castel del Sangro	Italien	25	31	29	18	19
26	Restaurant Quique Dacosta	Denia	Spanien	8	7	7	8	14
27	Osteria Francescana	Modena	Italien	18	17	15	17	17
28	Memories	Grisons	Schweiz	12	50	118	144
29	Le Calandre	Rubano	Italien	26	19	25	15	12
30	Ca l’Enric	La Vall de Bianya	Spanien	30	29	39	59	38
31	Casa Marcial	Arriondas	Spanien	36	32	24	118	0
32	Table (Bruno Verjus)	Paris	Frankreich	32	37
33	Osa	Madrid	Spanien	138	0
34	Culler de Pau	Galicia	Spanien	247	0	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	0
35	Cocina Hermanos Torres	Barcelona	Spanien	42	43	48	129	122
36	Atelier Moessmer Norbert Niederkofler	Brunico	Italien	63	0
37	Hiša Franko	Kobarid	Slowenien	39	35	32	26	25
38	Vyn	Simrisham	Schweden	88	0
39	Els Casals	Sagàs	Spanien	34	30	28	22	26
40	Fat Duck	London	Großbritannien	37	34	37	25	22
41	Kadeau	Kopenhagen	Dänemark	38	33	38	32	27
42	Casa Maria Luigia	San Damaso	Italien	29	109	Besondere Empfehlung
43	Willem Hiele	Flanders	Belgien	44	68
44	Ikoyi	London	Großbritannien	52	66	75	69	76
45	Contrada Bricconi	Oltressenda Alta	Italien	41	0
46	Core by Clare Smyth	London	Großbritannien	51	51	56	54	81
47	Restaurant Amador	Wien	Österreich	62	67	53	47	52
48	L’Arpège	Paris	Frankreich	28	21	23	14	18
49	Koan	Kopenhagen	Dänemark	59	83	110
50	D’O - Davide Oldani	Mailand	Italien	56	60	59	Empfehlung	0
51	Enigma Concept	Barcelona	Spanien	60	53	55		45
52	Konstantin Filippou	Wien	Österreich	58	45	42	30	29
53	AOC	Kopenhagen	Dänemark	50	48	45	38	31
54	Vendôme	Schloss Bensberg	Deutschland	47	46	34	27	24
55	L’Air du Temps	Liernu	Belgien	61	38	40	40	64
56	Vandelvira Restaurante (Big Mover Award)	Baeza	Spanien	0	0
57	El Celler de Can Roca	Girona	Spanien	33	27	26	21	35
58	Kitchen Table	London	Großbritannien	68	74		63	68
59	Essigbratlein	Nürnberg	Deutschland	0	0
60	Alkimia	Barcelona	Spanien	53	44	44	61	65
61	Maison Sota Atsumi (Big Mover Award)	Paris	Frankreich	0	0
62	Restaurante Iván Cerdeño	Toledo	Spanien	46	47	62
63	Aponiente	Puerta de Santa Maria	Spanien	69	57	57	31	28
64	The Jane	Antwerpen	Belgien	0	56	49	48	86
65	Noor	Groningen	Niederlande	57	42	35	74	121
66	Bruut	Flanders	Belgien	55	70	86
67	Martín Berasategui	Lasarte	Spanien	45	40	46	41	40
68	Mirazur	Menton	Frankreich	73	41	43	35	39
69	Ultramarinos Marín	Barcelona	Spanien	70	0
70	Steirereck	Wien	Österreich	40	39	52	46	41
71	Atelier	München	Deutschland	72	55	47	37	36
72	Enrico Bartolini	Mailand	Italien	71	73	60	82	106
73	Taubenkobel	Schützen am Gebirge	Österreich	80	72	67	58	62
74	Tantris	München	Deutschland	119	113
75	Mraz & Sohn	Wien	Österreich	87	86	83	77	90
76	Da Terra	London	Großbritannien	43	61	91	120	0
77	Henne Kirkeby Kro	Henne	Dänemark	65	52	36	34	53
78	Lasarte	Barcelona	Spanien	84	80	77	76	71
79	A.T.	Paris	Frankreich	89	87	92	80	91
80	AM par Alexandre MAZZIA	Marseille	Frankreich	86	85	71	97	160
81	El Poblet	Valenica	Spanien	75	81	89	123	143
82	KOL	London	Großbritannien	90	59	Besondere Empfehlung
83	Deessa	Madrid	Spanien	49	99	Besondere Empfehlung
84	Estimar - Madrid	Madrid	Spanien	54	62	Empfehlung
85	Gymkhana	London	Großbritannien	93	108	111	93	111
86	Moor Hall	Aughton	Großbritannien	48	63	102	130	149
87	Estimar	Barcelona	Spanien	91	77	61
88	Txispa	Axpe	Spanien	105	0
89	Alliance	Paris	Frankreich	74	54	58	67	83
90	Contraste	Mailand	Italien	92	65	65	112	134
91	Casa Perbellini - 12 Apostoli	Verona	Italien	120	0
92	David Toutain	Paris	Frankreich	78	69	69	49	80
93	Clove Club	London	Großbritannien	77	64	63	55	59
94	Al Kostat	Barcelona	Spanien	79	95	105
95	Pages	Paris	Frankreich	97	100	97	79	88
96	Zia	Rom	Italien	100	140	Besondere Empfehlung
97	Marzapane	Rom	Italien	76	0	54
98	Neige d’Eté	Paris	Frankreich	101	91	95	72	75
99	Kresios	Telese Terme	Italien	98	92	96	87	92
100	Restaurant Alouette København	Kopenhagen	Dänemark	96	36
101	Materia	Madrid	Spanien	140	58	107	84	95
102	Amelia	San Sebastián	Spanien	102	79	90	73	72
103	Souvenir	Flanders	Belgien	107	97	99	83	60
104	Dos Pebrots	Barcelona	Spanien	109	88	81
105	Restaurant Sat Bains	Nottingham	Großbritannien	106	96	84	66	67
106	Zilte	Antwerpen	Belgien	122	0	140	146	195
107	Direkte Boqueria	Barcelona	Spanien	94	0
108	La Tasquita de Enfrente	Madrid	Spanien	82	102	129	119	199
109	Jatak	Kopenhagen	Dänemark	131	110	149
110	BonAmb	Javea	Spanien	67	75	87	Besondere Empfehlung	147
111	Oba - Hotel Cañitas	Casas-Ibáñez	Spanien	134	149
112	daGorini	San Piero In Bagno	Italien	117	89	72	Empfehlung	0
113	L'Argine a Vencò	Friuli-Venezia	Italien	83	127	82	65	47
114	Aira	Stockholm	Schweden	145	0	Besondere Empfehlung
115	La Salita	Valencia	Spanien	118	0	Empfehlung	Empfehlung
116	Ekstedt	Stockholm	Schweden	133	122	120	101	101
117	La Paix	Brüssel	Belgien	123	104	104	96	126
118	Moments	Barcelona	Spanien	135	124	122	105	110
119	Iris - Expedition Dining	Odda	Norwegen	130	0
120	Àbac	Barcelona	Spanien	137	114	112	94	103
121	Rutz	Berlin	Deutschland	95	0	Empfehlung	Empfehlung
122	Jin	Paris	Frankreich	112	105	103	88	107
123	Iluka	Kopenhagen	Dänemark	128	117	124	108	185
124	Da Lucio (Big Mover Award)	Rimini	Italien	0	0
125	Arzak	San Sebastián	Spanien	85	71	68	62	70
126	L’Escaleta	Cocentaina	Spanien	104	98	131	117	104
127	Bardal	Ronda	Spanien	156	112	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	0
128	Gucci Osteria da Massimo Bottura	Florence	Italien	113	0
129	Feitoria Restaurante	Lissabon	Portugal	157	0	138	Besondere Empfehlung	139
130	Ristorante Quadri	Venedig	Italien	165	0	150	100	96
131	Lyst	Vejle	Dänemark	127	150
132	Venissa	Venedig	Italien	144	0	Empfehlung
133	Kaleja	Malaga	Spanien	103	130	Besondere Empfehlung
134	Yam Tcha	Paris	Frankreich	143	121	127	103	113
135	Suculent	Barcelona	Spanien	167	0	144
136	Knystaforsen	Rydöbruk	Schweden	0	0
137	Sushi Anaba	Kopenhagen	Dänemark	110	0	Besondere Empfehlung
138	Bianc	Hamburg	Deutschland	99	101	139	140	159
139	El Pescadors	Llançà	Spanien	129	115	117	110	73
140	Adam/Albin	Stockholm	Schweden	160	142	141	95	0
141	Tohqa	El Puerto de Santa María	Spanien	142	0	Besondere Empfehlung
142	Meliefste	Wolphaartsdijk	Niederlande	114	94	113	114	125
143	Endo at the Rotunda	London	Großbritannien	116	139	Besondere Empfehlung	127
144	Septime	Paris	Frankreich	158	120	109	75
145	Frenchie	Paris	Frankreich	178	0	Besondere Empfehlung	143	163
146	Torre del Saracino	Vico Equense	Italien	228	0	88	44	44
147	Ynyshir Restaurant & Rooms	Machynlleth	Großbritannien	0	0
148	Mugaritz	Errenteria	Spanien	108	76	79	50	66
149	Le Grenouillère	La Madelaine-sous-Montreuil	Frankreich	124	107	98	78	94
150	Focus Atelier	Lucerne	Schweiz	132	111	Besondere Empfehlung
