Dänemark: Noma kehrt an die Spitze zurück

Die Restaurant-Rangliste für Dänemark wird 2023 wird nun vom Noma angeführt. Es überholt den Spitzenreiter des Vorjahres, das Geranium, das jetzt auf dem zweiten Platz liegt. Das hat die Auswertung der Restaurantführer für das Land durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Den dritten Platz bestätigt das Alchemist.

Neu in den Top10 ist das Kadeau in Kopenhagen, das vom elften auf den vierten Platz aufsteigt. Außerdem erreicht das Lyst in Vejle erstmals einen Platz in den Top10. Es verbessert sich vom zwölften auf den zehnten Platz. 

Bester Neueinsteiger in die Rangliste ist das Domæne in Herning, das auf Anhieb den 14. Platz erreicht. Aufsteiger des Jahres ist das Mota in Nykøbing Sjælland, das sich vom59. auf den 15. Platz verbessert.

Die Rangliste 2023 berücksichtigt 76 Restaurants. Für die Auswertung werden die Noten des Guide Michelin Nordic Countries, des 360 EatGuide, des White Guide, sowie aus den internationalen Rankings von EliteTraveller, des Best Chef Awards und LaListe, wobe die drei besten Bewertungen berücksichtigt werden.

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