Koch des Jahres
Das sind die Kandidaten der #moveedition
Der Wettbewerb kommt zum zweiten Vorfinale nach Heidelberg
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Gourmet-Restaurant Le Cerf
* *
Zweiflingen (Deutschland)
Filter: Deutschland > Baden-Württemberg > Hohenlohekreis > Zweiflingen
Menü des Monats November 2019 - Club-Treffen am 8. November 2019. Weitere Infos finden Sie unter GOURMET-CLUB. Hier können Sie Mitglied werden.
Kontaktdaten
Hotel: Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Adresse: Kärcherstraße 11
74639 Zweiflingen
Adresse: Kärcherstraße 11
74639 Zweiflingen
Küchenchef:
Boris Rommel
Küche: Klassische Gourmetküche
+49 (7941) 60870
+49 (7941) 60 87-888
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
19:00 bis 21:00 Uhr (Küche)
Geschlossen:- 22. Januar - 11. Februar 2019
- 20. August - 02. September 2019
Ranking
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
35
35
Rang Baden-Württemberg
7
7
Gesamtpunkte
107,60
107,60
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,5 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,5 |
| Varta "startip" | **tip k&s | 18,4 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
60
60
Rang Baden-Württemberg
12
12
Gesamtpunkte
102,60
102,60
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,5 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | tip k + s* | 15,4 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
132
132
Rang Baden-Württemberg
28
28
Gesamtpunkte
96,00
96,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,5 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
| Varta "startip" | tip k + s* | 15,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Yelp | **** | 15,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
60
60
Rang Baden-Württemberg
11
11
Gesamtpunkte
102,40
102,40
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,5 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | tip k + s* | 15,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Yelp | **** | 15,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
61
61
Rang Baden-Württemberg
12
12
Gesamtpunkte
102,20
102,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,5 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | tip k + s* | 15,4 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
61
61
Rang Baden-Württemberg
12
12
Gesamtpunkte
102,70
102,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,5 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | tip k + s* | 15,4 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
77
77
Rang Baden-Württemberg
14
14
Gesamtpunkte
101,20
101,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,5 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | tip k + s* | 15,4 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
73
73
Rang Baden-Württemberg
13
13
Gesamtpunkte
101,50
101,50
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,5 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Yelp | ***** | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
97
97
Rang Baden-Württemberg
20
20
Gesamtpunkte
83,65
83,65
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,5 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
84
84
Rang Baden-Württemberg
16
16
Gesamtpunkte
84,20
84,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,5 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
31
31
Rang Baden-Württemberg
7
7
Gesamtpunkte
89,90
89,90
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,5 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,5 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
20
20
Rang Baden-Württemberg
3
3
Gesamtpunkte
92,00
92,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,5 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,5 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
Bewertungsportale (USER)
Team
Sommelier
Dominique Metzger
Dominique Metzger
Chef de Cuisine
Boris Rommel
Boris Rommel
Mehr Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 60 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 16 |
| Preise | A la carte 22€ - 52€ Menü 94€ - 148€ |
| Preis für Menü |
€ 158
für 9 Gänge
Inkl. Amuse, Finger Food, Vordessert, Petit Fours |
| Kulinarische Highlights | Bekannt für die Küchenparties |
| Vorspeise | Schottischer Wildlachs mit Buttermilch und Gartengurke |
| Hauptspeise | Salzwiesenlamm "Müritz" mit Tomatenjus, Ratatouille und Poweraden |
| Dessert | Geeiste Mara des bois Erdbeere, Guanaja Valrhona Schokolade und Lemon Curd |
| Speisekarte | schlosshotel-friedrichsruhe.de/restaurants/gourmet-restaurant/ |
| Weinkeller Positionen | 285 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Termine nach Absprache |
| Besonderheiten | Das Gourmet-Restaurant Le Cerf gehört zum traditionsreichen Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe. Kein geringerer als Lothar Eiermann hatte hier über 30 Jahre das Zepter geschwungen und den Grundstock für den kulinarischen Ruf dieses Hauses gelegt. Körper und Geist kommen in der wunderschönen Natur der Region Hohenlohe sowie in der großzügigen Spa- und Bäderwelt zur Ruhe. Nach 2013 wurde das Resort auch vom Relax Guide 2014 als einziges Hotel mit der Höchstnote von 4 Lilien und 20 Punkten ausgezeichnet. Damit gehört es wiederholt zu den besten Wellnesshotels in Deutschland. Sportlichen Ausgleich bieten der 27-Loch Golfplatz mit Golf-Akademie sowie der Tennisplatz. Neben dem Sternerestaurant Le Cerf werden die Gäste auch in der gemütlichen Jägerstube oder in der urigen Waldschänke verköstigt. |
News
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Rommel, Boris: Kochen ist Leben
Im Februar 2016 startete Boris Rommel als Küchenchef im 5-Sterne Superior Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe (Baden-Württemberg) und begeisterte von Anfang an Gourmets und Kritiker gleichermaßen. Eine sensationelle Karriere nahm ihren Lauf: Ein knappes Jahr später konnte er sich bereits über seinen ersten Stern im...
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