151	Vollmers	Malmö	Schweden	121	103	123	121	0
152	Renaa	Stavenger	Norwegen	0	0	Besondere Empfehlung	Empfehlung	0
153	Nerua	Bilbao	Spanien	147	146	130	91	127
154	Neolokal	Istanbul	Türkei	159	93	106	122	145
155	A. Wong	London	Großbritannien	172	0	Besondere Empfehlung
156	AÜRT Restaurant	Barcelona	Spanien	179	0	Besondere Empfehlung	Empfehlung	0
157	Ett Hem	Stockholm	Schweden	162	0	135
158	Tohru in der Schreiberei	München	Deutschland	141	0	Besondere Empfehlung
159	RiasKru	Barcelona	Spanien	166	0
160	Esmee	Kopenhagen	Dänemark	168	126	Besondere Empfehlung
161	Igniv Zurich	Zürich	Schweiz	126	0
162	La Huertona	Ribadesella	Spanien	222	0	Besondere Empfehlung
163	Sushi Tetsu	London	Großbritannien	182	141	145	111	112
164	Noor	Cordoba	Spanien	57	42	35	74	121
165	IO Luigi Taglienti	Piacenza	Italien	209	0
166	Akelarre	San Sebastián	Spanien	183	0	Besondere Empfehlung	136
167	Ugo Chan	Madrid	Spanien	252	0
168	Arrieros	Huelva	Spanien	164	0
169	Pascucci al Porticciolo	Rom	Italien	208	0	Besondere Empfehlung
170	Osip restaurant	Hrdway	Großbritannien	148	0
171	Rote Wand Chef’s Table	Lech	Österreich	290	0	33	86
172	Smoked Room	Madrid	Spanien	213	90	100
173	El Campero	Barbate	Spanien	154	125	126	104	119
174	Barabba	Kopenhagen	Dänemark	197	0	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	180
175	DINA	Gussago	Italien	136	0	Empfehlung	Empfehlung
176	Bentoteca Milano	Mailand	Italien	181	0	Besondere Empfehlung
177	Can Jubany	Calldetenes	Spanien	202	147	148	Besondere Empfehlung	0
178	Alma - Chiado	Lissabon	Portugal	174	0	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	136
179	Asador O Pazo (New)	Padrón	Spanien	0	0
180	Marchal	Kopenhagen	Dänemark	210	0	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	198
181	Atelier Etxanobe	Bilbao	Spanien	177	0	Besondere Empfehlung
182	Akoko	London	Großbritannien	171	0	Empfehlung
183	Acquerello	Fagnano Olona	Italien	161	0	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	152
184	Bisavis	Barcelona	Spanien	190	0	Besondere Empfehlung
185	Meson Sabor Andaluz	Alcalá del Valle	Spanien	225	0
186	Tim Raue	Berlin	Deutschland	115	84	66	60	57
187	Arrels	Sagunt	Spanien	309	0
188	Andreina	Loreto	Italien	292	0	Besondere Empfehlung
189	Brothers	München	Deutschland	0	0
190	Horto	Mailand	Italien	194	0
191	Pine	East Wallhhouses	Großbritannien	195	0
192	Spectrum	Amsterdam	Niederlande	193	128	94	70	124
193	Choco by Kisko Garcia	Cordoba	Spanien	176	0	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	0
194	Salt	Budapest	Ungarn	186	0
195	Benares	London	Großbritannien	191	0
196	Miramar	Llançà	Spanien	149	0	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	0
197	Nobelhart & Schmutzig	Berlin	Deutschland	187	0	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	132
198	Come by Paco Mendez	Barcelona	Spanien	220	0
199	Jamavar	London	Großbritannien	230	0	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung
200	Del Cambio	Turin	Italien	216	116	121	107	78
224	Tisane	Nürnberg	Deutschland	517	0
232	L.A. Jordan	Deidenheim	Deutschland	257	0	Besondere Empfehlung	150	158
249	Etz Restaurant	Nürnberg	Deutschland	150	136	134
250	EichHalde	Freiburg	Deutschland	0	0
254	Intense	Wachenheim an der Weinstraße	Deutschland	474	0	Empfehlung	Empfehlung	0
261	Coda	Berlin	Deutschland	0	0
