Neueröffnung
IGNIV by Andreas Caminada in Zürich gestartet
Das dritte "Gourmetnest" empfängt ab sofort Gäste
Schweiz
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Kontaktdaten
Öffnungszeiten
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| Lunch | ||||||||
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FT = Feiertage
Geschlossen:
- 19. Oktober - 10. November 2020
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,5 |
| GaultMillau "points" | 19 | 19,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 20,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 19,8 |
| Guide Bleu "points" | 10/10 | 20,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,7 |
| Falstaff "fork" | f f f f | 19,0 |
| Le Chef "top100" | ||
| EliteTraveller "top100" | ||
| 50Best World | ||
| La Liste | 97/100 | 19,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
| OAD | ||
| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
| Foursquare | ||
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| Le Chef "top100" | Top50 | 19,0 |
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| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
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| OAD | Top10 | 20,0 |
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| Grosser Guide | hhhhh | 19,8 |
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| Le Chef "top100" | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "top100" | Top100 | 18,0 |
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| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
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| OAD | Top10 | 20,0 |
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| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 19,8 |
| Guide Bleu "points" | ||
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Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 26 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 25 |
| Preise | a la Carte: 40€ - 60€ Menü: 200€ - 260€ |
| Preis für Menü |
€ 247
für 8 Gänge
Incl. Amuse & Petit Fours |
| Kulinarische Highlights | Neu interpretierte französische Küche |
| Vorspeise | Langustine-Limone, Rind-Kartoffel |
| Hauptspeise | Rehrücken-Sellerie-Dörrbirne |
| Dessert | Zwetschge-Zimt |
| Weinkeller Positionen | 220 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Nur in Zusammenarbeit mit Firmenpartnern |
| Catering | Acasa-Catering, siehe www.acasacatering.ch |
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Restaurant-Ranglisten 2020
Andreas Caminadas Schloss Schauenstein bleibt bestes Restaurant der Schweiz
Restaurant-Rangliste 2020: Schweizer Top-Restaurants bestätigen Spitzenpositionen
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Andreas Caminadas IGNIV kommt nach Zürich
Weiteres Restaurant eröffnet 2020 in Bangkok
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Le Chef-Voting
Sterneköche wählen Mauro Colagreco zum besten Koch
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Restaurant de l’Hotel de Ville ist bestes Restaurant der Welt
Schweizer Top-Restaurant löst das El Celler de Can Roca an der Spitze ab
Schweiz,
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Deutschland,
Guide,
Rangliste,
Spanien
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Restaurant-Kritken
Von taxas (Februar 2018)
Fazit: Das Essen bestach optisch und geschmacklich durch große Präzision, was aber für den interessierten Gourmet nichts Neues ist. Auch die Portionsgrößen sind hinlänglich besprochen worden.
Mehr >>Von qwertz (Juni 2013)
Bewertung:
19
Bonuspunkte: Atmosphäre Service
Positiv: Einmalige Atmosphäre, tolle ausgewogene Gerichte.
Negativ: Manche Gänge sind zu klein portioniert, nicht um satt zu werden, sondern um einen vollständigen Eindruck der Wirkung der verschiedenen Komponenten aufeinander zu erhalten (sonst hätte ich HC angekllickt)
Fazit: Der Besuch lohnt sich, aber beim Essen nicht vom Ambiente beeindrucken lassen, sonst könnte die feine Wirkung mancher Gänge übersehen werden. Hier steht mein ausführlicher Bericht: http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?757-Caminada-Schauenstein&p=19261#post19261
Anonymer Benutzer (Oktober 2011)
Bewertung:
20
Bonuspunkte: Service Wein
Positiv: Ueberraschende Geschmackskompositionen der neuen Leichtigkeit
Negativ: Die Portionsgrössen sind mehr als überschaubar
Fazit: Auf jeden Fall ein Besuch wert
Anonymer Benutzer (Dezember 2010)
Bewertung:
20
Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein
Anonymer Benutzer (August 2010)
Bewertung:
19
Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein
Anonymer Benutzer (April 2010)
Bewertung:
20
Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein