Schauenstein

Gesamtpunkte
80,30

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	* * *	20,5
GaultMillau "points"	19	19,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXXX	20,0
Grosser Guide	hhhhh	19,8
Guide Bleu "points"	10/10	20,0
Feinschmecker "points"	FFFFF	19,7
Falstaff "fork"	f f f f	19,0
Le Chef "top100"
EliteTraveller "top100"
50Best World
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER	ooooo	19,0
Facebook	4,8/5	19,0
OAD
Google USER	4.8/5	19,0
Foursquare
Yelp

World Ranking

Platz
7
Welt-Rangliste

Platz
2
Schweiz Rangliste

World Ranking (PRO)

19,88
Erstklassig

World Ranking (USER)

19,00
Erstklassig
Anzahl: 3

Gourmet Club Bewertungen

0,00

Anzahl: 0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
80,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	* * *	20,5
GaultMillau "points"	19	19,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXXX	20,0
Grosser Guide	hhhhh	19,8
Guide Bleu "points"	10/10	20,0
Feinschmecker "points"	FFFFF	19,7
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"	Top50	19,0
EliteTraveller "top100"
50Best World	Top50	19,0
La Liste	98/100	19,5

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER	ooooo	19,0
Facebook	4,8/5	19,0
OAD	Top10	20,0
Google USER	4.8/5	19,0
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
80,30

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	* * *	20,5
GaultMillau "points"	19	19,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXXX	20,0
Grosser Guide	hhhhh	19,8
Guide Bleu "points"	10/10	20,0
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"	Top50	19,0
EliteTraveller "top100"	Top100	18,0
50Best World	Top50	19,0
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER	ooooo	19,0
Facebook	4,8/5	19,0
OAD	Top10	20,0
Google USER	4.8/5	19,0
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
81,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	* * *	20,5
GaultMillau "points"	19	19,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXXX	20,0
Grosser Guide	hhhhh	19,8
Guide Bleu "points"	10/10	20,0
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"	Top50	19,0
EliteTraveller "top100"	Top100	18,0
50Best World	Top50	19,0
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER	ooooo	19,0
Facebook
OAD	Top10	20,0
Google USER	4.9/5	20,0
Foursquare	9,0/10	19,0
Yelp	*****	19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
79,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	* * *	20,5
GaultMillau "points"	19	19,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXXX	20,0
Grosser Guide	hhhhh	19,8
Guide Bleu "points"	09/10	18,0
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"	Top50	19,0
EliteTraveller "top100"	Top100	18,0
50Best World	Top50	19,0
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER	ooooo	19,0
Facebook
OAD	Top50	19,0
Google USER	4.6/5	18,0
Foursquare	8,5/10	17,0
Yelp	*****	19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
79,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	* * *	20,5
GaultMillau "points"	19	19,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXXX	20,0
Grosser Guide	hhhhh	19,8
Guide Bleu "points"	09/10	18,0
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"	Top50	19,0
EliteTraveller "top100"	Top100	18,0
50Best World	Top50	19,0
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER	ooooo	19,0
Facebook
OAD	Top100	18,0
Google USER
Foursquare	8,5/10	17,0
Yelp	*****	19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
79,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	* * *	20,5
GaultMillau "points"	19	19,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXXX	20,0
Grosser Guide	hhhhh	19,8
Guide Bleu "points"	09/10	18,0
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"
EliteTraveller "top100"
50Best World
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Facebook
OAD
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
78,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	* * *	20,5
GaultMillau "points"	19	19,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXXX	20,0
Grosser Guide	hhhhh	19,8
Guide Bleu "points"	09/10	18,0
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"
EliteTraveller "top100"
50Best World
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Facebook
OAD
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Schweiz
2

Rang Switzerland
2

Gesamtpunkte
60,67

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	* * *	20,5
GaultMillau "points"	19	19,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXX+	19,0
Grosser Guide	hhhhh	19,8
Guide Bleu "points"
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"
EliteTraveller "top100"
50Best World
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Facebook
OAD
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Schweiz
2

Rang Switzerland
2

Gesamtpunkte
58,80

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	* * *	20,5
GaultMillau "points"	19	19,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXX+	19,0
Grosser Guide
Guide Bleu "points"
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"
EliteTraveller "top100"
50Best World
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Facebook
OAD
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Schweiz
5

Rang Switzerland
5

Gesamtpunkte
58,85

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	* *	19,0
GaultMillau "points"	19	19,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXX	18,0
Grosser Guide	hhhhh	19,8
Guide Bleu "points"
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"
EliteTraveller "top100"
50Best World
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Facebook
OAD
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Schweiz
7

Rang Switzerland
7

Gesamtpunkte
56,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	* *	19,0
GaultMillau "points"	18	18,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXX	18,0
Grosser Guide	hhhhh	19,8
Guide Bleu "points"
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"
EliteTraveller "top100"
50Best World
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Facebook
OAD
Google USER
Foursquare
Yelp

Küchen- und Service-Team

Chef de Cuisine
Andreas Caminada

Sommelière
Anna Junge

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze	26
Mitarbeiter	25
Preise	a la Carte: 40€ - 60€ Menü: 200€ - 260€
Preis für Menü	€ 247 für 8 Gänge Incl. Amuse & Petit Fours
Kulinarische Highlights	Neu interpretierte französische Küche
Vorspeise	Langustine-Limone, Rind-Kartoffel
Hauptspeise	Rehrücken-Sellerie-Dörrbirne
Dessert	Zwetschge-Zimt
Weinkeller Positionen	220
Kreditkarten	American Express EC/Debit Card MasterCard VISA
Kochkurse/Kochschule	Nur in Zusammenarbeit mit Firmenpartnern
Catering	Acasa-Catering, siehe www.acasacatering.ch

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Andreas Caminadas Schloss Schauenstein bleibt bestes Restaurant der Schweiz

Restaurant-Rangliste 2020: Schweizer Top-Restaurants bestätigen Spitzenpositionen

Veröffentlicht am: 22.12.2019

Schweiz, Rangliste

Auch in der neuen Zürcher Dependance wird das bereits bewährte Fine Dining Sharing Konzept des IGNIV angeboten

Expansion

Andreas Caminadas IGNIV kommt nach Zürich

Weiteres Restaurant eröffnet 2020 in Bangkok

Veröffentlicht am: 27.11.2019

Schweiz, Thailand

Le Chef-Voting

Sterneköche wählen Mauro Colagreco zum besten Koch

Deutschland ist mit Christian Bau, Hans Haas, Sven Elverfeld und Joachim Wissler vertreten

Veröffentlicht am: 25.11.2019

World Ranking

Restaurant de l’Hotel de Ville ist bestes Restaurant der Welt

Schweizer Top-Restaurant löst das El Celler de Can Roca an der Spitze ab

Veröffentlicht am: 14.08.2019

Schweiz, USA, Deutschland, Guide, Rangliste, Spanien

The World's 50 Best Restaurants-Liste

Mirazur ist bestes Restaurant der Welt

Neuer Spitzenreiter auf der Pellegrino-Liste / Deutschland ist nur noch mit Tim Raue vertreten

Veröffentlicht am: 25.06.2019

The World'S 50 Best Restaurants

Restaurant-Kritken

Von taxas (Februar 2018)

Fazit: Das Essen bestach optisch und geschmacklich durch große Präzision, was aber für den interessierten Gourmet nichts Neues ist. Auch die Portionsgrößen sind hinlänglich besprochen worden.