274	100200 Kitchen	Hamburg	Deutschland	235	0
303	Table by Kevin Fehling, The	Hamburg	Deutschland	336	0
340	Oben	Heidelburg	Deutschland	0	0
383	Purs	Andernach	Deutschland	523	0	Empfehlung	Besondere Empfehlung
391	Pankratz	Mainz	Deutschland	0	0
406	BRIKZ	Berlin	Deutschland	0	0
422	Der Dantler	München	Deutschland	388	0
427	Zeik	Hamburg	Deutschland	445	0
474	horvath	Berlin	Deutschland	0	0	Empfehlung	Besondere Empfehlung	179
487	Sky Kitchen	Berlin	Deutschland	0	0
536	Lakeside	Hamburg	Deutschland	457	0	Empfehlung
550	Sparkling Bistro	München	Deutschland	387	0
565		München	Deutschland	0	0
594	YOSHI by Nagaya	Düsseldorf	Deutschland	0	0
608	Bidlabu	Frankfurt	Deutschland	0	0
626	Mural	München	Deutschland	0	0
637	Cookies Cream	Berlin	Deutschland	0	0
639	Yunico - Japanese Fine Dining	Bonn	Deutschland	0	0
649	Prism	Berlin	Deutschland	0	0	Empfehlung

Die besten klassischen Restaurants

Platz	Restaurant	Stadt	Land	2024	2023	2022	2021	2020
1	Plenitude	Paris	Frankreich	1	9	58
2	Régis et Jacques Marcon	Saint-Bonnet-le-Froid	Frankreich	2	1	1	2	2
3	Gilles Goujon/Auberge de Vieux Puits	Fontjoncouse	Frankreich	3	2	Empfehlung
4	Hôtel de Ville de Crissier	Crissier	Schweiz	5	4	4	1	1
5	Cheval Blanc	Basel	Schweiz	6	8	8	5	8
6	Victor’s Fine Dining by Christian Bau	Perl-Nenig	Deutschland	7		Empfehlung
7	Flocons de Sel	Megève	Frankreich	9	5	6	7	4
8	Schwarzwaldstube	Baiersbronn	Deutschland	8	7	5	6	5
9	L’Ambroisie	Paris	Frankreich	10	11	9	15	10
10	Troisgros	Ouches	Frankreich	4	3	2	3	3
11	Bozar Restaurant	Brüssel	Belgien	13	18	23	38	78
12	La Vague d’Or	St. Tropez	Frankreich	11	13	15	9	15
13	Pic	Valence	Frankreich	16	19	21	24	19
14	Alain Ducasse- Louis XV	Monte Carlo	Frankreich	15	17	14
15	Hof van Cleve	Kruishoutem	Belgien	0	20	16	21	25
16	Dal Pescatore	Canneto Sull'oglio	Italien	12	12	10	11	11
17	Les Prés d'Eugénie Michel Guérard	Eugenie-les-Bains	Frankreich	17	16	13
18	The Restaurant - Heiko Nieder	Zürich	Schweiz	55	14	11
19	La Table d’AkiHiro	Paris	Frankreich	14		Empfehlung
20	Søllerød Kro	Holte	Dänemark	21	32	34	40	35
21	Patrick Guilbaud	Dublin	Irland	23	23	18	19	17
22	Le Clarence	Paris	Frankreich	26	28	19	10	12
23	Da Vittorio	Brusaporto	Italien	24	33	28	29	27
24	Epicure	Paris	Frankreich	18	22	20	27	21
25	Le Cinq	Paris	Frankreich	25	29	22	22	16
26	Kei	Paris	Frankreich	22	24	Empfehlung
27	Restaurant Bareiss	Baiersbronn	Deutschland	27	31	25	17	18
28	Atrio	Cáceres	Spanien	29		Empfehlung	124	191
29	Seta	Mailand	Italien	28	43	30	28
30	The Ritz	London	Großbritannien	31	39	47	52	40
31	La Bouitte	St. Martin-de-Bellevue	Frankreich	35	37	35	31	61
32	La Villa Madie	Cassis	Frankreich	33	38	78	103	Empfehlung
33	Waldhotel Sonnora	Dreis	Deutschland	44	25	7	8	7
34	Ledoyen	Paris	Frankreich	34	34	24	23	23
35	Olo	Helsinki	Finnland	68	26	Empfehlung
36	Villa Feltrinelli	Gargnano	Italien	30	138	92
37	Aqua	Wolfsburg	Deutschland	20	21	17	20	22
38	Côte St-Jacques	Joigny	Frankreich	36	41	42	42	31
39	Oustaù de Baumanière	Les Baux	Frankreich	39	52	106	108	133
40	Inter Scaldes (chef change)	Kruiningen	Niederlande	0		Empfehlung
41	La Mere Brazier	Lyon	Frankreich	38	35	27	25	24
42	Taillevent	Paris	Frankreich	54	68	56	78	70
43	Cenador de Amós	Villaverde de Pontones	Spanien	43	53	Empfehlung	138	158
44	Clos des Sens	Annecy	Frankreich	48	47	39	35	28
