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St. Moritz Gourmet Festival 2021 steht unter dem Motto "swiss made"
Zehn Starchefs aus der Schweiz werden im Oberengadin erwartet
Schweiz
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Geschlossen:
- 19. Oktober - 10. November 2020
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| GaultMillau "points" | 19 | 19,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 20,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 19,8 |
| Guide Bleu "points" | 10/10 | 20,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,7 |
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| La Liste | 97/100 | 19,0 |
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| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
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| Le Chef "top100" | Top50 | 19,0 |
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Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 26 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 25 |
| Preise | a la Carte: 40€ - 60€ Menü: 200€ - 260€ |
| Preis für Menü |
€ 247
für 8 Gänge
Incl. Amuse & Petit Fours |
| Kulinarische Highlights | Neu interpretierte französische Küche |
| Vorspeise | Langustine-Limone, Rind-Kartoffel |
| Hauptspeise | Rehrücken-Sellerie-Dörrbirne |
| Dessert | Zwetschge-Zimt |
| Weinkeller Positionen | 220 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Nur in Zusammenarbeit mit Firmenpartnern |
| Catering | Acasa-Catering, siehe www.acasacatering.ch |
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Von taxas (Februar 2018)
Fazit: Das Essen bestach optisch und geschmacklich durch große Präzision, was aber für den interessierten Gourmet nichts Neues ist. Auch die Portionsgrößen sind hinlänglich besprochen worden.
Mehr >>Von qwertz (Juni 2013)
Bewertung:
19
Bonuspunkte: Atmosphäre Service
Positiv: Einmalige Atmosphäre, tolle ausgewogene Gerichte.
Negativ: Manche Gänge sind zu klein portioniert, nicht um satt zu werden, sondern um einen vollständigen Eindruck der Wirkung der verschiedenen Komponenten aufeinander zu erhalten (sonst hätte ich HC angekllickt)
Fazit: Der Besuch lohnt sich, aber beim Essen nicht vom Ambiente beeindrucken lassen, sonst könnte die feine Wirkung mancher Gänge übersehen werden. Hier steht mein ausführlicher Bericht: http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?757-Caminada-Schauenstein&p=19261#post19261
Anonymer Benutzer (Oktober 2011)
Bewertung:
20
Bonuspunkte: Service Wein
Positiv: Ueberraschende Geschmackskompositionen der neuen Leichtigkeit
Negativ: Die Portionsgrössen sind mehr als überschaubar
Fazit: Auf jeden Fall ein Besuch wert
Anonymer Benutzer (Dezember 2010)
Bewertung:
20
Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein
Anonymer Benutzer (August 2010)
Bewertung:
19
Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein
Anonymer Benutzer (April 2010)
Bewertung:
20
Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein