Traube Tonbach
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Florian Stolte
Chef de Cuisine (Köhlerstube in Baiersbronn)
Vita von Florian Stolte
| Geboren am | 06.08.1984 in Heidelberg, D |
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| Ausbildung | 2002 - 2005, Hotel Traube Tonbach |
| Lebenslauf | 2005, Commis de Cuisine, Traube-Tonbach 2005 - 2006, Demichef de Partie im Harald Wohlfahrt Palazzo in Hamburg 2006, Demichef de Partie im Restaurant Köhlerstube, Traube-Tonbach 2006 - 2008, Chef de Partie im Restaurant Schwarzwaldstube, Traube-Tonbach 2008 - 2009, Sous-Chef im Restaurant KochArt, Zürs am Arlberg, Österreich 2009 - 2010, Chef de Partie, Vila Joya in Albufeira, Portugal 2010 - 2011, Chef de Partie im Restaurant Attisholz in Riedholz, Schweiz 2011 - 2012, Sous-Chef im Restaurant Köhlerstube und Bauernstube, Traube-Tonbach Seit März 2012, Küchenchef Restaurant Köhlerstube und Bauernstube, Traube-Tonbach |
| Auszeichnungen | 2013, 2. Platz "Aufsteiger des Jahres" des Gourmet-Magazins DER FEINSCHMECKER |
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