45	Christophe Bacquié	Le Castellet	Frankreich	0	15	12	14	44
46	Tim Boury	Roeselare	Belgien	49	75	Empfehlung
47	Le Petit Nice	Marseille	Frankreich	46	45	45	47	32
48	Le 1947	Courchevel	Frankreich	40	30	26	56	75
49	La Pergola	Rom	Italien	52	48	49	43	26
50	Le Grand Restaurant	Paris	Frankreich	45	42	41	46	33
51	Restaurant Guy Savoy	Paris	Frankreich	37	40	33	33	29
52	Quattro Passi	Massa Lubrense	Italien	116	128	Besondere Empfehlung	Empfehlung	Empfehlung
53	L’Assiette Champenoise	Reims	Frankreich	50	55	46	44	34
54	Le Duc	Paris	Frankreich	57	77	61	70	101
55	Le Gabriel	Paris	Frankreich	82	96	91	61	92
56	es:senz	Grassau	Deutschland	0		Empfehlung
57	Le Pré Catelan	Paris	Frankreich	59	67	68	87	54
58	Ciel Bleu	Amsterdam	Niederlande	47	27	32	32	60
59	Schanz	Piesport	Deutschland	41	97	Empfehlung
60	Château de la Chèvre d’Or	Eze	Frankreich	58	56	55	54	37
61	Anne-Sophie Pic au Beau Rivage	Lausanne	Schweiz	53	49	51	36	81
62	Hélène Darroze at the Connaught	London	Großbritannien	69	70	76	109	72
63	Claude Bosi at Bibendum	London	Großbritannien	51	51	52	55	46
64	Ma Langue Sourit	Moutfort	Luxemburg	61	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	140	190
65	L’Atelier Etoile de Joel Robuchon	Paris	Frankreich	66	74	69	77	57
66	Ocean	Porches	Portugal	63	50	37	50	116
67	Tantris DNA	München	Deutschland	86	Empfehlung	Besondere Empfehlung
68	Il luogo di Aimo e Nadia	Mailand	Italien	64	71	74	72	42
69	Kong Hans Kaelder	Kopenhagen	Dänemark	73	123	135	142	104
70	Villa Crespi	Orta San Giulio Novara	Italien	56	110	77	58
71	Auberge du Père Bise	Talloires-Montmin	Frankreich	62	46	31	51	59
72	Al Sorriso	Soriso	Italien	65	76	71	73	77
73	Vila Joya	Albufeira	Portugal	76	72	63	81	100
74	La Maison des Bois	Manigod	Frankreich	67	63	59	65	94
75	Savoy	Helsinki	Finnland	84	109	115	131	199
76	Alain Ducasse at the Dorchester	London	Großbritannien	72	81	57	68	43
77	Château les Crayères	Reims	Frankreich	60	54	96	126	129
78	Tour d’Argent	Paris	Frankreich	106	112	102	99	93
79	Lucas Carton	Paris	Frankreich	75	84	75	101	105
80	Alex Dilling at Cafe Royal	London	Großbritannien	99	105	Empfehlung
81	Le Manoir aux Quat’Saisons	Great Milton	Großbritannien	89	89	85	89	52
82	Chapter One	Dublin	Irland	81	99	101	125	125
83	Christopher Coutanceau	La Rochelle	Frankreich	80	60	53
84	Gidleigh Park	Chagford	Großbritannien	70	145	83	60	103
85	Lameloise	Chagny	Frankreich	83	59	44	45	45
86	La Madernassa	Guarene	Italien	127		Empfehlung
87	Via Veneto	Barcelona	Spanien	112	127	Besondere Empfehlung	Empfehlung
88	Michel Trama	Puymirol	Frankreich	85	85	82	82	118
89	Verso	Mailand	Italien	0		Empfehlung
90	Pierre Gagnaire	Paris	Frankreich	79	61	29	26	48
91	Alain Ducasse au Le Meurice	Paris	Frankreich	101	117	122
92	Romano	Viareggio	Italien	92	88	100	116	175
93	Le Montrachet	Beaune	Frankreich	77	73	86	85	126
94	Enoteca Pincchiori	Florence	Italien	90		Empfehlung
95	Il Centro	Priocca	Italien	96	86	87	69	109
96	Restaurant Gordon Ramsay	London	Großbritannien	71	58	62	62	68
97	Anne de Bretagne	La Plaine-sur-Mer	Frankreich	120	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Empfehlung	Empfehlung
98	Villa Maiella	Guardiagrele	Italien	93	94	98	97	41
99	Silvio Nickol	Wien	Österreich	100	135	133	128	73
