Enrico Hirschfeld
Vita und Infos
Novalis in Nörten-Hardenberg
Becker`s Hotel und Restaurant in Trier
2014 Sous Chef im La Société in Köln.
Executive Sous Chef im maiBeck in Köln
2017-2018: Küchenchef im L'Escalier in Köln
2018-10/2021: Maximilian Lorenz, Küchenchef
2021-01/2023: Prunier Cologne, Köln, Küchenchef
Küchenchef, Schillingshof, Friedland
Stammbaum: Enrico Hirschfeld
News: Enrico Hirschfeld
Wettbewerb
Enrico Hirschfeld Chef Balfegó-Vorfinale
Er vertritt Deutschland Ende Oktober beim Finale in Madrid
Wettbewerb
Sechs deutsche Spitzenköche im Wettbewerb um den Titel „Chef Balfegó
Gewinner qualifiziert sich für das internationale Finale in Madrid
Personalie
Enrico Hirschfeld verlässt das Prunier Cologne
Sous Chef Timo Siebert wird sein Nachfolger als Küchenchef
Live-Kochen
Homeoffice: Koch-Spaß mit dem Sternekoch
Maximilian Lorenz mit neuer Kochsession für die Mittagspause
Neueröffnung
Vom L'Escalier ins maximilianlorenz
Kölner Sternekoch eröffenet neues Gourmet-Restaurant und Weinlokal
Doppelspitze im Kölner Sternerestaurant L‘escalier
Enrico Hirschfeld ist Küchenchef neben Maximilian Lorenz
