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Meierei Dirk Luther

toques* *
Das Restaurant Meierei mit Küchenchef Dirk Luther ist das kulinarisches Aushängeschild des Vitalhotels Alter Meierhof in Glücksburg. Das privat geführte Hotel wurde 1999 eröffnet und verfügt über 54 Zimmer und Suiten. Die DEHOGA klassifiziert den Alten Meierhof mit 5 Sternen Superior. Nachdem sich die Eigentümer Gerlinde und Gerd Theilen entschlossen hatten, ein Hotel an der Flensburger Förde zu eröffnen, wollten sie einen Ort schaffen, an dem der Gast in kürzester Zeit sehr viel Wärme erfährt. Auf Basis dieser Philosophie erfolgte die Gestaltung des Hauses und die Auswahl der Mitarbeiter, die dem Gast mit einer bemerkenswert authentischen Freundlichkeit begegnen. Dies gilt insbesondere für das Restaurant-Team um Maitre und Sommelier Tim Blaszyk. Inspiriert durch die Lage an der Flensburger Förde wurde das Restaurant liebevoll eingerichtet. Die Tische sind aus 100 Jahre alten Ostsee-Stegen gefertigt und erzählen von der Urkraft des Meeres. Der Gast genießt nicht nur den weiten Blick über die Förde bis zur dänischen Küste, sondern auch die klassisch französische Küche mit modernen Akzenten und Dirk Luthers kreativen Kompositionen.
Restaurant Meierei Dirk Luther Impressionen und Ansichten
Restaurant Meierei Dirk Luther Impressionen und Ansichten
Restaurant Meierei Dirk Luther Impressionen und Ansichten
Restaurant Meierei Dirk Luther Impressionen und Ansichten
Restaurant Meierei Dirk Luther Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Hotel: Alter Meierhof Vitalhotel
Adresse: Uferstr. 1
24960 Glücksburg
Küche: Klassische
+49 (4631) 61990
+49 (4631) 619999

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

18:30 - (letzte Bestellung 19:30)

Restaurant Meierei Dirk Luther Karte und Adresse

Info

2-Sterne-Koch Dirk Luther kocht mit seinem Team eine klassisch-französische Küche mit modernen Einflüssen. Lassen Sie sich von einer neuen Tischkultur verzaubern.

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

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Restaurantführer (PRO)

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Viamichelin User OOOOO 20,0
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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 18 18,5
Gusto "pans" 9/10 19,2
Feinschmecker "points" FFFF+ 18,7
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhh 17,3
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Varta "startip" *tip k 16,4

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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 18 18,5
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FFF+ 17,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" *tip k 16,4

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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 17 17,5
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" *tip k 16,4

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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Dirk Luther
person
Maître / Sommelier
Tim Blaszyk
person
Chef de Cuisine
Dirk Luther

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze26
Mitarbeiter14
Preise4-Gang-Menü 128 € (Weinbegleitung 62 €)
6-Gang-Menü 158 € (Weinbegleitung 82 €)
8-Gang-Menü 178 € (Weinbegleitung 98 €)
Preis für Menü € 198 für 10 Gänge
Inkl. Amuse etc.
Kulinarische HighlightsHaute Cuisine mit modernen Einflüssen
VorspeiseGänseleber & Gillardeau Auster / Jopinambur / Miso mit Cerealien / Algen
HauptspeiseImperial-Taube / Sellerie im Salzteig gegart / Haselnusscrème / Buchenpilze
DessertHaselnuss & Schokolade / Rosinen / Haselnusseis / Nougat
Speisekartewww.alter-meierhof.de/
Weinbegleitung62-98 €
Weinkeller Positionen600
Kreditkarten
  • American Express
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
CateringNach individueller Absprache

Restaurant und Gourmet News

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Jubiläum

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Veranstaltungsort ist: Flensburg-Glücksburg
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Restaurant-Kritken

Von qwertz (Mai 2014)

Bewertung: 19 toques

Bonuspunkte: Preis/Leistung Service

Positiv: Sehr zugängliche, aromatisch klare Küche, die mir etwas mutiger geworden zu sein scheint.

Fazit: Klassik bestens modernisiert, mit etwas mehr Mut als bei meinem Besuch im Jahr 2012. Mehr im Forum: http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?1443-Meierei-Dirk-Luther&p=23009#post23009

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Champagnerglueck
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