100	La Table d’Olivier Nasti	Kayserberg	Frankreich	280	Empfehlung	Empfehlung	Empfehlung
101	Stucki - Tanja Grandits	Basel	Schweiz	107	125	Besondere Empfehlung
102	Castor	Beveren-Leie	Belgien	87	83	72	Empfehlung
103	Bras	Lagioule	Frankreich	74	57	36	34	39
104	Comme Chez Soi	Brüssel	Belgien	105	120	129	Besonder Empfehlung	82
105	Sketch Lecture Room	London	Großbritannien	117	Besondere Empfehlung	139	Besonder Empfehlung	186
106	Au Crocodile	Strasbourg	Frankreich	97	139	142	144	119
107	Guido	Serralunga d'Alba	Italien	254	Empfehlung	Empfehlung	Besonder Empfehlung	172
108	Julemont (Closed)	Wittem	Niederlande	0		Empfehlung
109	Hostellerie Jérôme	De Panne	Belgien	102	121	124	106	89
110	Gaestehaus Klaus Erfort	Saarbrücken	Deutschland	139	80	48	16	13
111	Andrew Fairlie	Auchterarder	Großbritannien	104	91	64	121	120
112	The Samuel	Kopenhagen	Dänemark	108	78	Empfehlung
113	Paul Bocuse	Collonges-au-Mont-d'Or	Frankreich	78	92	89	88	64
114	All'Enoteca	Canale	Italien	187	122	120	112	131
115	Saddle	Madrid	Spanien	248	Besondere Empfehlung	81
116	Il Pagliaccio	Rom	Italien	157	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	98
117	L'Oiseau Blanc	Paris	Frankreich	110		Empfehlung
118	Abbruzzino Ristorante	Cava-cuculera Nobile	Italien	111	82	60
119	Substance	Paris	Frankreich	119	118	Besondere Empfehlung	Empfehlung
120	Ecco	Ascona	Schweiz	121	103	116	119
121	Lorenzo	Forte dei Marmi	Italien	133	150	148	127	155
122	Gravetye Manor	East Grinsted	Großbritannien	118	131	107	129	127
123	Spondi	Athen	Griechenland	126	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	63
124	Georges Blanc	Vonnas	Frankreich	88	93	104	98	58
125	Takao Takano	Lyon	Frankreich	123	115	149	Besonder Empfehlung	135
126	Miramar	Marseille	Frankreich	135	141	150
127	Villa Archange	Le Cannet	Frankreich	122	133	141	134	121
128	Les Morainières	Jongleur	Frankreich	381		Empfehlung
129	Astrance	Paris	Frankreich	184		Empfehlung
130	L’Atelier de Jean-Luc Rabanel	Arles	Frankreich	125	108	94	95	141
131	L'Arcane	Paris	Frankreich	103	126	84	83	140
132	Le Parc - Franck Putelat	Carcassonne	Frankreich	131	95	97
133	Operakällaren	Stockholm	Schweden	129	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	194
134	Ferme aux Grives	Eugenie-les-Bains	Frankreich	128	116	Besondere Empfehlung
135	Maison Ruggieri	Paris	Frankreich	0		Empfehlung
136	Hameau Albert 1er	Chamonix-Mont Blanc	Frankreich	152	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	Empfehlung
137	INEO	Rom	Italien	0		Empfehlung
138	Le Neuvième Art	Saint-Just-Saint-Rambert	Frankreich	114	69	54	66	71
139	Rico’s Kunststuben	Zürich	Schweiz	130	129	130	Besonder Empfehlung	164
140	Antica Corona Reale-da Renzo	Cervere	Italien	160	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	146
141	Locanda del Pilone	Alba	Italien	220		Empfehlung	Empfehlung
142	Fuor d’Acqua	Florence	Italien	136	Empfehlung	Empfehlung	Empfehlung	Empfehlung
143	Akrame	Paris	Frankreich	94	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	137
144	Lorenz Adlon	Berlin	Deutschland	98	111	131	118	53
145	Alexandre - Michael Kayser	Garons	Frankreich	0		Empfehlung
146	Waterside Inn, The	Bray	Großbritannien	154	Besondere Empfehlung	Empfehlung	Besonder Empfehlung	97
147	L’Orangerie	Paris	Frankreich	159	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	Empfehlung
