Diskussion
Kevin Fehling plädiert für Subventionen für Kochkunst
Plädoyer für die Unterstützung für junger und ambitionierter Köche
Hamburg
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Tim Mälzer
Patron
Vita von Tim Mälzer
| Geboren am | 22.01.1971 in Elmshorn, D |
|---|---|
| Ausbildung | 1992 - 1995, Hotel Inter-Continental, Hamburg |
| Lebenslauf | 1995 - 1996, Ritz Hotel, London 1996 - 1997, Neal Street Restaurant und Vong Junior, London 1997 - 1998, Cafe Fees, Hamburg 1998 - 1999, Tafelhaus, Hamburg 1999 - 2001, Restaurant Engel, Teufelsbrück 2001 - 2002, Restaurant & Bar Au Quai, Hamburg 2002 - 2007, Das Weisse Haus, Hamburg seit 2009, Bullerei, Hamburg |
| Philosophie | Stillstand mag ich überhaupt nicht. |
|---|---|
| Mitgliedschaften | Kochenende Leidenschaft |
| Auszeichnungen | 1994, Bundessieger des Achenbachpreises 2014, Gatronom des Jahres und Gastronomie-Konzept des Jahres, Leaders-of-the-Year-Award |
| Besonderheiten | Koch gelernt habe er, weil er mal Hoteldirektor werden wollte. |
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- Born to Cook, 2004, Mosaik by Goldmann, 19,90 €
- Born to Cook 2, 2005, Mosaik by Goldmann
- Schmeckt nicht, gibt's nicht, Kochsendung auf VOX
- div. Live-Shows