Der Große Restaurant & Hotel-Guide 2020
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Guide
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Das Gourmetrestaurant OLIVO im Steigenberger Graf Zeppelin liegt inmitten des Stuttgarter Stadtzentrums. Das Haus bietet höchsten Komfort und individuellen Service in den 117 großzügigen Zimmern und 38 Suiten. Im Zeppelin Day Spa mit Sauna, Pool und Dampfbad können Gäste nach einem langen Shoppingtag im 5. Stock über den Dächern Stuttgarts entspannen. Liebhaber von erlesenen Zigarren kommen in der exklusiven Davidoff Lounge auf ihre Kosten. Drei verschiedene Restaurants mit regionaler, sowie internationaler Küche, bieten eine große Auswahl an ausgesuchten Spezialitäten. Im modernen und stilvollen Ambiente des OLIVO setzt Küchenchef Anton Gschwendtner auf kreative Kulinarik, welche die französische und asiatische Küche vereint, während Sommelière Julia Pleintinger erlesene Tropfen aus dem Weinkeller empfiehlt.
Kontaktdaten
Hotel: Steigenberger Graf Zeppelin
Adresse: Arnulf-Klett-Platz 7
70173 Stuttgart
Adresse: Arnulf-Klett-Platz 7
70173 Stuttgart
Küchenchef:
Anton Gschwendtner
Küche: Französische
+49 (711) 2048277
+49 (711) 2048174
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Di& Sa: 18:30 - 22:00 Uhr
M- Fri: 12:00 -14:00 Uhr und 18:30 - 22:00 Uhr
Bestellungen bis 13:30 Uhr, bzw. 21:30 Uhr
So und Mo Ruhetag
10.Mai.2018 geschlossen
Info
Ausgezeichnet durch das Prädikat <a href="http://www.restaurant-ranglisten.de/de/gourmethotels/hotel_des_monats_072009.html"><b>Hotel des Monats</b></a> - Juli 2009 / Restaurant-Ranglisten.de
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
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5/5 (Erstklassig)
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,6 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
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Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 32 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 7 |
| Preise | À la Carte ø 44€ - 150€ Menu ø 60€ - 128€ |
| Preis für Menü | € 189 für 8 Gänge |
| Kulinarische Highlights | innovative asiatische Einflüsse. |
| Vorspeise | Roh marinierte Gänseleber - Kaffe / Zwetschge / Pfeffer / Zartbitter Schokolade |
| Hauptspeise | Rehrücken - Sellerie / Pilz / Haselnuss / Kirsch-Essig-Jus |
| Dessert | Ivoire Schokolade & Schafsjoghurt - Kürbiskern / Karamell / Grüner Apfel |
| Speisekarte | www.olivo-restaurant.de |
| Weinkarte | von 2009 Riesling *** Aldinger bis 1998 Chateaux Petrus |
| Weinbegleitung Preis | 6 Weine, ab 65€ |
| Wein Raritäten | 1998 Chateaux Petrus |
| Wein Schwerpunkt | Frankreich, Spanien, Deutschland, neue Welt |
| Weinkeller Positionen | 328 |
| Kreditkarten |
|
Restaurant und Gourmet News
Personalie
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Kulinarische Events
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Restaurant-Kritken
Von heikemünchen (Februar 2019)
Fazit: Im Olivo wird ganz offensichtlich der zweite Stern angestrebt. Das kann ich ob der Küchenleistung sehr gut nachvollziehen. Ob er in diesem Jahr bereits kommt? Das wissen wir natürlich noch nicht. Der souverän lockere und freundliche Service um Herrn Berg hat zum Wohlgefühl natürlich ebenfalls beigetragen.
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