148	La Cote d’Or	Saulieu	Frankreich	0		Empfehlung
149	Maxim’s	Paris	Frankreich	0		Empfehlung
150	Ox	Belfast	Großbritannien	149	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung
151	Bacon	Antibes	Frankreich	137	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	173
152	Maxime Frédéric at Louis Vuitton	Paris	Frankreich	0		Empfehlung
153	Le Chabichou	Saint-Bon-Tarentaise	Frankreich	144	143	145	148	153
154	Le George at the Four Seasons	Paris	Frankreich	0		Empfehlung
155	Petrus	London	Großbritannien	141	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	Empfehlung
156	Da Vittorio St. Moritz	St. Moritz	Schweiz	153	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung
157	Eleven	Lissabon	Portugal	95	98	105	111	161
158	Pavyllon	Paris	Frankreich	0		Empfehlung
159	Maison Wenger	Le Noirmont	Schweiz	150		Empfehlung
160	Zalacain	Madrid	Spanien	190	Besondere Empfehlung	Empfehlung
161	La caravella	Amalfi	Italien	148	148	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	99
162	Speilsalen	Trondheim	Norwegen	155	140	Empfehlung
163	La Ciau del Tornavento	Treiso	Italien	147	Besondere Empfehlung	144	Empfehlung	79
164	Brooklands	London	Großbritannien	0		Empfehlung
165	Chantecler	Nice	Frankreich	156	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	156
166	Palace	Helsinki	Finnland	185	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung
167	Pyramide	Vienne	Frankreich	182	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	154
168	Taverna Estia	Brusciano	Italien	352	Empfehlung	Empfehlung
169	Esszimmer	Salzburg	Österreich	161	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	134
170	Chapter One	Farnborough	Großbritannien	81	99	101	125	125
171	Shang Palace	Paris	Frankreich	183	Empfehlung	Empfehlung	Empfehlung	Empfehlung
172	La Scène Thélème	Paris	Frankreich	0		Empfehlung
173	William Frachot	Dijon	Frankreich	167	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung
174	Apicius	Paris	Frankreich	324	Empfehlung	Empfehlung	Empfehlung	Empfehlung
175	Peat Inn	St. Andrews	Großbritannien	172	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	150	124
176	Chateau Eza	Eze	Frankreich	163	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Empfehlung	188
177	La Peca	Lonigo	Italien	174	Besondere Empfehlung	99	64	112
178	Marsan par Hélène Darroze	Paris	Schweiz	189	Empfehlung
179	Gasthof Post	Lech am Arlberg	Österreich	173	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung
180	Vista Restaurante	Portimão	Portugal	206	Empfehlung		Empfehlung	Empfehlung
181	Midsummer House	Cambridge	Großbritannien	124	Empfehlung	Besondere Empfehlung	105	95
182	Castello Banfi	Poggio alle Mura	Italien	176	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	150
183	L’Arnsbourg	Baerenthal	Frankreich	354	Empfehlung		Besonder Empfehlung	185
184	Hofmann	Barcelona	Spanien	113	104		Empfehlung
185	Min Jiang	London	Großbritannien	192	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung
186	Dorint Söl'ring Hof	Sylt	Deutschland	0
187	Le Comptoir Robuchon	London	Großbritannien	146	144	136	Empfehlung
188	Ralf Berendsen	Lanaken	Belgien	296	Empfehlung	Besondere Empfehlung
189	Antica Osteria Cera	Lughetto	Italien	207	Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	139
