Restart
OLIVO öffnet im November wieder
Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant kehrt nach der Corona-Pause und Baumaßnahmen zurück
Baden-Württemberg
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OLIVO
* *Stuttgart (Deutschland)
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Das Gourmetrestaurant OLIVO im Steigenberger Graf Zeppelin liegt inmitten des Stuttgarter Stadtzentrums. Das Haus bietet höchsten Komfort und individuellen Service in den 117 großzügigen Zimmern und 38 Suiten. Im Zeppelin Day Spa mit Sauna und Dampfbad können Gäste nach einem langen Shoppingtag im 5. Stock über den Dächern Stuttgarts entspannen. Liebhaber von erlesenen Zigarren kommen in der exklusiven Davidoff Lounge auf ihre Kosten. Drei verschiedene Restaurants mit regionaler, sowie internationaler Küche, bieten eine große Auswahl an ausgesuchten Spezialitäten. Im modernen und stilvollen Ambiente des OLIVO setzt Küchenchef Anton Gschwendtner auf kreative Kulinarik, welche die französische und asiatische Küche vereint, während Restaurantleiter Julian Kraus erlesene Tropfen aus dem Weinkeller empfiehlt.
Kontaktdaten
Hotel: Steigenberger Graf Zeppelin
Adresse: Arnulf-Klett-Platz 7
70173 Stuttgart
Adresse: Arnulf-Klett-Platz 7
70173 Stuttgart
Küchenchef:
Anton Gschwendtner
Französische Küche
+49 (711) 2048174
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Info
Ausgezeichnet durch das Prädikat <a href="http://www.restaurant-ranglisten.de/de/gourmethotels/hotel_des_monats_072009.html"><b>Hotel des Monats</b></a> - Juli 2009 / Restaurant-Ranglisten.de
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
5/5 (Erstklassig)
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| Michelin "stars" | * * | 18,5 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
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| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
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| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Anton Gschwendtner
Anton Gschwendtner
Sommelier
Julian Kraus
Julian Kraus
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 32 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 8 |
| Preise | À la Carte ø 44€ - 150€ Menu ø 60€ - 128€ |
| Preis für Menü | € 195 für 8 Gänge |
| Kulinarische Highlights | innovative asiatische Einflüsse. |
| Vorspeise | Balfego Thunfisch N25 Kaviar, geräucherter Dashi, Daikon |
| Hauptspeise | Lamm vom Gutshof Polting Bagna Cauda, Kichererbse, rote Beete. |
| Dessert | Original Beans Schokolade Shiso, Himbeere, Calpico |
| Speisekarte | www.olivo-restaurant.de |
| Weinkarte | von 2009 Riesling *** Aldinger bis 1998 Chateaux Petrus |
| Weinbegleitung Preis | 6 Weine, ab 65€ |
| Wein Raritäten | 1998 Chateaux Petrus |
| Wein Schwerpunkt | Frankreich, Spanien, Deutschland, neue Welt |
| Weinkeller Positionen | 328 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Termine online |
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Restaurant-Kritken
Von heikemünchen (Februar 2019)
Fazit: Im Olivo wird ganz offensichtlich der zweite Stern angestrebt. Das kann ich ob der Küchenleistung sehr gut nachvollziehen. Ob er in diesem Jahr bereits kommt? Das wissen wir natürlich noch nicht. Der souverän lockere und freundliche Service um Herrn Berg hat zum Wohlgefühl natürlich ebenfalls beigetragen.
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