190	Fleur de Loire	Blois	Frankreich	0
191	Daalder Amsterdam	Amsterdam	Niederlande	175	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung	120	182
192	Toyo	Paris	Frankreich	168	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung
193	Restaurant Rote Bar	Wien	Österreich	0
194	Yoann Conte	Veyrier-Du-Lac	Frankreich	305	Empfehlung	Besondere Empfehlung	Besonder Empfehlung	Empfehlung
195	Sadler	Mailand	Italien	196	Empfehlung		Empfehlung
196	Café Imperial	Wien	Österreich	0
197	Pipero	Rom	Italien	256	Empfehlung		Empfehlung
198	Restaurant Les Avisés	Avize	Frankreich	171	Besondere Empfehlung	Besondere Empfehlung
199	Pertinence	Paris	Frankreich	191	Empfehlung	Besondere Empfehlung	Empfehlung
200	Santa Elisabetta	Florence	Italien	255	Empfehlung
214	Landersdorfer & Innerhofer	München	Deutschland	272	Empfehlung		Empfehlung
234	Tulus Lotrek	Berlin	Deutschland	291	Empfehlung		Empfehlung
244	Zirbelstube	Nürnberg	Deutschland	309	Empfehlung
246	Opus V	Mannheim	Deutschland	388	Empfehlung		Empfehlung
248	Esplanade	Saarbrücken	Deutschland	332
264	Ösch Noir	Donauschingen	Deutschland	320	Empfehlung
267	Schwarzreiter	München	Deutschland	287	Empfehlung		Empfehlung
270	Schwarzer Adler	Vogtsburg-Oberbergen	Deutschland	0			Empfehlung	Empfehlung
272	Jacobs	Hamburg	Deutschland	295	Empfehlung		Besonder Empfehlung	166
275	Mühle Schluchsee	Schlusee	Deutschland	318
280	Landhaus Scherrer	Hamburg	Deutschland	304
295	AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz	Wirsberg	Deutschland	330
299	Lafleur	Frankfurt	Deutschland	293	Empfehlung		Besonder Empfehlung	Empfehlung
300	Hotel & Restaurant Jörg Müller	Westerland	Deutschland	0
312	Hirschen	Sulzberg	Deutschland	382
317	Acquarello	München	Deutschland	229	Besondere Empfehlung	127	100	128
320	Lohninger	Frankfurt	Deutschland	383	Empfehlung		Besonder Empfehlung	Empfehlung
322	Dichterstub’n	Rottach-Egern	Deutschland	0
324	Facil	Berlin	Deutschland	283	Empfehlung	Besondere Empfehlung	147	111
330	Haus Stemberg	Velbert-Neviges	Deutschland	375	Empfehlung
342	Ophelia	Konstanz	Deutschland	0
343	ammolite - The Lighthouse Restaurant	Rust	Deutschland	371	Empfehlung
362	Im Schiffchen	Düsseldorf	Deutschland	343	Empfehlung	Besondere Empfehlung	102	117
363	Steinheuers Restaurant Zur Alten Post	Neuenahr-Ahrweiller	Deutschland	0	Empfehlung		Besonder Empfehlung	Empfehlung
366	Werneckhof Sigi Schelling	München	Deutschland	372	Empfehlung
373	Franz Keller - Die Adler Wirtschaft	Hattenheim im Rheingau	Deutschland	0
380	Haerlin	Hamburg	Deutschland	0			Empfehlung	192
381	Spielweg	Münstertal	Deutschland	0
384	Meierei Dirk Luther	Timmendorfer Strand	Deutschland	0
393	Les Deux	München	Deutschland	0	Empfehlung	Besondere Empfehlung	141	151
407	Tanica	Cologne	Deutschland	0
410	Tiger-Restaurant	Frankfurt	Deutschland	336	Empfehlung		Empfehlung
414	La Societe	Cologne	Deutschland	0
415	Le Flair	Düsseldorf	Deutschland	0
430	Köhlerstube	Baiersbronn	Deutschland	0			Empfehlung
440	Speisemeisterei	Stuttgart	Deutschland	0
443	Bodendorf’s	Ortsteil Tinnum	Deutschland	0
446	Friedrich Franz	Doberan	Deutschland	0
474	Olivo (Closed)	Stuttgart	Deutschland	0
478	Restaurant Français (Closed)	Frankfurt	Deutschland	0
482	Cornelia Poletto	Hamburg	Deutschland	0
485	Ernos Bistro	Frankfurt	Deutschland	0